Want a vitamin boost? 藻類を使ったレシピは、寒い冬にたっぷりのエネルギーと活力を与えてくれます。
私たちの天然の妙薬、藻類は、料理の世界でもますます認知されてきています。 微細藻類は、明確な良心を持ってスーパーフードと呼ぶことができるため、驚くにはあたりません。 ビタミンC、プロビタミンA、ビタミンB12、その他多数のビタミンB群やミネラルなど、多数の貴重な栄養素のキャリアとして、私たちの生物全体にとって有益です。
天然のスーパータレント
藻は高い栄養密度を持ち、その上、動物や植物の世界では資源節約効果があるため、真の環境支援者と言えます。 現在までに、大きさ、色、構造が異なる3万種以上の藻類が記録されています。 また、微細藻類と大型藻類という言い方もできる。 1297>
寒い冬の日のための藻類レシピ
料理に関連するのは主に緑藻、褐藻、紅藻で、これらはしばしば食物藻類と呼ばれています。 最もよく知られている藻類の代表は、クロレラ、スピルリナ、ワカメ、ノリ、アサガオです。
海洋植物は、ビタミンB12とタンパク質（最大50％の割合）の含有量が多いので、特に植物ベースの栄養にとって不可欠な役割を果たします。 植物性タンパク源として、動物性食品に代わる最適な選択肢となります。 抗酸化作用は、私たちの免疫システムにも永続的に良い影響を与えます。
冬を快適に過ごすために、自然の奇跡の治療法がそれを可能にします。 そのために、私たちはこれら3つのスーパーフードレシピにインスピレーションを受けました：
コールドブリュー クロレラ グリーンティー*
原材料: クロレラ:
- 水500ml
- 緑茶1袋
- クロロフィルパウダー小さじ1，2
- ハニーまたはアガベシロップ適宜
- レモン1切れ
- 希釈用にミネラルウォーターまたは水道水
注意事項。 目の細かいふるいを用意する
作り方：
大きなグラスかカラフェに、クロレラ藻類の粉末と少量の水を入れ、混ぜます-ダマにならないようにしてください。 残りの水を注ぎ、緑茶のティーバッグを加えます。 容器を密閉して冷蔵庫で10時間寝かせます。 よく振ってから、ふるいにかけてコールドブリューを完成させる。 グラスにアガベシロップか蜂蜜を入れ、コールドブリューを200ml入れ、ミネラルウォーターで500mlまで満たすとよいでしょう。 レモンを加えて出来上がり！
*inspired by innovator and beverage producer HELGA www.hellohelga.com
アボカド・ライム・クロレラ・スプラッシュ*
原材料:
- アボカド（種あり）1個
- ライム汁（生）大さじ1/2
- 蜂蜜大さじ1/2から1
- クロレラ小さじ1/2
- ライムのゼスト
- フルールドセル少々
盛り付けに。
- スーパーフード（ゴジベリー、マルベリー、クランベリー、ヘンプシード） 大さじ1
作り方：
アボカドをボウルに入れてフォークで完全につぶします。 残りの材料をすべて入れ、味を調える。 スーパーフードをふりかけてできあがり。
※グルメなローフードシェフ、Julian Kutos氏考案
藻類のペスト*
材料:1,000g:
- 乾燥海藻（ワカメ、海苔、ダルスまたは混合物）30 g
- ひまわりの種100 g
- にんにく2片
- レモン1個
- オリーブオイル60 ml
- 塩、コショウ1つまみ
作り方:
冷水を張ったボウルに藻を入れ、10分ほど浸しておく。 その後、藻類を洗い、水気を切ります。 レモンを絞り、にんにくの皮をむき、粗く刻みます。 すべての材料をミキサーに入れ、ピューレ状にする。 必要に応じて、オリーブオイルとレモン汁を加え、塩とコショウで味付けをします。 もちろん、藻類をベースにしています。
#GREYCARES
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