A marhahúsos nachos potenciálisan Hollywood következő szuperhőse lehet: Jóképűek (legalábbis közvetlenül a sütőből), tudják, mi a különbség jó és rossz között (a sajtnak meg kell olvadnia, de nem szabad megégnie), és emberfeletti képességük van arra, hogy megmentsék a napodat, amikor az apokaliptikus pusztulás szélén áll (nachos vacsorára?!).

Az erős tortilla chips itt a megbízható társad, az a fajta, amely nem törik meg a húsos szuperhősöd súlya alatt. És ha szeretnéd bevezetni a szuperhősöd szerelmét, nagyon ajánlom a házi készítésű Avocado Salsa Verde-t.

Marha nachos recept

A nachos kulcsa az, hogy a marhahúsnak igazi ízt adjunk, mielőtt hozzáadjuk az összes hozzávalót; aztán minden más csak bónusz lesz, mert a fűszeres darált marhahús, az olvasztott sajt és a meleg tortillachips kombinációja máris a csúcson van.

A darált marhahúsos tacókhoz használt chipotle fűszerezésnek saját szuperhősös tulajdonságai vannak, ezért ma ennek egy változatát használjuk. A chipotles hihetetlen ízt ad a darált marhahúsnak, és azonnal más felhasználási módokon fog gondolkodni.

Kezdjük 1/2 hagyma finomra vágásával, és közepes lángon pároljuk néhány percig. Adjon hozzá 1 font darált marhahúst, és főzze barnára. Miután megbarnult, ha akarod, lecsöpögtetheted a zsiradékot, én általában így teszek. Adjunk a marhahúshoz 2 gerezd apróra vágott fokhagymát, és rövid ideig pároljuk.

Eközben kaparjuk ki két chipotle in adobo magját, és daráljuk fel őket.

Adjunk a darált marhahúshoz 1 evőkanál adobo szószt a chipotles konzervből.

Én 2 evőkanálnyi zúzott új-mexikói chilit is adok hozzá.

Ez egy kicsit darabos, ezért 1-2 evőkanál hagyományos chilipor jó egyenértékű.

Adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót, frissen törött borsot, 1/2 teáskanál köményt és 1/4 csésze vizet. Jól keverjük össze, és hagyjuk főni néhány percig. A legjobb, ha a marhahús nedves marad, mert a sütőben egy kicsit kiszárad, ezért nyugodtan adjon hozzá még néhány evőkanál vizet, ha szükséges.

Adjon ízelítőt a fűszerezésből. Ha nem tudod abbahagyni az evést, már ott is vagy! Én még egy csipetnyi sót adtam ehhez a tételhez, valamint még egy csipetnyi köményt.

Ezek a nachók akkor működnek a legjobban, ha egy rétegben készülnek. Igen, két réteghez elegendő marhahúsod lesz, és könnyen készíthetsz kétrétegű mesterművet, de úgy találom, hogy ezek a behemótok túl gyorsan átáznak. Ezért egy sűrű, egyrétegű chipset készítünk, és a marhahús felével és rengeteg reszelt sajttal borítjuk be.

Ezt sütőben sütjük 400F-on 5-7 percig, vagy amíg a sajt alaposan megolvad.

Egy kis előzetes tervezés sokat segít a hozzávalókkal, mert pontosan abban a pillanatban kell elkészíteni őket, amikor a nacho kikerül a sütőből. Én egy dupla adag Pico de Gallo-t használok feltétként.

És mint említettük, a marhahúsos szuperhős ideális szerelme egy friss, hűvös Avocado Salsa Verde.

A meleg, sajtos chipset ebbe a pompás zöld mártásba mártva csodákat művelhet az emberekkel, úgyhogy tekintse magát figyelmeztetettnek. Az alábbi receptdobozban mindkét hozzávalóhoz mellékelem az utasításokat.

Legyen kreatív további díszítésekkel, például jalapeno szeletekkel, korianderrel és egy csepp mexikói Crema-val, ha úgy gondolja, hogy megérdemli.

A nachók felezési ideje elenyésző, így teljes engedélyt kapsz arra, hogy bőségesen elfogyaszd őket. De ne bosszankodj, ha gyorsan elfogynak, van elég egy újabb egyrétegű adaghoz.

Marha nachos a megmentő! Indítsd a diadalmas zenét.

Buen Provecho.

Fűszeres darált marhahúsos Nachos

Ez a fűszeres darált marhahúsos Nachos képes megmenteni a napot. A chipotles in adobo igazi rúgást ad a marhahúsnak, és sajtos tortillachipsszel megpakolva hamar a kedvenc ételeink közé tartoznak.

