Low carb sperziebonen ovenschotel is zo kazig, romig en rijk dat je die vakantie klassieker niet zult missen. Het is Atkin’s vriendelijk, glutenvrij, en makkelijk te maken. Roomkaas en room worden gereduceerd om de basis te vormen voor de heerlijke saus die zich aan elke boon vastklampt. Deze familiefavoriet is zo eenvoudig dat je hem vaak zult maken.
Voor dit recept heb je nodig: 1 kop gekookte sperziebonen (vers) of 1 blikje van 14 inch, gedroogde uien, roomkaas, zware room, sojasaus, peper, geraspte milde cheddar
Als je haast hebt klik je hier om direct naar de koolhydraatarme sperziebonen ovenschotel te gaan.
Mmmm…. koolhydraatarme sperziebonen ovenschotel. Het smaakt net zoals je moeder altijd maakte, maar dan zonder de gecondenseerde soep. De eerste keer dat je door de dikke, kleverige kaas topping prikt en een grote oude vork vol sappige sperziebonen naar boven haalt, zul je verslaafd zijn.
Er zijn bepaalde gerechten die altijd op onze tafel staan tijdens de feestdagen. Groene bonen casserole is een van hen. Ik groeide op met dezelfde sperziebonenschotel die ieders moeder in de jaren 60 maakte. Champignonsoep, sperziebonen en Franse uien.
Heb ik gelijk?
Mijn moeder nam altijd de sperziebonenschotel mee voor ons Thanksgiving-diner en ik kan me geen feestmaaltijd zonder voorstellen. Na haar dood ben ik het gaan maken met een paar veranderingen – met verse groene bonen en een zelfgemaakte saus. Het eerste jaar dat ik low carbing deed tijdens Thanksgiving realiseerde ik me dat ik niet gelukkig zou zijn zonder die sperziebonen ovenschotel op mijn bord. Dat jaar heb ik het helemaal verknald op Thanksgiving en het kostte me een paar weken om het verlangen naar koolhydraten onder controle te krijgen.
Dus besloot ik om mijn eigen te ontwikkelen. Deze koolhydraatarme sperziebonenschotel met roomkaas is de perfecte vervanger. De saus is een combinatie van zware room, roomkaas en sojasaus die met een beetje gedroogde ui is gekookt en ingekookt tot het een lepel bedekt. De sperziebonen worden erdoor geroerd en nog wat langer gekookt. Tenslotte wordt het geheel in een ovenvaste schaal gedaan, bedekt met cheddar en gebraden tot de cheddar goudbruin en bubbelend is.
Dit is voor twee personen, maar je kunt het zeker verdubbelen of verdrievoudigen. Oh, en zorg ervoor dat u de sojasaus controleert om er zeker van te zijn dat het een glutenvrije soort is als dat belangrijk voor je is. Sommige zijn glutenvrij en andere niet.
Gebruikt in dit recept
Het volgende zijn affiliate links. Als u doorklikt en iets koopt krijg ik een kleine commissie die gebruikt wordt om de blog in de lucht te houden. Dank u voor uw deelname aan Lowcarb-ology!
Wholly Ganjang is een glutenvrije, ambachtelijke sojasaus die 3 jaar gerijpt is. Er zit hier veel smaak in! Ik maak graag dingen in mijn gietijzeren braadpannen. Je kunt de bovenkant erop doen om het eten warm te houden terwijl je de rest van het eten afmaakt.
Nutrition Info
Low Carb Green Bean Casserole Recipe
Hier is die low carb cheesy sperziebonen ovenschotel!
Print Pin Recept
Low Carb Green Bean Casserole Recipe
Ingrediënten
- 1 kop gesneden en gekookte sperziebonen
- 1/4 kop zware room
- 2 ons roomkaas
- 1-1/2 theelepel gedroogde uien
- 1 eetlepel glutenvrije sojasaus
- 2 draaien versgemalen peper
- 1-1/2 ons geraspte milde cheddar
Instructies
-
Leg de sperziebonen goed uit en dep ze droog met keukenpapier. Te veel vocht op de bonen verdunt de saus.
-
Doe de zware room en de roomkaas in een pan op middelhoog vuur.
-
Klop tot de roomkaas zacht wordt en de saus glad is.
-
Voeg de gedroogde uien en de sojasaus toe.
-
Saus blijven roeren tot het mengsel dik wordt en de achterkant van een lepel bedekt.
-
Saus toevoegen en onder regelmatig roeren ongeveer 5 minuten zachtjes laten koken.
-
Saus zal erg dik zijn en aan de sperziebonen kleven. Zo niet, blijf sudderen en roeren.
-
Proef en voeg zo nodig peper toe.
-
Plaats de sperziebonen in 2 afzonderlijke gietijzeren braadpannen OF een kleine, hittebestendige schaal.
-
Verstrooi met kaas.
-
Braad ze, terwijl u goed kijkt, tot de kaas bubbelt en goudbruin wordt.
Noten
Voeding
Als je dit recept voor een koolhydraatarme sperziebonenstoofschotel lekker vond, vind je het misschien ook lekker…
Klik op de afbeelding om het recept te zien. Van links naar rechts (allemaal koolhydraatarm): Au Gratin Faux Potatoes, Sweet Potato Mash, Sage “Stuffing”
