- Yummly
- Mix
Deze makkelijke mortadella sandwich is een heerlijke Italiaanse sandwich hoog opgestapeld op toasty brood met rucola, sappige tomaat, banaan paprika, geroosterde paprika, kaas en dun gesneden rode ui. Schud je lunchroutine op met één episch, buikstrelend broodje!
Hoi iedereen! Heb je een goed weekend gehad? We hebben een paar klusjes in huis gedaan en ook een beetje gerelaxt. Precies wat er in het weekend moet gebeuren, toch?
Het weer is nog steeds niet opgewarmd, maar ik ben nog steeds optimistisch dat er een warm briesje onze kant op zal waaien. Ik heb al mijn zomerschoenen uit de winterslaap gehaald en klaar om te dragen. Plus, ik heb zelfs een zelfgemaakte bodyscrub gemaakt om mijn kleine voetjes in tip top vorm te krijgen.
Als je me op Instagram volgt, heb je misschien een foto gezien in mijn verhalen van een paar weken geleden. Je hebt misschien ook gezien dat ik het afgelopen weekend gek deed met mijn camerafilter, LOL.
Anyway, op deze mortadella sandwich!
Dit makkelijke lunchrecept is iets waar hubby en ik regelmatig van genieten, meestal voor een snelle doordeweekse avondmaaltijd met soep of een stevige lunch in het weekend.
Wat is mortadella?
Mortadella is eigenlijk Italiaans lunchvlees gemaakt van varkensvlees en afkomstig uit Bologna, Italië. Ik noem het liefdevol ‘Italiaanse bologna’.
Dit recept is als een ultieme bologna sandwich! Ik vind het heerlijk op een broodje voor lunch of diner (natuurlijk), maar serveer het op een ontbijtsandwich met een gebakken ei? Hemels!
Wat ik zo lekker vind aan dit broodje mortadella zijn alle ingrediënten boordevol smaak die erbij horen, vooral de geroosterde rode paprika en rode ui.
Ik ben dol op rauwe ui op een broodje of burger. Begrijp me niet verkeerd, ik hou ook van gekarameliseerde of gekookte uien, maar de pittige rauwe ui is zo goed. Hoewel, het is misschien niet je beste keuze op een eerste afspraakje of zo.
Honger naar meer? Abonneer je op de Girl Heart Food Nieuwsbrief!
Tips voor het maken van deze Heerlijke Italiaanse Sandwich
Gebruik een goede kwaliteit, knapperig brood en toast het goed.
Ik gebruik ‘light’ mortadella in dit recept, maar je zou ook de gewone versie kunnen gebruiken.
Vouw over elk plakje mortadella, in plaats van in lagen op de sandwich. Het geeft een mooie look en textuur aan de sandwich.
Dep de banaan paprika’s en geroosterde rode peper met een papieren handdoek om overtollig vocht te verwijderen.
Ik gebruik cheddar kaas, maar provolone of Asiago zou ook heerlijk werken.
De instructies voor deze Italiaanse sandwich maakt één sandwich. Maak je voor meer dan één persoon? Pas dan de ingrediënten aan.
Wat te serveren bij dit broodje mortadella
- Zwarte olijven
- Gemaakte sperziebonen (heeft u dat al geprobeerd? Lekker!)
- gepikeerde uien (ik, weer met de ui).
- aardappelchips
- pickle
Meer makkelijke lunchrecepten
- Sandwich met krokante kip
- Classic Egg Salad Sandwich
- Oven Baked Fish Tacos
- Black Bean and Tofu Scramble Lettuce Wraps
Hope you love this luncheon meat sandwich as much as we do!
Als je dit mortadella sandwich recept maakt, laat dan zeker een reactie hieronder achter. Graag om te weten hoe je genoten!
Let’s Be Social!
Volg Girl Heart Food op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter voor al het laatste lekkers! En vergeet je niet te abonneren op onze nieuwsbrief!
Sandwich met mortadella
Dawn – Girl Heart Food
Ingrediënten 1x2x3x
- 2 sneetjes sandwich brood (uw favoriete soort)
- 2 theelepels light mayo
- 2 theelepels Dijon mosterd
- 3 tot 4 sneetjes mortadella (ik gebruikte ‘light’)
- ½ geroosterde rode paprika
- 2 à 3 plakjes tomaat
- 3 à 4 plakjes rode ui
- 5 à 6 ingemaakte hete pepers (of naar smaak)
- cheddar kaas , in plakjes gesneden (naar smaak)
- baby rucola (naar smaak)
Instructies
-
Oost brood. Besmeer het ene sneetje met mayo en het andere met mosterd.
-
Beleg één sneetje met rucola, tomaten, hete peper, geroosterde rode peper, kaas, rode ui en mortadella. Leg het andere stuk brood erop en vorm zo een sandwich. Geniet ervan!
Voeding (ALLEEN schatting)
Voedingswaarde-informatie (indien verstrekt) is gebaseerd op 1 portie.
Voedingswaarde-informatie (indien verstrekt) wordt verstrekt als een hoffelijkheid en moet alleen worden beschouwd als een schatting. Ingrediënten kunnen variëren en Girl Heart Food geeft geen garanties over de juistheid van deze informatie. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Een opmerking over de opgegeven tijden: apparaten variëren, eventuele prep en / of kooktijden zijn slechts richtlijnen.