Voorbereiding van de laagjes cake: Verwarm de oven voor op 350°F. Combineer de repen en 1/2 kop boter in een kleine sauspan; kook op middelhoog vuur, regelmatig kloppend, tot ze gesmolten en glad zijn, ongeveer 3 minuten. Haal van het vuur en koel 5 minuten af.

Beat kristalsuiker en resterende 1/2 kop boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot het licht en luchtig is, ongeveer 3 minuten. Voeg de eieren 1 voor 1 toe, kloppend tot ze gemengd zijn na elke toevoeging. Klop bloem, zout en zuiveringszout met een garde door elkaar. Voeg geleidelijk bloemmengsel toe, afgewisseld met karnemelk, begin en eindig met bloemmengsel. Klop op lage snelheid tot het gemengd is na elke toevoeging. Voeg gesmolten snoepmengsel en vanille toe; klop op lage snelheid tot het gemengd is. Verdeel het beslag over 3 ingevette (met shortening) en met bloem bestoven 9-inch ronde pannen.

Bak in voorverwarmde oven tot een houten prikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 25 tot 30 minuten. Laat 10 minuten afkoelen op een rooster. Verwijder uit de pan op een rooster; volledig afkoelen, ongeveer 30 minuten.

Bereid de Frosting: Magnetronchocolade in een magnetronbestendige kom op HOOG 1 minuut of tot gesmolten en glad, roeren na 30 seconden. Laat 5 minuten afkoelen.

Beat boter en poedersuiker met een elektrische mixer op lage snelheid tot een gladde massa. Voeg moutdrankmix, vanille en zout toe; klop 2 minuten op lage snelheid. Voeg gesmolten chocolade toe en klop 2 minuten op lage snelheid. Voeg 3 eetlepels room toe en klop op matige snelheid tot een glad en smeerbaar mengsel. Voeg indien nodig een extra eetlepel room toe om de gewenste consistentie te bereiken.

Spreid het glazuur tussen de lagen en op de bovenkant en zijkanten van de cake. Garneer met snoeprepen naar wens.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.