Oficjalna ryba stanu Arizona
Zagrożony pstrąg Apacza (Oncorhynchus apache) został uznany za oficjalną rybę stanu Arizona w 1986 roku. Wszystkie ryby stanowe
Znalezione nigdzie indziej na świecie, pstrągi Apaczów były bliskie wyginięcia z powodu wprowadzenia nierodzimych pstrągów i wczesnych metod wypasu zwierząt gospodarskich, pozyskiwania drewna i innych sposobów użytkowania ziemi, które wpłynęły na ich siedliska. Unikalny pstrąg Apaczów powraca do swojego rodzimego zasięgu (zimnowodne strumienie w Górach Białych w Arizonie) po dziesięcioleciach współpracy w zakresie ochrony i odbudowy. Pstrąg Apaczów stał się jednym z pierwszych gatunków, które zostały federalnie wymienione jako zagrożone w 1969 roku.
Pod koniec XIX wieku, pstrąg Apaczów występował obficie w szacowanych 820 milach zimnych, żwirowych strumieni w Górach Białych Arizony. Historyczne zdjęcia i rachunki pokazują wczesnych osadników zbierających setki pstrągów Apaczów w jednej podróży. Na początku lat 1900, agencje zajmujące się ochroną przyrody zaczęły zarybiać strumienie i jeziora Gór Białych nierodzimymi gatunkami pstrągów, by zwiększyć możliwości wędkarskie dla szybko rosnącej populacji Arizony.
Te nowe ryby (pstrąg tęczowy, potokowy, gardłowy i brązowy) konkurowały z pstrągami Apaczów o ograniczone pożywienie i osłonę, żerowały na młodych rodzimych pstrągach i zaczęły krzyżować się z pstrągami Apaczów (naruszając czystość genetyczną każdego gatunku). Pstrągi Apaczów zostały zredukowane do zaledwie 30 mil siedliska w strumieniu do połowy lat 50-tych! Plemię White Mountain Apache podjęło pierwsze krytyczne kroki w celu zachowania gatunku w 1955 roku.
Pstrągi Apaczów mogą dorastać do ponad 20 cali długości i ważyć do 5 funtów w wylęgarniach, chociaż większość dzikich pstrągów Apaczów jest mniejsza niż 9 cali długości (z powodu małych siedlisk strumieniowych, w których żyją). Mają oliwkowo-żółte ciało z żółtym lub złotym brzuchem i czarnymi plamami rozmieszczonymi równomiernie na całym ciele i płetwach. Ich głowa i płetwy są zakończone białym lub pomarańczowym kolorem, a dwie czarne plamy znajdują się przed i za źrenicą oka (wizualnie pojawiające się jako czarny pasek przez oko).
Pstrąg Apache jest unikalnym, rodzimym zasobem rybnym i ważną częścią naturalnego dziedzictwa Arizony. Dzięki udanym wysiłkom zespołu odnowy, pstrąg Apaczów został w 1975 roku umieszczony na liście z zagrożonego na zagrożony. Pstrąg Apache może być uznany za odbudowany, gdy 30 samowystarczalnych populacji zostanie ustanowionych w jego historycznym zasięgu (do tej pory żaden gatunek ryb nie został usunięty z listy gatunków zagrożonych, z wyjątkiem tych, które wyginęły).
.