- Kalamata- en Castelvetrano-olijven zijn overgoten met een heerlijke citrus- en kruidenmarinade, en zijn klaar om te worden geserveerd als snack of op een kaasplankje!
- WIL JE DEZE CITRUS HERB GEMARINEERDE OLIVEN WILLEN WETEN?
- PIN ZE OP JE APPETIZERS- OF PARTYBORD OM TE BEWAREN VOOR LATER!
- VIND ME OP PINTEREST VOOR MEER GEMAKKELIJKE RECEPTEN!
- Easy Citrus Herb Marinated Olives
- Ingrediënten
- Instructies
- Tips van de chef
- FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER
Kalamata- en Castelvetrano-olijven zijn overgoten met een heerlijke citrus- en kruidenmarinade, en zijn klaar om te worden geserveerd als snack of op een kaasplankje!
Of u nu als tussendoortje een mooi kaasplateau neerzet, of een leuk voorgerechtje serveert op een feestje, deze met citruskruiden gemarineerde olijven zijn een ultra-eenvoudig recept dat iedereen zal “verbazen”!
Ben jij een olijvenfan? Ik ben dol op de zilte smaak die ze hebben! Een van mijn nieuwe favoriete voorgerechten is deze met citrus en kruiden gemarineerde olijven. Het is super eenvoudig te maken, en is zeker om een menigte te behagen!
Er zijn tal van gemarineerde olijf recepten die er zijn, maar deze verschilt in de manier waarop het citrus schil en sap combineert, verse kruiden, knoflook en rode peper vlokken voor een beetje warmte!
Ik gebruik graag een mengsel van Kalamata-olijven en Castelvetrano-olijven, omdat de kleuren mooi contrasteren, maar je kunt elke combinatie van olijven gebruiken die je lekker vindt.
De enige variatie waar ik vanaf zou blijven, zijn de olijven die gevuld zijn met iets… zoals een met blauwe kaas gevulde olijf, of iets dergelijks. Je hebt al veel smaak van de marinade, dus je hoeft niet de extra vulling 🙂
Ik vind het heerlijk om deze olijven met knapperig brood en eventueel een kaasplankje te serveren, maar ze zijn ook heerlijk om zo te eten, zonder verdere toevoegingen. Ze zouden geweldig zijn om op een feestje te serveren, met kleine fancy spiesjes!
Omdat we eenvoudige ingrediënten gebruiken voor de marinade, moet de kwaliteit van de olijven die je gebruikt vrij hoog zijn. Gebruik uw favoriete merk en type olijf!
Dit recept maakt ongeveer 3 kopjes olijven, en kan gemakkelijk worden verdubbeld of gehalveerd, afhankelijk van uw behoeften 🙂
Ik laat de olijven graag ongeveer 1-2 dagen in de koelkast marineren voordat ik ze serveer. Maak je niet druk als tijdens het marineren de olie een lichtgele kleur krijgt. Olijfolie wordt hard als het koud is, maar als u ze ongeveer een uur op kamertemperatuur laat staan voordat u ze serveert, wordt de olie weer vloeibaar.
Ik hoop dat jullie deze Citrus en Kruiden gemarineerde olijven snel proberen… ze zijn een aanwinst voor elk feestje!
WIL JE DEZE CITRUS HERB GEMARINEERDE OLIVEN WILLEN WETEN?
PIN ZE OP JE APPETIZERS- OF PARTYBORD OM TE BEWAREN VOOR LATER!
VIND ME OP PINTEREST VOOR MEER GEMAKKELIJKE RECEPTEN!
Heb je dit gemaakt? Laat dan zeker hieronder een review achter en tag mij @the_chunky_chef op Facebook en Instagram!
Easy Citrus Herb Marinated Olives
(beweeg over # om aan te passen)
Ingrediënten
- ▢ 2 kopjes Castelvetrano groene olijven (alle andere groene olijven werken ook)
- ▢ 2 kopjes Kalamata-olijven
- ▢ 3/4 kopjes extra olijfolie van eerste persing
- ▢ 3 eetlepels vers citroensap
- ▢ 3 eetlepels vers sinaasappelsap
- ▢ 4-5 teentjes knoflook, geplet (of grof gehakt)
- ▢ 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- ▢ 1 1/2 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
- ▢ 2 theelepels citroenschil
- ▢ 2 theelepels sinaasappelschil
- ▢ 1/4 – 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken
Instructies
-
Samenvoeg alle ingrediënten behalve de olijven in een grote hersluitbare plastic zak. Sluit de zak en schud deze om de marinade te maken.
-
Open de zak, voeg de olijven toe, sluit de zak en masseer de olijven in de marinade.
-
Doe de zak in de koelkast en laat deze 1-2 dagen staan. Draai de zak af en toe om om de olijven opnieuw te bedekken.
-
Laat de olijven voor het serveren ongeveer een uur op kamertemperatuur komen.
Wil je dit recept bewaren voor later? Klik op het hartje rechtsonderin om het op te slaan in je eigen receptenbox!