Michigan – indbyggerne er stolte af deres store søer, uberørte naturskønhed og bilhistorie samt deres unikke fødevarer. Mens nogle Michigan-baserede virksomheder som Faygo, Kellogg’s og Better Made er velkendte i andre stater, er der nogle produkter, som ikke engang michiganere kender, men som de burde kende til. Nedenfor er 7 af de bedste Michigan-fremstillede fødevarer, som du ikke vidste eksisterede.
Dave’s Sweet Tooth Toffee
Dave var en pensioneret brandmand fra Detroit med en berømt opskrift på toffee, der var elsket af venner og familie. Hans søn, Drew, tog denne opskrift og har skabt en forretning ud fra den. De findes i smagsvarianter som vanilje, jordnøddesmør, chokolade, kaffe og endda sæsonbetonede varianter som græskarkrydderi og tranebær-pekan, og hver variant er baseret på ægte sukker, smør og håndskårne mandler. Den kan findes i forskellige butikker, såsom Kroger og Whole Foods, og sælges endda i University of Michigans nærbutikker på campus. Bor du ikke i Michigan? Bare rolig – den sælges i steder så langt væk som Seattle, Atlanta og New York City, og den sendes til hele landet. Du kan endda få gratis forsendelse på Amazon Prime!
Mindo Chocolate
Med beliggenhed i Dexter, Michigan, fokuserer Mindo Chocolate Makers på “bean-to-bar”-processen. Der anvendes kun Nacional-sorten, som høstes i Mindo, Ecuador, og kakaonibs og bønner sendes til Dexter, hvor resten af processen finder sted. Det er ikke nogen hurtig proces, men produktet er bestemt det hele værd. De rene barer sælges i intensiteterne 67 %, 77 % og 87 %, men der findes også barer med smag som Michigan-kirsebær, macadamia og kandiseret appelsinskal. Hvis du vil forsøge dig med nogle chokoladekreationer, kan du også købe deres nibs og bønner, kakaopulver og drikkechokolade.
Detroit Bold Coffee
AJ’s Music Cafe i Ferndale, Michigan, var fødestedet for Detroit Bold Coffee Co. Selv om cafeen ikke længere eksisterer, driver AJ O’Neil denne kaffeproduktionsvirksomhed for at støtte byen Detroit i udvikling – indtægterne er med til at finansiere lokale kaffebarer og andre virksomheder. Den colombianske bønne/espresso-blanding sælges i Meijer-butikker i hele Midtvesten, og du kan endda få den i K-Cup-form for din bekvemmelighed.
Sketips: Køb deres Forgotten Harvest-blanding for at hjælpe med at brødføde de sultne i det sydøstlige Michigan.
Velvet Peanut Butter
Velvet har været en langtidsklassiker siden 1937. Selv om den forsvandt fra hylderne i 1984, vendte den tilbage i 2009 til stor glæde for mange. Den er rig og cremet og er nostalgisk for mange indbyggere i Michigan (min mor inkluderet). Den kan findes i forskellige dagligvarebutikker i staten, og den kan nu købes på Amazon. Hvis du er en jordnøddesmør-elsker som mig, så giv denne en chance -10% af deres årlige overskud går til Make-A-Wish Foundation, så der er virkelig ingen bedre måde at få din fylde af dette nøddesmør på end med Velvet.
Great Lakes Potato Chips
Dette firma henter næsten alle sine kartofler fra Michigan og lader skindet sidde på i processen, hvilket giver en anden smag end de typiske “nøgne” kartoffelchips. De fremstilles i små partier og tilbyder klassiske smagsvarianter som original, salt & eddike og barbeque, men det er de mere unikke varianter, der trækker mig til dem – parmesan ranch, Michigan kirsebær barbeque, buffalo wing og havsalt, peber & løg er kreative og lækre. Du kan finde dem i butikker i de seks omkringliggende stater omkring De Store Søer eller bestille dem fra deres websted. Sjov kendsgerning: De blev udnævnt til #1 Kettle Chip af Chicago Tribune.
Cherry Republic Products
Cherry Republic har butikker rundt om i Michigan, herunder Frankenmuth, Ann Arbor og Traverse City. De fokuserer på Michigans berømte frugt og inkorporerer den i deres produkter i syltetøj, salsaer, trail mixes, chokolade og endda sennep. Du kan naturligvis også købe en pose med selve den tørrede frugt. Forbedr din forret med deres varme kirsebærsalsa, giv din næste grillfest en sød varme med kirsebær BBQ-sauce, eller forsød dine morgener med deres kirsebærpandekage/vaffelblanding eller kirsebærchokoladegranola. Føler du dig smart? Snup noget kirsebærvin til din næste dameaften.
McClure’s Pickles
To brødre, der voksede op med at lave pickles efter deres oldemors opskrift hvert år i Michigan, besluttede sig for at forsøge at lave en familievirksomhed ud af det, med en bror i Brooklyn, NY, og en i Detroit. Al produktion foregår nu i Michigan, men deres produkter kan findes i næsten alle stater, herunder Californien, Florida og New York. De almindelige picklesorter er tilgængelige, men også relish og sauerkraut. Snup nogle af deres kettle chips til snacks (hvidløgs-dild pickle, spicy pickle og Bloody Mary-smag) og sikre dig noget af deres Bloody Mary-blanding til din næste brunch.
Mens disse er alle fantastiske og lækre, er de kun nogle få af de utrolige produkter, som Michigan har at byde på. Nogle mærker er blevet nationale, andre kun til Midtvesten, og nogle er stadig ved at bryde ud af deres lokale skal, men alle er af høj kvalitet og fortjener lidt kærlighed. Michigander er stolte af deres stat og elsker at holde tingene lokalt, når de kan. Så næste gang du falder over et af disse produkter, så køb nogle af dem og vid, at du får en ægte følelse af Michigan-stolthed med hver bid.