Vitaminlöketre vágyik? Ezek az algás receptek rengeteg energiát és vitalitást biztosítanak a hideg téli hónapokban.
A természetes csodaszerünk, az alga a kulináris világban is egyre nagyobb elismerésre talál. Nem meglepő, hiszen a mikroalgákat nyugodt lelkiismerettel nevezhetjük szuperélelmiszernek. Számos értékes tápanyag, például C-vitamin, A-provitamin, B12-vitamin és számos más B-vitamin és ásványi anyag hordozójaként egész szervezetünkre jótékony hatással vannak.
természetes szupertehetség
Az algák nagy tápanyagsűrűséggel rendelkeznek, ráadásul igazi környezetvédők, hiszen erőforrás-kímélő hatással vannak állat- és növényvilágunkra. Eddig több mint 30 000 algafajt dokumentáltak, amelyek méretben, színben és szerkezetben különböznek egymástól. Mikro- és makroalgákról is beszélünk. Az algák textúrájáról, beleértve az utánozható DIY arcmaszkot is, itt olvashat bővebben.
Alga receptek a hideg téli napokra
Konyhai jelentőségűek elsősorban a zöld, barna és vörös algák, amelyeket gyakran neveznek étkezési algáknak. A legismertebb algák képviselői tehát a Chlorella, a Spirulina, a Wakame, a Nori és az Afa alga.
A tengeri növények különösen a növényi táplálkozásban játszanak fontos szerepet, mivel megnövekedett B12-vitamin- és fehérjetartalommal rendelkeznek (akár 50%-os arányban). Növényi fehérjeforrásként ezért optimális alternatívát jelentenek az állati termékekkel szemben. Antioxidáns tulajdonságaiknak köszönhetően immunrendszerünkre is tartósan pozitív hatással vannak.
Fit átvészelni a telet – a természetes csodaszerek lehetővé teszik. Ezért inspirált minket ez a három Superfood-recept:
Cold Brew Chlorella Green Tea*
összetevők:
Klorella zöld tea*
Szerk: Készítsen egy finom szitát
Készítés:
A Chlorella alga port kevés vízzel egy nagy pohárba vagy kancsóba öntse és keverje össze – kerülni kell a csomósodást. Öntsük fel a maradék vízzel, és adjuk hozzá a zöldteás zacskót. Hagyja az edényt szorosan lezárva a hűtőszekrényben 10 órán át. Ezután jól rázza fel, és szűrje át a hideg főzetet egy szitán. Tálalási javaslat: Tegyen egy pohárba agavészirupot vagy mézet, majd adjon hozzá 200 ml hideg főzetet, és töltse fel 500 ml-re ásványvízzel. Adjunk hozzá citromot és voilà!
*az újító és italgyártó HELGA www.hellohelga.com
Avokádó Lime Chlorella Splash*
összetevők: Áfonya Lime Chlorella Splash*
Összetevők:
- 1 avokádó, kimagozva
- 1 1/2 evőkanál lime leve, friss
- 1/2-1 evőkanál méz
- 1/2 teáskanál chlorella
- 1 lime zeste
- csöpp fleur de sel
A díszítéshez:
- 1 evőkanál Superfoods (goji bogyó, eper, áfonya, kendermag)
Elkészítés:
Az avokádót egy tálban villával teljesen összetörjük. Hajtogassuk bele az összes többi hozzávalót, és ízesítsük ízlés szerint. Szórjuk meg a szuperélelmiszerekkel és tálaljuk.
- 30 g szárított tengeri alga (Wakame, Nori, Dulse vagy keveréke)
- 100 g napraforgómag
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 citrom
- 60 ml olívaolaj
- 1 csipetnyi só, bors
Elkészítés:
Elkészítés:
- 1 csipetnyi só, bors
Elkészítés:
- 30 g szárított tengeri alga (Wakame, Nori, Dulse vagy keveréke):
Tegyük az algát egy tál hideg vízbe 10 percre, és hagyjuk ázni. Ezután öblítse le és csepegtesse le az algát. Facsarjuk ki a citromot, hámozzuk meg és vágjuk durvára a fokhagymát. Most tegye az összes hozzávalót a turmixgépbe, és pürésítse. Ha szükséges, adjunk hozzá olívaolajat és citromlevet, majd fűszerezzük sóval és borssal.
*inspirálta a Paleo 360.
Az életerős tél további fittereként ajánljuk a világ első természetesen ápoló szövetét – amelynek alapja a ? Alga, természetesen. A GREY-t itt találod.
#GREYCARES
Nyughatatlan vagy? Mit szólnál ehhez a gyakorlathoz a kettő között:
