Montmorency-Kirschen werden im Sommer geerntet, sind aber das ganze Jahr über in verschiedenen Formen erhältlich: getrocknet, gefroren, in Dosen, als Saft und Saftkonzentrat.

Montmorency-Kirschen sind anders als der Rest der Kirschen. Montmorency-Kirschen, die auf kleinen Familienbetrieben in Nordamerika angebaut werden, sind wahrhaftig „Die Kirsche mit dem Mehr“, mit ihrem trendigen süß-sauren Geschmack und ihrem einzigartigen Nährstoffprofil.

Montmorency-Kirschen sind mehr untersucht worden als jede andere Kirschsorte – und die Beweise werden immer zahlreicher. In Studien wurden die Auswirkungen des Verzehrs von Montmorency-Kirschen auf Arthritis und Gicht, die Erholung bei körperlicher Betätigung, den Schlaf, die Gesundheit des Herzens und die Darmgesundheit untersucht.

Der unverwechselbare Geschmack und die tiefrote Farbe der Montmorency-Kirschen sind auf die Konzentration von Anthocyanen zurückzuführen, einer Polyphenolart aus der Familie der Flavonoide.

Montmorency-Kirschen werden im Juli geerntet, aber Sie werden sie wahrscheinlich nicht frisch finden, es sei denn, Sie leben in einem der Anbaugebiete. Suchen Sie also im Tiefkühlregal, im Regal in Packungen mit getrockneten Kirschen oder in Flaschen als 100%iger Saft oder Saftkonzentrat.

Montmorency Tart Cherry Harvest

Montmorency ist die Sorte von Sauerkirschen (Prunus cerasus), die am häufigsten in den USA und Kanada auf kleinen Familienbetrieben angebaut wird. Der Name stammt von einem Tal in den nördlichen Vororten von Paris, Frankreich, wo im 18. Jahrhundert erstmals Sauerkirschen angebaut wurden.

Heute werden mehr als 94 Prozent der in den USA konsumierten Montmorency-Sauerkirschen in den USA angebaut. Zwei Drittel der amerikanischen Montmorency-Sauerkirschen werden in Michigan angebaut – der Kirschenhauptstadt der Welt. Utah, Washington, New York, Wisconsin und Pennsylvania sind weitere wichtige Anbauländer für Montmorency-Tart-Kirschen. Die Wahl dieser lokal angebauten und nicht importierten Sorte trägt zum Erhalt der seit Generationen bestehenden Familienbetriebe bei und unterstützt die nordamerikanische Landwirtschaft.

Aber verlassen Sie sich nicht nur auf unser Wort. Schauen Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft nach Montmorency-Kirschen und entdecken Sie die großartigen Vorteile und den einzigartigen Geschmack der „Kirsche mit mehr“.