モンモランシー・タルトチェリーは夏に収穫されますが、乾燥、冷凍、缶詰、ジュース、濃縮ジュースなど、さまざまな形で一年中入手可能です。 北米の小規模な家族経営の農場で栽培されるモンモランシータルトチェリーは、まさに「The Cherry With More」であり、トレンドの甘酸っぱい味と独自の栄養プロファイルを持っています。
モンモランシータルトチェリーは、他の種類のチェリーと比べてより研究されており、証拠は増えつつあります。 モンモランシータルトチェリーの消費による、関節炎や痛風、運動回復、睡眠、心臓の健康、腸の健康への影響について研究されています。
モンモランシータルトチェリーの独特の味と深紅の色は、フラボノイド系のポリフェノールの一種、アントシアニンの濃度に起因しています。
モンモランシータルトチェリーは7月に収穫されますが、産地に住んでいない限り、おそらく新鮮なものを見つけることはできませんので、冷凍食品の通路、ドライタルトチェリーのパッケージ、または100％ジュースや濃縮ジュースとしてボトルの中にあるものを探してみて下さい。
Montmorency Tart Cherry Harvest
Montmorency は、アメリカとカナダの小規模家族農場で最もよく栽培されているタルトチェリー（Prunus cerasus）品種です。
現在、米国で消費されているモンモランシータルトチェリーの94％以上は米国産です。実際、米国産モンモランシータルトチェリーの3分の2は、世界のチェリーの首都であるミシガン州で栽培されています。 その他、ユタ州、ワシントン州、ニューヨーク州、ウィスコンシン州、ペンシルバニア州がモンモランシー・タルトチェリーの有力な生産地である。 輸入品ではなく、地元で栽培されたこの品種を選ぶことは、何世代にもわたる家族経営の農場を守り、北米の農業を支援することにつながります。
でも、私たちの言葉をそのまま信じるだけではありません。 お近くのスーパーでモンモランシー・タルト・チェリーを見つけ、「The Cherry with More」の素晴らしい利点とユニークな味を発見してください
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