Si siempre has soñado con ser un barista pero has terminado como otra persona, puede estar interesado en dispositivos como vaporizadores de leche y espumadores de leche.

Pero cuanto más se profundiza en estas herramientas, más confuso se vuelve.

¿Cuál es la diferencia entre un vaporizador de leche y un espumador de leche? La principal diferencia entre un espumador de leche y un vaporizador es que el espumador hace que la leche sea muy espumosa, ligera y aireada. Los vaporizadores de leche calientan la leche con vapor y la texturizan. Sin embargo, es posible que la leche no quede tan texturizada (o espumosa) con un vaporizador.

Continúe leyendo para saber por qué los vaporizadores y los espumadores de leche causan tanta confusión.

También hemos hecho una lista de los mejores espumadores y vaporizadores que puedes comprar online para mejorar tu café matutino. Impresiona a tus invitados con un café gourmet en casa.

Si tienes curiosidad por saber cuál es mi vaporizador/espumador de leche favorito actualmente, es este de Amazon. Es de lejos el mejor que he encontrado, y he probado docenas.

¿Qué es un vaporizador de leche?

Si te gusta la capa lechosa en la parte superior de tu café con leche, entonces un vaporizador de leche es lo que necesitas. Un vaporizador de leche es lo que hace que la leche para su café con leche sea tan esponjosa, caliente y deliciosa.

En una cafetería, la leche al vapor se hace con una varilla de vapor. Esta varilla está presente en casi todas las máquinas de café expreso, incluso en la mayoría de las máquinas de café expreso más pequeñas para el café con leche en casa.

Para cocer la leche al vapor con la varilla de su máquina, primero asegúrese de que hay mucho espacio en su jarra de leche (o taza), ya que la leche se expandirá. Sumerja la varilla hasta la mitad y encienda el vapor.

Baje rápidamente la jarra de leche para que la varilla de vapor sólo roce la superficie durante unos segundos. Pero tenga cuidado, ya que la leche puede salpicar si está demasiado arriba. Es posible que escuche un sonido horrible hasta que lo airee de esta manera, pero esto debería hacerlo más silencioso.

Al airearlo de esta manera durante sólo unos segundos, está introduciendo aire y ayudando a crear esas pequeñas burbujas que darán a su leche su deliciosa y cremosa microespuma, que es parte de lo que hace que un café con leche esté por encima de su típica taza de café.

Justo después de que la leche vaporizada se haya silenciado, sumerja la varilla de nuevo en la leche. No es necesario que sea demasiado profunda, pero debe estar bien por debajo de la superficie.

Mejor aún, incline la jarra ligeramente hasta que vea que la leche se arremolina. Eso crea un poco de vórtice o remolino que ayuda a que la leche se caliente uniformemente. Esto hace una espuma suave (microespuma) – y no la textura de su baño de burbujas.

También puede cocer la leche al vapor con vaporizadores de leche eléctricos y compactos. Los vaporizadores de leche para estufa no son los más fáciles de usar.

Puede encontrar una «varilla» de vapor eléctrica que está separada de cualquier máquina. A menudo, estas varitas eléctricas cocinan la leche al vapor con sólo pulsar un botón, pero los resultados pueden no ser tan suaves.

A muchas personas les resulta difícil cocer la leche al vapor con las varitas de las máquinas de café expreso. Por lo tanto, el uso de vaporizadores de leche eléctricos que harán el trabajo con sólo pulsar un botón son una gran opción.

¿Qué es un espumador de leche?

Si es usted un amante del capuchino, probablemente tenga un espumador de leche en la encimera de su cocina o en su lista de deseos.

Un espumador de leche es exactamente lo que su nombre sugiere. Es un aparato que espuma la leche. Introduce aire en la leche haciéndola realmente espumosa. La leche se vuelve más ligera y aireada y se expande de 2 a 3 veces.

Hay diferentes tipos de espumadores de leche. Puede utilizar esos diminutos dispositivos manuales para espumar la leche que funcionan con batería.

También hay espumadores automáticos que son más grandes y más profesionales. Suelen ser más caros. Si la leche espumosa en su café significa mucho para usted, sin duda debe invertir en un espumador automático de buena calidad.

En cuanto a los espumadores manuales, son cómodos y fáciles de usar. Pero con los espumadores manuales gastarás más tiempo y esfuerzo para conseguir que la leche quede espumosa.

¿Cuáles son las diferencias entre el vaporizador de leche y el espumador?

Para responder a la pregunta de si los vaporizadores de leche son lo mismo que los espumadores de leche, no lo son. Hay dos diferencias clave entre un vaporizador de leche y un espumador.

Lo que hacen

Cuando se espuma la leche, se introduce aire en ella, lo que hace que la leche se vuelva espumosa. Cuando se utiliza un vaporizador, la leche se expone al vapor. El vapor calienta la leche a la vez que le da algo de textura.

Lo que ocurre durante el proceso de vaporización de la leche es un poco más complicado. A medida que el vapor calienta la leche, las grasas que contiene se descomponen. Esto sucede como resultado del azúcar láctico calentado.

Consistencia de la leche

Cuando se trata de las versiones caseras, hay algunas diferencias de textura. En un bar de espresso real, la leche vaporizada puede crear cualquier textura, gracias a una máquina potente y a un barista con talento.

Pero en el caso de los vaporizadores y espumadores de leche caseros, lo más probable es que vea algunos resultados diferentes:

La leche vaporizada es ligera y aireada, más parecida al capuchino. Mantiene su forma, especialmente cuando se hace con espumadores manuales. Para espumar la leche, sólo se necesita una cantidad aún menor, ya que aumenta su volumen considerablemente.

Necesitarás un poco más de leche para espumar, ya que la leche al vapor que no espuma mucho tampoco se expande tanto.

La leche al vapor, por otro lado, tiene una textura aterciopelada – es su hermoso café con leche con microespuma. No es tan ligera como la leche espumada. Cuando se observa la leche correctamente vaporizada, parece que tiene un acabado brillante.

La leche vaporizada es menos espumosa. Si ve demasiadas burbujas en la leche vaporizada, es que ha dejado entrar demasiado aire. Para mejorarla, puede intentar «asentar» las burbujas dando un golpe firme a la taza sobre la encimera y haciendo girar la taza.

¿Debe comprar un vaporizador o espumador de leche?

Antes de decidirse a comprar cualquiera de estos aparatos, piense si le gusta tanto el café con leche. Si es así, entonces la compra de un espumador de leche o vaporizador es sin duda vale la pena una compra.

Son muchos los beneficios de tener cualquiera de estos aparatos en casa.

En primer lugar, nunca se aburrirá de beber el mismo café todos los días. En segundo lugar, gastarás menos dinero en comprar café y empezarás a prepararlo tú mismo. Y por último, la leche espumada o vaporizada hará que tu bebida sepa diez veces mejor.

Tenga en cuenta que algunos aparatos, como los vaporizadores de cocina, pueden tardar en acostumbrarse. No se desanime y pruebe unas cuantas veces a cocer al vapor la leche hasta que domine el arte del café con leche.

Si no puede elegir entre un vaporizador y un espumador, busque un aparato que diga que hace ambas cosas.

Sea cual sea el aparato que decidas elegir, aquí tienes algunos criterios a tener en cuenta.

• Facilidad de uso
• Precio y frecuencia de uso
• Facilidad de limpieza
• Material

Continúa leyendo para descubrir aparatos eléctricos que espumarán y vaporizarán la leche para tu café matutino.

Productos recomendados

Si estás ansioso por mejorar tu juego de café matutino como nosotros, tenemos algunas sugerencias para ti:

3 mejores vaporizadores de leche que puedes comprar

Cuando se trata de dispositivos de vaporización de leche, tienes suerte ya que muchos de ellos tienen múltiples ajustes y pueden espumar leche también.

Aquí tienes tres vaporizadores de leche que son 2 en 1 y espumadores al mismo tiempo.