4.72, 7 szavazatból

Nyomtatás PIN-kód

Előkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Teljes idő: 30 perc

Adagok: 1 db: 774kcal

Szerző: Szt: Hozzávalók

• 1 lb. darált marhahús
• 1/2 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 chipotles in adobo
• 1 evőkanál adobo szósz
• 1 evőkanál chilipor.
• 1/2 teáskanál kömény
• 1/2 teáskanál só
• frissen őrölt bors
• 1/4 csésze víz
• 1 zacskó tortilla chips
• 4…5 csésze reszelt sajt
• olaj
• jalapeno szeletek (opcionális)
• apróra vágott koriander (opcionális)

Avokádó Salsa Verde

• 4 paradicsom
• ½ hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• ½ jalapeno
• 10-12 szál koriander
• 1 avokádó
• só ízlés szerint

Pico de Gallo (a hozzávalók egy adaghoz vannak megadva, de én megdupláztam)

• 1 paradicsom
• ¼ hagyma
• ½ jalapeno
• 10-12 szál koriander
• ½ lime leve
• ¼ teáskanál só

Intructions

• Gorombára vágunk ½ hagymát. Pároljuk a hagymát egy púpozott olajban közepes-magas hőfokon néhány percig. Adjon hozzá 1 font darált marhahúst, és főzze barnára. Ha akarja, csepegtesse le a zsiradékot. Adjunk hozzá 2 gerezd apróra vágott fokhagymát, és rövid ideig pároljuk.
• Kaparjuk ki 2 chipotle magját, és daráljuk fel. Adjuk a chipotles-t és 1 evőkanál adobo szószt a marhahúshoz.
• Adjunk hozzá 1 evőkanál chiliport, 1/2 teáskanál köményt, 1/2 teáskanál sót, frissen törött borsot és 1/4 csésze vizet. Pároljuk néhány percig, de igyekezzünk a marhahúst nedvesen tartani. Kóstolja meg a fűszerezést (én ehhez a tételhez további sót és köményt adtam).
• Egyetlen, sűrű réteg tortillachipset készítünk egy tepsiben. A könnyebb takarítás érdekében kibélelheti a tepsit pergamenpapírral. Adja a marhahúsos keverék felét és bőségesen reszelt sajtot a tortillachipshez.
• Süsse 400F-on 5-7 percig, vagy amíg a sajt alaposan megolvad. Tegye a tetejére a kedvenc hozzávalóit, és azonnal tálalja.
• Ha Avocado Salsa Verde-t készít, kezdje négy friss paradicsom leöblítésével. Süsse a paradicsomokat a sütőben 400 F-on, amíg át nem főnek, és nem kezdenek seregélyzölddé válni. Adja a sült paradicsomot egy turmixgépbe ½ hagymával, 1 gerezd fokhagymával, 10-12 szál korianderrel és ½ jalapeno paprikával együtt. Pulzáljuk össze, és ízleljük meg a fűszerességet, ha még több fűszert szeretnénk, adjunk hozzá további ½ jalapenót. Adja hozzá az avokádót a turmixgéphez, és jól keverje össze. Sózza ízlés szerint.
• Ha Pico de Gallo-t készít, kezdje a paradicsom, ¼ hagyma és ½ jalapeno finomra vágásával ¼” méretű darabokra. A koriandert apróra kockázzuk. Keverjük össze a paradicsomot, a hagymát, a jalapenót és a koriandert egy keverőtálban. Adjunk hozzá ¼ teáskanál sót és ½ lime levét. Keverje jól össze, és kóstolja meg a fűszerezést. Adjunk hozzá további sót és lime-ot, ha szükséges.

Jegyzetek

Ahogy a marhahús párolódik, nyugodtan adjunk hozzá további evőkanál vizet, hogy nedves maradjon. Két réteg marhahúshoz elegendő. Készíthetünk kétrétegű változatot is, de én jobban szeretem, ha egyszerre csak egy réteget készítünk.

Tetszik ez a recept?Kattintson a fenti csillagokra, ha értékelni szeretné, vagy hagyjon megjegyzést lentebb! @mexplease

A marhahús helyettesíthető a házi készítésű chorizóval is. Részletek az elkészítéséről itt.

És ha szorult helyzetben vagy, mindig használhatsz házi készítésű taco fűszerezést a darált marhahús helyett.

Még mindig éhes vagy?!

Kíváncsi vagy a Mexican Please receptjeire e-mailben, amikor azok megjelennek? Iratkozzon fel az alábbiakban a feliratkozáshoz. Minden recept spammentes.

És ne aggódj, mi is utáljuk a spameket! Bármikor leiratkozhatsz.

Köszönjük a feliratkozást!