Arroz a la cubana（スペイン語発音：）（キューバ風ご飯）またはarroz cubanoは、いくつかのスペイン語圏で人気の米料理である。 主な材料は、米と目玉焼きです。 バナナとトマトソースがよく使われるため、決定的な材料となることもある。 カタルーニャ地方では、プランテンの代わりにソーセージを使うことが多い。 原産地は確定していない。非公式な資料では、ペルーやフィリピンなどが原産地とされている。 5432>

メインコース

キューバ

辛

米.米

……米, 目玉焼き、トマトソース

同じ地域でも細かいバリエーションがたくさんあります。

スペインでは、arroz a la cubanaは白米にトマトソースと目玉焼きを添えた料理が一般的です。 フィリピンでは、スペイン植民地時代からアロス・ア・ラ・クバーナ（Arroz a la cubana）が食べられています。 現代では必ず牛ひき肉をトマトやトマトソースと一緒に煮込んだものが入っており、この牛肉の調理法自体が中南米のピカディージョに相当するそうです。 つまり、フィリピンのアロス・ア・ラ・クバーナは、他の国で理解されているピカディージョとアロス・ア・ラ・クバーナを合わせたような料理なのです。 一般的には、玉ねぎ、にんにく、トマトソース、さいの目に切ったジャガイモ、レーズン、さいの目に切ったニンジンと一緒に炒めたひき肉に、白米、目玉焼き、縦に切って揚げた熟した自生バナナという構成です。

ペルーでは、白米、揚げプランテン、揚げたホットドッグ・ウィンナー、白米の上に目玉焼きという構成がよく知られています。