Low carb grøn bønne gryderet er så osteagtig, cremet og fyldig, at du ikke vil savne denne ferieklassiker. Den er Atkin’s venlig, glutenfri og nem at lave. Flødeost og fløde reduceres for at danne grundlaget for den lækre sauce, der klæber til hver enkelt bønne. Denne familiefavorit er så enkel, at du vil lave den ofte.

Til denne opskrift skal du bruge: 1 kop kogte grønne bønner (friske) eller 1 dåse på 14 ounce, tørrede løg, flødeost, kraftig fløde, sojasovs, peber, revet mild cheddar

Hvis du har travlt, klik her for at gå direkte til low carb grøn bønne gryderet.

Mmmm…. low carb cheesy green bean casserole. Den smager meget som den, din mor altid lavede, men uden den kondenserede suppe. Første gang du stikker dig igennem den tykke, klistrede ostetopping og trækker en stor gaffelfuld grønne bønner op, bliver du afhængig.

Der er visse retter, som altid er på vores bord i ferien. Grønne bønner i gryderet er en af dem. Jeg voksede op med den samme gryderet med grønne bønner, som alles mor lavede i 1960’erne. Svampecremesuppe, grønne bønner og franske løg.

Har jeg ret?

Min mor havde altid grøn bønne gryderet med til vores Thanksgiving-middag, og jeg kan ikke forestille mig et feriemåltid uden den. Efter hendes død begyndte jeg at lave den med et par ændringer – med friske grønne bønner og en hjemmelavet sauce. Det første år jeg var low carbing under Thanksgiving indså jeg, at jeg ikke ville være glad for at gå uden den grønne bønner gryderet på min tallerken. Det år ødelagde jeg det totalt på Thanksgiving, og det tog mig et par uger at få carb cravings under kontrol.

Så jeg besluttede mig for at udvikle min egen. Denne low carb grønne bønne gryderet med flødeost er den perfekte erstatning. Saucen er en kombination af kraftig fløde, flødeost og sojasovs, der er blevet simret med lidt tørret løg og reduceret, indtil den dækker en ske. De grønne bønner røres i og simrer lidt mere. Til sidst kommes det hele i et ovnfast fad, dækkes med cheddar og grilles, indtil cheddaren er gylden og boblende.

Dette rækker til to personer, men man kan sagtens fordoble eller tredoble det. Åh, og sørg for at tjekke sojasovsen for at sikre dig, at det er en glutenfri slags, hvis det betyder noget for dig. Nogle er det, og andre er ikke.

Brugte i denne opskrift

Det følgende er affilierede links. Hvis du klikker dig igennem og køber noget får jeg en lille provision, der bruges til at holde bloggen i gang uden problemer. Tak fordi du er en del af Lowcarb-ology!

Wholly Ganjang er en glutenfri, håndværksmæssig sojasovs, der er lagret i 3 år. Der er en masse smag pakket ind her! Jeg elsker at lave ting i mine støbejernsgryderetter i personlig størrelse. Du kan sætte toppen på for at holde maden varm, mens du laver resten af maden færdig.

Næringsinfo

Low carb grøn bønne gryderet opskrift

Her er den low carb cheesy grøn bønne gryderet!

Print Pin Opskrift

Low Carb Green Bean Casserole opskrift

Cremet og lækker, denne low carb green bean casserole er den perfekte keto venlige side dish til alle dine feriemiddage. Så nem, at du vil lave den ofte.

Kursus Middag, Let aftensmad/middag

Cuisine Amerikansk

Forberedelsestid 5 minutter

Kogetid 15 minutter

Samlet tid 20 minutter

Servings 2 portioner

Kalorier 253kcal

Forfatter Marye

Ingredienser

• 1 kop grønne bønner skåret og kogt
• 1/4 kop kraftig fløde
• 2 ounces flødeost
• 1-1/2 teskefuld tørrede løg
• 1 spiseskefuld glutenfri sojasauce
• 2 vendinger friskkværnet peber
• 1-1/2 ounces revet mild cheddar

Instruktioner

• Dryp de grønne bønner godt og dup dem tørre med køkkenrulle. For meget væske på bønnerne vil fortynde saucen.
• Sæt svær fløde og flødeost i en gryde ved middelvarme.
• Pisk, indtil flødeosten blødgøres, og saucen er jævn.
• Tilføj de tørrede løg og sojasovs.
• Fortsæt med at røre, indtil blandingen tykner og dækker bagsiden af en ske.
• Tilsæt de grønne bønner, og lad det simre under hyppig omrøring i ca. 5 minutter.
• Sovsen vil være meget tyk og klæbe til de grønne bønner. Hvis ikke, fortsætter du med at simre og røre rundt.
• Smag og tilsæt peber efter behov.
• Læg de grønne bønner i 2 individuelle støbejernsgryder eller et lille, varmefast fad.
• Drys med ost.
• Brænd dem, og hold godt øje, indtil osten bobler og bliver gylden.

Notes

Hvis du ikke dræner de grønne bønner og klapper dem tørre, vil de tilsætte væske til saucen, og den vil blive flydende.

Næringsindhold

Hvis du kunne lide denne opskrift på grøn bønne gryderet med lavt kulhydratindhold, vil du måske også kunne lide…

Klik på billedet for at se opskriften. Fra venstre til højre (alle low carb): Au Gratin Faux Potatoes, Sweet Potato Mash, Sage “Stuffing”