Lanzado en 2012 por la Hop Breeding Company, LLC, el lúpulo Mosaic presenta características de sabor complejas pero limpias y es conocido por su perfil de triple uso que abarca el amargor, el sabor y el aroma. Tienen un alto nivel de ácidos alfa pero un bajo nivel de cohumulona, lo que los hace agradablemente lupulados, con sabores de mango, pino, cítricos y hierbas y aromas de frutas tropicales y de hueso. Mosaic es la primera hija de Simcoe y Nugget, y algunos se refieren a ella con humor como «Citra con esteroides».
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| También conocido como | HBC369 |
| Características | |
| Propósito | Amargo &Aroma |
| Composición de ácidos alfa | 11.5%-13,5% |
| Composición de ácidos beta | 3,2%-3.9% |
| Composición de Co-Humulona | 24%-26% |
| País | |
| Tamaño del cono | |
| Densidad del cono | |
| Madurez estacional | |
| Cantidad de rendimiento | |
| Tasa de crecimiento | |
| Resistente a | |
| Susceptible a | |
| Almacenamiento | Conserva el 75% de alfa después de 6 meses de almacenamiento a 20ºC (68ºF) |
| Facilidad de cosecha | |
| Composición total del aceite | 1-.1.5 mL/100g |
| Composición del aceite de mirceno | 47%-53% |
| Composición del aceite de humuleno | 13%-16% |
| Aceite de cariofileno | 5%-8% |
| Aceite de farneseno | Nada |
| Sustitutivos | Citra® |
| Guía de estilo | India Pale Ale, Pale Ale |
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