1. Vaporizador de leche de acero inoxidable Miroco

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Tomar capuchinos, lattes y otros cafés con leche en casa es el sueño de todo cafetero.

Con aparatos como el vaporizador de leche Miroco, este sueño puede hacerse fácilmente realidad.

Este aparato eléctrico es compacto pero muy funcional. Calienta y espuma la leche en menos de 2 minutos.

Aquí tiene más características:

• El vaporizador de leche Miroco funciona en silencio.
• Está hecho de acero inoxidable de alta calidad.
• Puede hacer espuma de leche tanto caliente como fría.

2. Espumador y vaporizador de leche eléctrico Casara

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Si está dispuesto a pagar un precio más alto por un vaporizador, entonces un espumador y vaporizador de leche eléctrico Casara es algo que debería considerar.

Este aparato no sólo tiene un aspecto muy elegante con su jarra de acero inoxidable desmontable, sino que también es una máquina todo en uno para los baristas en casa.

Aquí se explica por qué es tan bueno:

• El espumador de leche Casara sólo tiene un batidor que no necesita cambiarse.
• Tiene múltiples ajustes de bebida que puede controlar fácilmente con botones.
• Es cómodo de usar y limpiar.

3. Espumador de leche y vaporizador eléctrico 4 en 1 EPLIANS

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Este espumador de leche y vaporizador 4 en 1 EPLIANS es un dispositivo asequible pero multifuncional que transformará tus mañanas con un delicioso café espumoso.

Aquí se explica por qué vale la pena comprar este vaporizador de leche:

• Tiene un diseño práctico con un mango ergonómico.
• Puede crear espumas de diferente consistencia.
• Por ser tan compacto, este aparato sigue teniendo una gran capacidad y puede calentar unos 300 mL de leche.

3 mejores espumadores de leche que puedes comprar

Conseguir una taza de café con leche perfectamente espumosa en una cafetería cada día puede ser agotador. No sólo para ti sino también para tu cartera.

Además, si eres un verdadero amante del café, puede que quieras darte el gusto de hacer el ritual del café y hacerlo todo tú mismo de vez en cuando. Si este es tu caso, entonces echa un vistazo a estos espumadores de leche.

1. Espumador de leche manual PowerLix

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El espumador de leche manual PowerLix es una herramienta que funciona con pilas y con la que puedes hacer espuma para tu café favorito.

Si te estás iniciando en el café con leche, empezar con este espumador que es de alta calidad y fácil de usar es una gran opción.

Aquí se explica por qué PowerLix es una buena opción:

• Espumará la leche en 20 segundos.
• Es portátil y fácil de guardar.
• El espumador de mano PowerLix está hecho de acero inoxidable y tiene un potente motor.

2. Espumador de leche Breville

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Si quieres un espumador de leche más elegante que puedas tener en la encimera de tu cocina y admirar, elige el espumador de leche Breville.

Si bien este aparato es caro, el precio se justifica por su alta calidad y grandes características:

• Puede controlar la temperatura.
• Viene con dos discos – ‘latte’ y ‘cappuccino’. Ambos proporcionan espuma de diferentes texturas.
• Al ser apto para el lavavajillas, este espumador de leche es rápido y fácil de limpiar.

3. Espumador de leche Nestle Nespresso

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Este espumador de leche es una buena opción para quienes buscan un espumador automático que haga espuma de leche sin pasos complicados.

Todo lo que tiene que hacer es verter la leche en el espumador y pulsar el botón sin necesidad de ajustar ninguna otra configuración.

El espumador de leche Nespresso de Nestlé no es apto para el lavavajillas. Sin embargo, hay otros puntos que hacen que este aparato merezca la pena:

• Puede espumar leche tanto caliente como fría.
• Espuma perfectamente la leche no láctea.
• El funcionamiento de un solo toque facilita el uso de este espumador. Mantenga el botón durante 1 segundo para preparar leche caliente o espumar leche caliente. Mantenga el botón durante 2 segundos para espumar leche fría.

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