Příprava vrstev dortu: Předehřejte troubu na 350 °F. V malém hrnci smíchejte tyčinky a 1/2 šálku másla; za častého šlehání vařte na mírném ohni, dokud se nerozpustí a nezhladí, asi 3 minuty. Odstavte z ohně a nechte 5 minut vychladnout.

Elektrickým mixérem šlehejte granulovaný cukr a zbývající 1/2 šálku másla při střední rychlosti, dokud nebude světlý a nadýchaný, asi 3 minuty. Po jednom přidávejte vejce a po každém přidání šlehejte, dokud se nespojí. Prošlehejte mouku, sůl a jedlou sodu. Postupně přidávejte směs mouky, střídavě s podmáslím, počínaje a konče směsí mouky. Šlehejte na nízkou rychlost, dokud se po každém přidání nespojí. Přidejte rozpuštěnou cukrovou směs a vanilku; šlehejte při nízkých otáčkách, dokud se nespojí. Těsto rozdělte do 3 vymazaných (zkráceným tukem) a moukou vysypaných 9palcových kulatých forem.

Pečte v předehřáté troubě, dokud dřevěná špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, 25 až 30 minut. Vychladnout ve formičkách na drátěné mřížce 10 minut. Vyjměte je z formy na drátěnou mřížku; nechte je zcela vychladnout, asi 30 minut.

Připravte polevu: Čokoládu v misce vhodné do mikrovlnné trouby ohřívejte v mikrovlnné troubě na VYSOKÉM stupni 1 minutu nebo dokud se nerozpustí a nezůstane hladká, po 30 sekundách promíchejte.

Máslo a moučkový cukr vyšleháme elektrickým mixérem při nízkých otáčkách do hladka. Přidejte směs sladového nápoje, vanilku a sůl; šlehejte při nízkých otáčkách 2 minuty. Přidejte rozpuštěnou čokoládu a šlehejte při nízké rychlosti 2 minuty. Přidejte 3 lžíce smetany a šlehejte při střední rychlosti, dokud nebude hladká a roztíratelná, v případě potřeby přidejte další lžíci smetany, abyste dosáhli požadované konzistence.

Naneste polevu mezi vrstvy a na vrch a boky dortu. Podle potřeby ozdobíme tyčinkami.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.