Préparation des couches de gâteau : Préchauffer le four à 350°F. Combiner les barres de bonbons et 1/2 tasse de beurre dans une petite casserole ; cuire à feu moyen, en fouettant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange soit fondu et lisse, environ 3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes.

Battre le sucre granulé et la 1/2 tasse de beurre restante avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant jusqu’à ce que le mélange soit homogène après chaque ajout. Fouetter ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter graduellement le mélange de farine, en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Battre à faible vitesse juste pour mélanger après chaque ajout. Ajouter le mélange de bonbons fondus et la vanille ; battre à basse vitesse jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Répartir la pâte dans 3 moules ronds de 9 pouces graissés (avec du shortening) et farinés.

Cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’un pic en bois inséré au centre en ressorte propre, de 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans les moules sur une grille métallique pendant 10 minutes. Retirer du moule sur une grille ; refroidir complètement, environ 30 minutes.

Préparer le glaçage : Faire chauffer le chocolat dans un bol allant au micro-ondes à HAUTE intensité pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse, en remuant après 30 secondes. Laisser refroidir 5 minutes.

Battre le beurre et le sucre en poudre avec un batteur électrique à basse vitesse jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le mélange de boisson maltée, la vanille et le sel ; battre à basse vitesse pendant 2 minutes. Ajouter le chocolat fondu et battre à basse vitesse pendant 2 minutes. Ajouter 3 cuillères à soupe de crème et battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que ce soit lisse et tartinable, en ajoutant une cuillère à soupe de crème supplémentaire si nécessaire pour atteindre la consistance désirée.

Étendre le glaçage entre les couches et sur le dessus et les côtés du gâteau. Garnir de barres de chocolat, si désiré.