- Yummly
- Mix
Denne nemme mortadella-sandwich er en lækker italiensk sandwich stablet højt op på ristet brød med rucola, saftig tomat, bananpeberfrugt, ristet peberfrugt, ost og tyndt skåret rødløg. Ryst din frokostrutine med én episk, mavetilfredsstillende sandwich!
Hej alle sammen! Har I haft en god weekend? Vi lavede et par småting i huset og lidt afslapning også. Lige hvad weekenden skal handle om, ikke?
Vejret er stadig ikke blevet varmere, men jeg er stadig optimistisk med hensyn til, at en varm brise vil blæse vores vej. Jeg har fået alle mine sommersko ud af dvale og er klar til at tage dem på. Og så har jeg endda lavet en hjemmelavet bodyscrub for at få mine små fødder i topform.
Hvis du følger mig på Instagram, har du måske set et billede i mine stories fra et par uger siden. I har måske også set mig være fjollet i den forgangne weekend med mit kamerafilter, LOL.
Og så videre til denne mortadella-sandwich!
Denne nemme frokostopskrift er noget, som min mand og jeg jævnligt nyder, som regel til en hurtig hverdagsmiddag med suppe eller en solid frokost i weekenden.
Hvad er mortadella?
Mortadella er dybest set italiensk frokostbrød lavet af svinekød og stammer fra Bologna, Italien. Jeg kalder det kærligt for “italiensk bologna”.
Denne opskrift er som en ultimativ bologna-sandwich! Jeg elsker det på en sandwich til frokost eller aftensmad (selvfølgelig), men servere det på en morgenmadssandwich med et stegt æg? Himmelsk!
Det, jeg elsker ved denne mortadella-sandwich, er alle de smagspakkede ingredienser, der følger med, især den ristede røde peberfrugt og rødløg.
Jeg elsker rå løg på en sandwich eller burger. Misforstå mig ikke, jeg elsker også karamelliserede eller kogte løg, men det skarpe rå løg er så godt. Selvom det måske ikke er det bedste valg på en første date eller lignende.
Har du lyst til mere? Tilmeld dig Girl Heart Food Nyhedsbrev!
Tips til at lave denne lækre italienske sandwich
Brug et sprødt brød af god kvalitet, og rist det godt.
Jeg bruger ‘light’ mortadella i denne opskrift, men du kan også bruge den almindelige version.
Fold hver skive mortadella over, i stedet for at lægge den i lag på sandwichen. Det giver et flot udseende og en fin struktur til sandwichen.
Dabbe bananpeberfrugterne og den ristede røde peberfrugt med et viskestykke for at fjerne overskydende fugt.
Jeg bruger cheddarost, men provolone eller asiago ville også fungere fint.
Anvisningen til denne italienske sandwich giver en sandwich. Laver du til mere end én person? Du skal bare justere ingredienserne i overensstemmelse hermed.
Hvad skal du servere til denne mortadella-sandwich
- Sorte oliven
- Syltede grønne bønner (har du prøvet? Yummy!)
- Syltede løg (mig, med løg igen).
- Kartoffelchips
- Pickle
Mere nemme frokostopskrifter
- Curry Chicken Salad Sandwich
- Classic Egg Salad Sandwich
- Ovn Baked Fish Tacos
- Black Bean and Tofu Scramble Lettuce Wraps
Håber du elsker denne frokostsandwich lige så meget som vi gør!
Hvis du laver denne opskrift på mortadella-sandwich, skal du sørge for at efterlade en kommentar nedenfor. Elsker at vide, hvordan du nød!
Lad os være sociale!
Følg Girl Heart Food på Facebook, Instagram, Pinterest og Twitter for at få alle de nyeste lækre madvarer! Åh, og glem ikke at tilmelde dig vores nyhedsbrev!
Mortadella-sandwich
Dawn – Girl Heart Food
Ingredienser 1x2x3x
- 2 skiver sandwichbrød (din yndlingssort)
- 2 teskefulde let mayo
- 2 teskefulde dijonsennep
- 3 til 4 skiver mortadella (jeg brugte “light”)
- ½ ristet rød peberfrugt
- 2 til 3 skiver tomat
- 3 til 4 skiver rødløg
- 5 til 6 syltede peberfrugter (eller efter smag)
- cheddarost , skåret i skiver (efter smag)
- baby rucola (efter smag)
Anvisning
-
Rist brød. Smør mayo på den ene skive og sennep på den anden.
-
Top den ene skive med rucola, tomater, peberfrugt, ristet rød peberfrugt, ost, rødløg og mortadella. Læg det andet stykke brød ovenpå, så der dannes en sandwich. Nyd den!
Næringsindhold (KUN ESTIMERET)
Næringsindholdet (hvis angivet) er baseret på 1 portion.
Næringsindholdet (hvis angivet) gives som en høflighed og bør kun betragtes som et skøn. Ingredienser kan variere, og Girl Heart Food giver ingen garantier for nøjagtigheden af disse oplysninger. De bør ikke betragtes som en erstatning for råd fra en professionel ernæringsekspert.
En note om de angivne tider: apparater varierer, alle forberedelses- og/eller tilberedningstider er kun vejledende.