- Kalamata- und Castelvetrano-Oliven werden in einer köstlichen Zitrus- und Kräutermarinade gebadet und sind bereit zum Naschen oder zum Verzieren Ihrer Käseplatte!
- WOLLEN SIE DIESE MIT ZITRUSKRAUTEN MARINIERTEN OLIVEN AUSPROBIEREN?
- Hängen Sie sie an Ihre Vorspeisen- oder Partytafel, um sie für später aufzubewahren!
- Finden Sie mich auf PINTEREST für weitere tolle Rezepte!
- Easy Citrus Herb Marinated Olives
- Zutaten
- Anleitung
- Tipps für Köche
- FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER
Kalamata- und Castelvetrano-Oliven werden in einer köstlichen Zitrus- und Kräutermarinade gebadet und sind bereit zum Naschen oder zum Verzieren Ihrer Käseplatte!
Ob als Snack, auf einer schönen Käseplatte oder als lustige Vorspeise auf einer Party – diese mit Zitrusfrüchten marinierten Oliven sind ein kinderleichtes Rezept, das jeden begeistern wird!
Sind Sie ein Olivenfan? Ich liebe den salzigen Geschmack, den sie haben! Eine meiner neuen Lieblingsvorspeisen ist diese mit Zitrusfrüchten und Kräutern marinierte Olive.
Es gibt viele Rezepte für marinierte Oliven, aber dieses unterscheidet sich durch die Kombination von Zitrusschalen und -saft, frischen Kräutern, Knoblauch und roten Paprikaflocken für ein wenig Schärfe!
Ich verwende gerne eine Mischung aus Kalamata-Oliven und grünen Castelvetrano-Oliven, weil die Farben einen schönen Kontrast bilden, aber du kannst jede beliebige Olivenkombination verwenden.
Die einzige Variante, von der ich absehen würde, sind Oliven, die mit irgendetwas gefüllt sind… wie eine mit Blauschimmelkäse gefüllte Olive oder etwas Ähnliches. Durch die Marinade hat man schon eine Menge Geschmack, da braucht man keine zusätzliche Füllung 🙂
Ich liebe es, diese Oliven mit knusprigem Brot und vielleicht sogar einer Käseplatte zu servieren, aber sie sind auch fabelhaft als solche, ohne andere Beilagen. Sie eignen sich auch hervorragend für eine Party, mit kleinen ausgefallenen Spießen!
Da wir einfache Zutaten für die Marinade verwenden, sollte die Qualität der Oliven, die Sie verwenden, ziemlich hoch sein. Verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke und -sorten!
Dieses Rezept ergibt etwa 3 Tassen Oliven und lässt sich leicht verdoppeln oder halbieren, je nach Bedarf 🙂
Ich lasse die Oliven vor dem Servieren gerne 1-2 Tage im Kühlschrank marinieren. Nicht erschrecken, wenn das Öl während des Marinierens eine blassgelbe Farbe annimmt. Olivenöl härtet bei Kälte aus, aber wenn man sie vor dem Servieren etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen lässt, wird das Öl wieder flüssig.
Ich hoffe, ihr probiert diese mit Zitrusfrüchten und Kräutern marinierten Oliven bald aus… sie sind eine tolle Ergänzung für jede Party!
WOLLEN SIE DIESE MIT ZITRUSKRAUTEN MARINIERTEN OLIVEN AUSPROBIEREN?
Hängen Sie sie an Ihre Vorspeisen- oder Partytafel, um sie für später aufzubewahren!
Finden Sie mich auf PINTEREST für weitere tolle Rezepte!
Haben Sie das gemacht? Hinterlassen Sie unbedingt eine Bewertung und markieren Sie mich unter @the_chunky_chef auf Facebook und Instagram!
Easy Citrus Herb Marinated Olives
(zum Anpassen mit dem Mauszeiger über die Zahl fahren)
Zutaten
- ▢ 2 Tassen grüne Castelvetrano-Oliven (jede andere grüne Olive geht auch)
- ▢ 2 Tassen Kalamata-Oliven
- ▢ 3/4 Tasse natives Olivenöl extra
- ▢ 3 Esslöffel frischer Zitronensaft
- ▢ 3 Esslöffel frischer Orangensaft
- ▢ 4-5 Zehen Knoblauch, zerdrückt (oder grob gehackt)
- ▢ 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- ▢ 1 1/2 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
- ▢ 2 Teelöffel Zitronenschale
- ▢ 2 Teelöffel Orangenschale
- ▢ 1/4 – 1/2 Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken
Anleitung
-
Alle Zutaten außer den Oliven in einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel vermengen. Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn, um die Marinade herzustellen.
-
Öffnen Sie den Beutel, fügen Sie die Oliven hinzu, verschließen Sie den Beutel und massieren Sie ihn, um die Oliven mit der Marinade zu überziehen.
-
Stellen Sie den Beutel in den Kühlschrank und lassen Sie ihn 1-2 Tage lang stehen. Den Beutel gelegentlich umdrehen, um die Oliven erneut zu bestreichen.
-
Vor dem Servieren die Oliven etwa eine Stunde lang bei Raumtemperatur ziehen lassen.
Wollen Sie dieses Rezept für später speichern? Klicken Sie auf das Herz in der unteren rechten Ecke, um es in Ihrer eigenen Rezeptbox zu speichern!