Les olives Kalamata et Castelvetrano baignent dans une marinade aux agrumes et aux herbes alléchante, et sont prêtes à être grignotées, ou à orner votre plateau de fromage !

Que ce soit pour grignoter, disposer un beau plateau de fromage ou servir un amuse-gueule amusant lors d’une fête, ces olives marinées aux agrumes et aux herbes sont une recette ultra-facile qui  » épatera  » tout le monde !

Etes-vous un fan d’olives ? J’adore le côté salé et saumâtre qu’elles ont ! L’un de mes nouveaux amuse-bouches préférés est cette Olives marinées aux agrumes et aux herbes. C’est super facile à faire, et c’est sûr de plaire à une foule!

Il y a beaucoup de recettes d’olives marinées, mais celle-ci diffère dans la façon dont elle combine le zeste et le jus d’agrumes, les herbes fraîches, l’ail et les flocons de piment rouge pour un peu de chaleur !

J’aime utiliser un mélange d’olives Kalamata et d’olives vertes Castelvetrano, parce que les couleurs contrastent magnifiquement, mais n’hésitez pas à le changer pour n’importe quelle combinaison d’olives que vous aimeriez.

La seule variation dont je resterais à l’écart sont les olives qui sont farcies avec quelque chose… comme une olive farcie au fromage bleu, ou quelque chose de similaire. Vous avez déjà ajouté beaucoup de saveur à partir de la marinade, donc vous n’avez pas besoin de la farce supplémentaire 🙂

Olives marinées faciles aux herbes et aux agrumes | Les olives Kalamata et Castelvetrano sont marinées dans une marinade alléchante d’agrumes, d’herbes et d’ail. Parfait pour une collation, une fête ou un plateau de fromage ! | J’adore servir ces olives avec du pain croustillant et peut-être même un plateau de fromage, mais elles sont aussi fabuleuses telles quelles, sans autres préparations. Elles seraient géniales à sortir lors d’une fête, avec des petites brochettes fantaisie !

Puisque nous utilisons des ingrédients simples pour la marinade, la qualité des olives que vous utilisez devrait être assez élevée. Utilisez votre marque et vos types d’olives préférés !

Cette recette donne environ 3 tasses d’olives, et peut facilement être doublée ou divisée en deux, selon vos besoins 🙂

J’aime laisser les olives mariner pendant environ 1 à 2 jours au réfrigérateur avant de les servir. Ne paniquez pas si, lorsqu’elles marinent, l’huile prend une couleur jaune pâle. L’huile d’olive durcit par temps froid, mais les laisser reposer à la température ambiante pendant environ une heure avant de servir permettra à l’huile de revenir à l’état liquide.

J’espère que vous donnerez tous un essai à ces olives marinées aux agrumes et aux herbes bientôt… elles seront un excellent ajout à toute fête!

Vous voulez essayer ces olives marinées aux agrumes et aux herbes ?

APPOSEZ-les à vos amuse-gueules ou à votre tableau de fête pour les conserver plus tard !

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Olives marinées faciles aux agrumes et aux herbes

4,5 sur 2 votes

Auteur : Amanda

Temps de préparation : 5 minutes

Temps total : 5 minutes

Calories : 265

Portions : 8 portions

(survoler # pour ajuster)

Les olives marinées Kalamata et Casteltravano sont baignées d’alléchantes saveurs d’agrumes et d’herbes, et sont prêtes à être grignotées, ou à orner votre plateau de fromages !

Ingrédients

• ▢ 2 tasses d’olives vertes Castelvetrano (toute autre olive verte fonctionnera aussi bien)
• ▢ 2 tasses. Olives Kalamata
• ▢ 3/4 de tasse d’huile d’olive extra vierge
• ▢ 3 c. à soupe de jus de citron frais
• ▢ 3 c. à soupe de jus d’orange frais
• ▢ 4-5 gousses d’ail, écrasées (ou grossièrement hachées)
• ▢ 2 c. à soupe de persil frais, émincé
• ▢ 1 1/2 c. à soupe de romarin frais, haché
• ▢ 2 c. à thé de zeste de citron
• ▢ 2 c. à thé de zeste d’orange
• ▢ 1/4 – 1/2 c. à thé de flocons de piment rouge écrasés

Instructions

• Combinez tous les ingrédients, sauf les olives, dans un grand sac en plastique refermable. Fermez le sac et secouez-le pour faire la marinade.
• Ouvrez le sac, ajoutez les olives, fermez le sac et massez pour enrober les olives dans la marinade.
• Placez le sac dans le réfrigérateur et laissez reposer pendant 1 à 2 jours. Retourner le sac pour enrober à nouveau les olives de temps en temps.
• Avant de servir, laisser les olives reposer à température ambiante pendant environ une heure.

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Conseils du chef

Utilisez n’importe quelle combinaison d’olives que vous préférez Recette fournie par moi à Real Housemoms et syndiquée ici

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