Low carb green bean casserole est si cheesy, crémeux et riche que vous ne manquerez pas ce classique des vacances. C’est Atkin’s friendly, sans gluten, et facile à faire. Le fromage à la crème et la crème sont réduits pour former la base de la succulente sauce qui s’accroche à chaque haricot. Ce plat préféré de la famille est si simple que vous le ferez souvent.
Pour cette recette, vous aurez besoin de : 1 tasse de haricots verts cuits (frais) ou 1 boîte de 14 onces, oignons séchés, fromage à la crème, crème épaisse, sauce soja, poivre, cheddar doux râpé
Si vous êtes pressé, cliquez ici pour aller directement à la casserole de haricots verts à faible teneur en glucides.
Mmmm…. casserole de haricots verts au fromage à faible teneur en glucides. Il a le goût de celui que votre mère a toujours fait, mais sans la soupe condensée. La première fois que vous piquerez dans la garniture épaisse et gluante au fromage et que vous sortirez une bonne vieille fourchette de haricots verts en sauce, vous serez accroché.
Il y a certains plats qui sont toujours sur notre table pendant les vacances. La casserole de haricots verts est l’un d’entre eux. J’ai grandi avec la même casserole de haricots verts que la mère de tout le monde faisait dans les années 1960. Crème de champignons, haricots verts et oignons français.
Avec raison ?
Ma mère apportait toujours la casserole de haricots verts à notre dîner de Thanksgiving et je ne peux pas imaginer un repas de vacances sans elle. Après son décès, j’ai commencé à la faire avec quelques changements – en utilisant des haricots verts frais et une sauce maison. La première année où j’ai suivi un régime hypocalorique à l’occasion de Thanksgiving, j’ai réalisé que je ne serais pas heureuse sans cette casserole de haricots verts dans mon assiette. Cette année-là, j’ai totalement raté Thanksgiving et il m’a fallu quelques semaines pour maîtriser les envies de glucides.
J’ai donc décidé de développer la mienne. Cette casserole de haricots verts à faible teneur en glucides avec du fromage frais est le substitut parfait. La sauce est une combinaison de crème épaisse, de fromage à la crème et de sauce soja qui a été mijotée avec un peu d’oignon séché et réduite jusqu’à ce qu’elle recouvre une cuillère. Les haricots verts sont incorporés et mijotés un peu plus. Enfin, le tout est mis dans un plat allant au four, recouvert de cheddar et grillé jusqu’à ce que le cheddar soit doré et bouillonnant.
Ce plat sert à deux personnes mais vous pourriez certainement le doubler ou le tripler. Oh, et n’oubliez pas de vérifier la sauce soja pour vous assurer qu’elle est sans gluten si cela vous importe. Certaines le sont et d’autres non.
- Utilisé dans cette recette
- Information nutritionnelle
- Réception de la casserole de haricots verts à faible teneur en glucides
- Réception de casserole de haricots verts à faible teneur en glucides
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Nutrition
- Si vous avez aimé cette recette de casserole de haricots verts à faible teneur en glucides, vous aimerez peut-être aussi…
Utilisé dans cette recette
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Wholly Ganjang est une sauce soja artisanale sans gluten, vieillie pendant 3 ans. Il y a beaucoup de saveur emballée ici ! J’adore préparer des choses dans mes cocottes en fonte de taille personnelle. Vous pouvez mettre le couvercle pour garder la nourriture chaude pendant que vous finissez le reste du dîner.
Information nutritionnelle
Réception de la casserole de haricots verts à faible teneur en glucides
Voici cette casserole de haricots verts au fromage à faible teneur en glucides !
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Réception de casserole de haricots verts à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 1 tasse de haricots verts coupés et cuits
- 1/4 de tasse de crème épaisse
- 2 onces de fromage à la crème
- 1-.1/2 cuillère à café d’oignons séchés
- 1 cuillère à soupe de sauce soja sans gluten
- 2 tours de poivre fraîchement moulu
- 1-1/2 onces de cheddar doux râpé
Instructions
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Egouttez bien les haricots verts et séchez-les avec des serviettes en papier. Trop de liquide sur les haricots fluidifiera la sauce.
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Placez la crème épaisse et le fromage frais dans une casserole à feu moyen.
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Mélangez jusqu’à ce que le fromage frais ramollisse et que la sauce soit lisse.
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Ajoutez les oignons secs et la sauce soja.
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Continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe et nappe le dos d’une cuillère.
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Ajouter les haricots verts et laisser mijoter, en remuant souvent, environ 5 minutes.
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La sauce sera très épaisse et s’accrochera aux haricots verts. Si ce n’est pas le cas, continuez à laisser mijoter et à remuer.
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Goutez et ajoutez du poivre au besoin.
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Placez les haricots verts dans 2 cocottes individuelles en fonte OU dans un petit plat résistant à la chaleur.
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Spandez le fromage.
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Faire griller, en surveillant attentivement, jusqu’à ce que le fromage bouillonne et devienne doré.
Notes
Nutrition
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Cliquez sur l’image pour voir la recette. De gauche à droite (tous à faible teneur en glucides) : Faux patates au gratin, purée de patates douces, « farce » à la sauge
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