Przygotuj warstwy ciasta: Rozgrzej piekarnik do 350°F. Połączyć batoniki i 1/2 szklanki masła w małym rondelku; gotować na średnim ogniu, często ubijając, aż się rozpuszczą i będą gładkie, około 3 minut. Zdjąć z ognia i schłodzić 5 minut.

Ubijać cukier granulowany i pozostałe 1/2 szklanki masła za pomocą miksera elektrycznego na średniej prędkości, aż będzie lekkie i puszyste, około 3 minut. Dodawać jajka po jednym na raz, ubijając do uzyskania jednolitej masy po każdym dodaniu. Ubij razem mąkę, sól i sodę oczyszczoną. Stopniowo dodawać mieszankę mąki, na przemian z maślanką, zaczynając i kończąc na mieszance mąki. Ubijać na niskich obrotach tylko do połączenia po każdym dodaniu. Dodać roztopioną mieszankę cukierków i wanilię; ubijać na małej prędkości, aż do połączenia. Podzielić ciasto pomiędzy 3 natłuszczone (skrótem) i oprószone mąką 9-calowe okrągłe patelnie. Piec w nagrzanym piekarniku, aż drewniany szpikulec włożony do środka wyjdzie czysty, 25 do 30 minut. Ostudzić w patelni na stojaku drucianym 10 minut. Zdjąć z patelni na stojak; ostudzić całkowicie, około 30 minut.

Przygotować lukier: Czekolada w mikrofalówce w bezpiecznej misce na HIGH 1 minutę lub do roztopienia i wygładzenia, mieszając po 30 sekundach. Schłodzić 5 minut.

Masło i cukier puder ubić mikserem elektrycznym na małej prędkości do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodać mieszankę napojów słodowych, wanilię i sól; ubijać na małej prędkości przez 2 minuty. Dodać roztopioną czekoladę i ubijać na małej prędkości przez 2 minuty. Dodać 3 łyżki śmietany i ubijać na średnich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji, dodając dodatkową łyżkę śmietany w razie potrzeby, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.

Rozprowadzić lukier pomiędzy warstwami, na wierzchu i po bokach tortu. Udekorować batonikami według uznania.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.