Vrei un impuls de vitamine? Aceste rețete pe bază de alge oferă multă energie și vitalitate în timpul lunilor reci de iarnă.

Curajul nostru natural miraculos, algele, găsește, de asemenea, din ce în ce mai multă recunoaștere în lumea culinară. Nu este surprinzător, deoarece microalgele pot fi numite superalimente cu bună știință. Fiind purtătoare ale unei multitudini de nutrienți valoroși, cum ar fi vitamina C, provitamina A, vitamina B12 și numeroase alte vitamine B și minerale, ele sunt benefice pentru întregul nostru organism.

Super talent natural

Algele au o densitate mare de nutrienți și, pe deasupra, sunt adevărați susținători ai mediului, deoarece au un efect de economisire a resurselor din lumea noastră animală și vegetală. Până în prezent, au fost documentate mai mult de 30.000 de specii de alge care diferă ca mărime, culoare și structură. Se vorbește, de asemenea, de microalge și macroalge. Mai multe despre textura algelor, inclusiv despre masca de față DIY pentru a le imita, puteți citi aici.

Rețete cu alge pentru zilele reci de iarnă

De relevanță culinară sunt în principal algele verzi, brune și roșii, care sunt adesea denumite alge alimentare. Cei mai cunoscuți reprezentanți ai algelor sunt, așadar, Chlorella, Spirulina, Wakame, Nori și algele Afa.

Plantele marine joacă un rol esențial mai ales pentru alimentația pe bază de plante, deoarece au un conținut crescut de vitamina B12 și proteine (în proporție de până la 50%). Ca sursă de proteine vegetale, ele reprezintă, prin urmare, alternativa optimă la produsele de origine animală. Proprietățile antioxidante au, de asemenea, o influență pozitivă de durată asupra sistemului nostru imunitar.

Să fim în formă pe timp de iarnă – leacurile naturale miraculoase fac acest lucru posibil. De aceea, ne-am inspirat din aceste trei rețete de Superalimente:

Cold Brew Chlorella Green Tea*

Ingrediente:

• 500 ml de apă
• 1 pliculeț de ceai verde
• 1,2 linguriță de pulbere de clorofilă
• Miere sau sirop de agave, după caz
• 1 felie de lămâie
• Apă minerală sau apă de la robinet pentru diluție
  Note: se pregătește o sită fină

Preparare:

Se toarnă pulberea de alge Chlorella cu puțină apă într-un pahar mare sau o carafă și se amestecă – trebuie evitați cocoloașele. Turnați apa rămasă și adăugați pliculețul de ceai verde. Lăsați recipientul închis ermetic în frigider timp de 10 ore. Apoi se agită bine și se filtrează infuzia rece printr-o sită. Sugestie de servire: puneți puțin sirop de agave sau miere într-un pahar, apoi adăugați 200 ml de infuzie rece și completați până la 500 ml cu apă minerală. Adăugați lămâie și voilà!

*inspirat de inovatorul și producătorul de băuturi HELGA www.hellohelga.com

Avocado Lime Chlorella Splash*

Ingrediente:

• 1 avocado, fără sâmburi
• 1 1/2 lingură de suc de lime, proaspăt
• 1/2 până la 1 lingură de miere
• 1/2 linguriță de chlorella
• Zeste de 1 lime
• un vârf de cuțit de fleur de sel

Pentru garnitură:

• 1 lingură de Superfoods (fructe de goji, mure, afine, semințe de cânepă)

Preparare:

Amestecați avocado complet într-un bol cu o furculiță. Încorporați toate ingredientele rămase și asezonați după gust. Presărați cu Superfoods și serviți.

*inspirat de bucătarul gourmet raw food Julian Kutos



Pesto de alge*

Ingrediente:

• 30 g alge marine uscate (Wakame, Nori, Dulse sau amestec)
• 100 g semințe de floarea-soarelui
• 2 căței de usturoi
• 1 lămâie
• 60 ml ulei de măsline
• 1 vârf de cuțit(e) de sare, piper

Preparare:

Puneți algele într-un bol cu apă rece timp de 10 minute și lăsați-le la înmuiat. Apoi clătiți și scurgeți algele. Se stoarce lămâia, se decojește și se toacă grosier usturoiul. Acum puneți toate ingredientele în blender și faceți un piure. Dacă este necesar, adăugați uleiul de măsline și sucul de lămâie și asezonați cu sare și piper.

*inspirat de Paleo 360.

Ca un accesoriu în plus pentru o iarnă vitală, vă recomandăm prima țesătură de îngrijire naturală din lume – bazată pe ? alge, bineînțeles. Găsește-ți GREUL aici.

#GREYCARES

Ești neliniștit? Ce zici de acest exercițiu pentru între timp: