Der 2012 von der Hop Breeding Company, LLC, auf den Markt gebrachte Mosaic-Hopfen zeichnet sich durch komplexe, aber saubere Geschmackseigenschaften aus und ist für sein dreifaches Nutzungsprofil bekannt, das Bitterung, Geschmack und Aroma umfasst. Er hat hohe Alphasäuren, aber wenig Kohumulon, was ihn angenehm hopfig macht, mit Aromen von Mango, Kiefer, Zitrusfrüchten und Kräutern sowie Aromen von tropischen Früchten und Steinobst. Mosaic ist die erste Tochter von Simcoe und Nugget und wird von manchen scherzhaft als „Citra auf Steroiden“ bezeichnet.
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| Auch bekannt als | HBC369 |
| Charakteristik | |
| Zweck | Bittere& Aroma |
| Zusammensetzung der Alphasäuren | 11.5%-13.5% |
| Zusammensetzung der Beta-Säure | 3.2%-3.9% |
| Zusammensetzung von Co-Humulon | 24%-26% |
| Land | |
| Kegelgröße | |
| Kegeldichte | |
| Saisonale Reife | |
| Ertragshöhe | |
| Wachstumsrate | |
| Resistent gegen | |
| Anfällig gegen | |
| Lagerfähigkeit | Behält 75% Alpha Säure nach 6 Monaten Lagerung bei 20ºC (68ºF) |
| Erntefreundlichkeit | |
| Gesamtölzusammensetzung | 1-1.5 mL/100g |
| Zusammensetzung des Myrcenöls | 47%-53% |
| Zusammensetzung des Huminöls | 13%-16% |
| Caryophyllenöl | 5%-8% |
| Farnesenöl | keines |
| Substitute | Citra® |
| Style Guide | India Pale Ale, Pale Ale |
Bezugsquellen für Mosaic-Hopfen
Als Voraussetzung für die Auflistung liefern alle nachstehenden Lieferanten auf nationaler Ebene in ihre jeweiligen Länder.
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http://www.rebelbrewer.com/shop/american-hops/mosaic-hops-1oz-pellets
https://www.hopunion.com/mosaic-hbc-369-cv/
