Pește oficial al statului Arizona
Păstrăvul apache (Oncorhynchus apache), pe cale de dispariție, a fost desemnat pește oficial al statului Arizona în 1986. Toți peștii de stat
Nu se mai găsește nicăieri în lume, păstrăvul apaș era aproape de dispariție din cauza introducerii păstrăvilor alogeni și a primelor metode de pășunat al animalelor, a exploatării lemnului și a altor utilizări ale terenurilor care au avut un impact asupra habitatului lor. Păstrăvul apaș unic se întoarce acum în arealul său nativ (cursuri de apă rece din Munții Albi din Arizona) după zeci de ani de eforturi de protecție și recuperare prin cooperare. Păstrăvul apaș a devenit una dintre primele specii care a fost inclusă pe lista federală a speciilor pe cale de dispariție în 1969.
La sfârșitul anilor 1800, păstrăvul apaș era abundent de-a lungul celor aproximativ 820 de mile de cursuri de apă rece, cu fundul de pietriș din Munții Albi din Arizona. Fotografii și relatări istorice arată că primii coloniști recoltau sute de păstrăvi apași într-o singură călătorie. La începutul anilor 1900, agențiile de protecție a vieții sălbatice au început să repopuleze specii de păstrăvi alogeni în râurile și lacurile din Munții Albi pentru a crește oportunitățile de pescuit pentru populația în creștere rapidă a Arizonei.
Acești pești noi (păstrăv curcubeu, păstrăv de pârâu, păstrăv de râu și păstrăv brun) au concurat cu păstrăvul apaș pentru hrana și adăpostul limitat, au atacat păstrăvii nativi tineri și au început să se încrucișeze cu păstrăvul apaș (compromițând puritatea genetică a fiecărei specii). Păstrăvul apaș a fost redus la doar 30 de mile de habitat de râu până la mijlocul anilor 1950! Tribul White Mountain Apache Tribe a luat primele măsuri critice pentru conservarea speciei în 1955.
Prutul Apache poate crește până la peste 20 de centimetri în lungime și poate cântări până la 5 kilograme în crescătorii, deși majoritatea păstrăvilor Apache sălbatici au o lungime mai mică de 9 centimetri (din cauza habitatelor mici ale cursurilor de apă în care trăiesc). Au un corp galben-oliv cu burta galbenă sau aurie și pete negre distanțate uniform pe corp și înotătoare. Capul și aripioarele lor sunt acoperite cu un vârf de culoare albă sau portocalie, iar două pete negre sunt situate în fața și în spatele pupilei ochiului (apărând vizual ca o bandă neagră prin ochi).
Păstrăvul apaș este o resursă piscicolă unică, nativă și o parte importantă a patrimoniului natural al Arizonei. Datorită eforturilor reușite ale echipei de recuperare, păstrăvul apaș a fost retrogradat în 1975 de pe lista speciilor pe cale de dispariție pe cea a speciilor amenințate. Păstrăvul apaș poate fi considerat recuperat atunci când au fost stabilite 30 de populații autosuficiente în aria sa de răspândire istorică (până în prezent, nicio specie de pește nu a fost vreodată eliminată de pe lista speciilor pe cale de dispariție, cu excepția celor care au dispărut).
.