Chcesz zastrzyku witamin? Te przepisy na bazie alg zapewniają mnóstwo energii i witalności podczas mroźnych zimowych miesięcy.
Nasz naturalny cudowny lek, algi, znajduje coraz większe uznanie również w świecie kulinarnym. Nic dziwnego, bo mikroalgi można z czystym sumieniem nazwać superfood. Jako nośniki mnóstwa cennych składników odżywczych, takich jak witamina C, prowitamina A, witamina B12 oraz wielu innych witamin z grupy B i minerałów, korzystnie wpływają na cały nasz organizm.
Naturalny super talent
Algi charakteryzują się wysoką gęstością składników odżywczych, a na dodatek są prawdziwymi zwolennikami ochrony środowiska, ponieważ wpływają na oszczędność zasobów naszego świata zwierzęcego i roślinnego. Do tej pory udokumentowano ponad 30 000 gatunków alg, które różnią się wielkością, kolorem i strukturą. Mówi się również o mikro- i makroalgach. Więcej o konsystencji alg, w tym o maseczce DIY do twarzy do naśladowania przeczytasz tutaj.
Przepisy na algi na chłodne zimowe dni
O znaczeniu kulinarnym mają przede wszystkim algi zielone, brunatne i czerwone, które często określa się mianem alg spożywczych. Najbardziej znanymi przedstawicielami alg są zatem Chlorella, Spirulina, Wakame, Nori i algi Afa.
Rośliny morskie odgrywają istotną rolę zwłaszcza w żywieniu roślinnym, ponieważ mają zwiększoną zawartość witaminy B12 i białka (do 50% proporcji). Jako roślinne źródło białka są więc optymalną alternatywą dla produktów zwierzęcych. Właściwości przeciwutleniające mają również trwały pozytywny wpływ na nasz układ odpornościowy.
Przeżyć zimę w dobrej formie – naturalne cudowne lekarstwa sprawiają, że jest to możliwe. Dlatego zainspirowały nas te trzy przepisy na Superfood:
Cold Brew Chlorella Green Tea*
Składniki:
- 500 ml wody
- 1 torebka zielonej herbaty
- 1,2 łyżeczki chlorofilu w proszku
- miód lub syrop z agawy według potrzeb
- 1 plasterek cytryny
- Woda mineralna lub woda z kranu do rozcieńczenia
Uwaga: przygotować drobne sitko
Przygotowanie:
Wsypać proszek z alg Chlorella z niewielką ilością wody do dużej szklanki lub karafki i wymieszać – należy unikać grudek. Wlać pozostałą wodę i dodać torebkę zielonej herbaty. Pozostawić pojemnik szczelnie zamknięty w lodówce na 10 godzin. Następnie dobrze wstrząsnąć i przecedzić cold brew przez sitko. Propozycja podania: do szklanki wlać trochę syropu z agawy lub miodu, następnie dodać 200 ml cold brew i uzupełnić wodą mineralną do 500 ml. Dodaj cytrynę i voilà!
*inspirowany przez innowatora i producenta napojów HELGA www.hellohelga.com
Avocado Lime Chlorella Splash*
Składniki:
- 1 awokado, z pestką
- 1 1/2 łyżki stołowej soku z limonki, świeżego
- 1/2 do 1 łyżki stołowej miodu
- 1/2 łyżeczki chlorelli
- Zest z 1 limonki
- szpilka fleur de sel
Do dekoracji:
- 1 łyżka stołowa Superfoods (jagody goji, morwa, żurawina, nasiona konopi)
Przygotowanie:
W misce rozgnieć całkowicie awokado widelcem. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i dopraw do smaku. Posypać Superfoods i podawać.
*inspirowane przez smakosza surowej żywności Juliana Kutosa
Pesto z alg*
Składniki:
- 30 g suszonych wodorostów (Wakame, Nori, Dulse lub mieszanka)
- 100 g ziaren słonecznika
- 2 ząbki czosnku
- 1 cytryna
- 60 ml oliwy z oliwek
- 1 szczypta(y) soli, pieprzu
Przygotowanie:
Umieść algi w misce z zimną wodą na 10 minut i pozostaw do namoczenia. Następnie wypłukać i odsączyć algi. Wyciśnij cytrynę, obierz i grubo posiekaj czosnek. Teraz włóż wszystkie składniki do blendera i zmiksuj. W razie potrzeby dodaj oliwę z oliwek i sok z cytryny oraz dopraw solą i pieprzem.
*inspirowane przez Paleo 360.
Jako kolejny element wyposażenia na witalną zimę polecamy pierwszą na świecie naturalnie pielęgnującą tkaninę – oczywiście na bazie ? Algach, rzecz jasna. Znajdź swoją GREY tutaj.
#GREYCARES
Jesteś niespokojny? A co powiesz na to ćwiczenie, które pomoże Ci się rozluźnić:
.