Michiganin asukkaat ovat ylpeitä suurista järvistään, koskemattomasta luonnonkauneudestaan ja autojensa historiasta sekä ainutlaatuisista ruokatuotteistaan. Vaikka jotkut Michiganissa toimivat yritykset, kuten Faygo, Kellogg’s ja Better Made, ovat hyvin tunnettuja muiden osavaltioiden keskuudessa, on joitakin tuotteita, joista edes michiganilaiset eivät ole tietoisia, mutta joiden pitäisi olla. Alla on 7 parasta Michiganissa valmistettua ruokatuotetta, joiden olemassaolosta et tiennytkään.
Dave’s Sweet Tooth Toffee
Dave oli eläkkeelle jäänyt detroitilainen palomies, jolla oli kuuluisa toffeeresepti, jota ystävät ja perhe rakastivat. Hänen poikansa Drew otti tämän reseptin ja on luonut siitä yrityksen. Makuina on vaniljaa, maapähkinävoita, suklaata, kahvia ja jopa kausiluonteisia makuja, kuten kurpitsamaustetta ja karpalo-pekaanipähkinää, ja jokaisen pohjana on aitoa sokeria, voita ja käsin viipaloituja manteleita. Niitä löytyy useista kaupoista, kuten Krogerista ja Whole Foodsista, ja niitä myydään jopa Michiganin yliopiston kampuksen lähikaupoissa. Etkö asu Michiganissa? Ei hätää – sitä myydään niinkin kaukana kuin Seattlessa, Atlantassa ja New Yorkissa, ja se toimitetaan maanlaajuisesti. Saat jopa ilmaisen toimituksen Amazon Primen kautta!
Mindo Chocolate
Mindo Chocolate Makers sijaitsee Dexterissä, Michiganissa, ja sen suklaatehtaat keskittyvät ”papu-palkista-palkkiin” -prosessiin. Käytetään vain Nacional-lajiketta, joka korjataan Mindossa, Ecuadorissa, ja kaakaon siemenet ja pavut kuljetetaan Dexteriin, jossa loppuprosessi tapahtuu. Prosessi ei ole nopea, mutta tuote on sen arvoinen. Puhtaita patukoita myydään 67-, 77- ja 87-prosenttisina, mutta saatavilla on myös maustettuja patukoita, kuten Michiganin kirsikka, makadamia ja sokeroitu appelsiininkuori. Jos haluat kokeilla omia suklaaluomuksia, heidän nibsejä ja papujaan, kaakaojauhetta ja juomasuklaata on myös myynnissä.
Detroit Bold Coffee
AJ’s Music Cafessa Ferndalessa, Michiganissa sijaitseva A.J.’s Music Café oli Detroit Bold Coffee Co:n syntysijoilla. Vaikka kahvilaa ei enää ole olemassa, AJ O’Neil pyörittää tätä kahvintuotantoa tukeakseen kehittyvää Detroitin kaupunkia – tuotot auttavat rahoittamaan paikallisia kahviloita ja muita yrityksiä. Kolumbialaisten papujen ja espresson sekoitusta myydään Meijer-myymälöissä eri puolilla Keskilänttä, ja voit saada sitä jopa K-Cup-muodossa kätevästi.
Lusikkavinkki: osta heidän Forgotten Harvest -sekoitustaan auttaaksesi ruokkimaan nälkäisiä Kaakkois-Michiganissa.
Velvet-kahvila on ollut klassikko jo vuodesta 1937. Vaikka se poistui hyllyiltä vuonna 1984, se palasi vuonna 2009 monien suureksi iloksi. Runsas ja kermainen, se on nostalginen monille Michiganin asukkaille (äitini mukaan lukien). Sitä löytyy osavaltion eri ruokakaupoista, ja nyt sitä voi ostaa Amazonista. Jos olet kaltaiseni maapähkinävoin ystävä, kokeile tätä – 10 prosenttia niiden vuotuisesta voitosta menee Make-A-Wish-säätiölle, joten ei todellakaan ole parempaa tapaa saada tarpeekseen tästä pähkinävoista kuin Velvet.
Great Lakes Potato Chips
Tämä yritys hankkii lähes kaikki perunansa Michiganista, ja jättää kuoren päälle prosessin aikana, mikä antaa tyypillisistä ”paljaista” perunalastuista poikkeavan maun. Pienissä erissä valmistetut perunalastut tarjoavat klassisia makuja, kuten original, salt & vinegar ja barbeque, mutta uniikimmat makuvaihtoehdot ovat se, mikä vetää minua puoleensa – parmesan ranch, Michigan cherry barbeque, buffalo wing ja merisuola, pippuri & sipuli ovat luovia ja herkullisia. Löydät ne myymälöistä kuudessa ympäröivässä Suurten järvien osavaltiossa tai tilaat niiden verkkosivuilta. Hauska fakta: Chicago Tribune nimesi ne #1 Kettle Chipiksi.
Cherry Republic Products
Cherry Republicilla on myymälöitä ympäri Michigania, mukaan lukien Frankenmuth, Ann Arbor ja Traverse City. He keskittyvät Michiganin kuuluisaan hedelmään ja käyttävät sitä tuotteissaan hilloissa, salsoissa, trail mixeissä, suklaissa ja jopa sinapissa. Voit tietysti myös ostaa pussillisen itse kuivattuja hedelmiä. Piristä alkupaloja kirsikkasalsalla, tuo makeaa lämpöä seuraavaan grillijuhlaan kirsikkaisella BBQ-kastikkeella tai makeuta aamut kirsikkaisella pannukakku-/vohvelisekoituksella tai kirsikkasuklaamurolla. Tunnetko itsesi hienostuneeksi? Nappaa mukaan kirsikkaviiniä seuraavaan naisteniltaan.
McClure’s Pickles
Kaksi veljestä, jotka varttuivat valmistamalla suolakurkkua isomummonsa reseptillä joka vuosi Michiganissa, päättivät kokeilla perheyritystä, toinen veli Brooklynissa, New Yorkissa, ja toinen Detroitissa. Kaikki valmistus tapahtuu nykyään Michiganissa, mutta heidän tuotteitaan voi löytää lähes jokaisesta osavaltiosta, myös Kaliforniasta, Floridasta ja New Yorkista. Saatavilla on tavanomaisia suolakurkkulajikkeita sekä relishiä ja hapankaalia. Nappaa naposteltavaksi joitakin heidän keittosipsejään (valkosipulitilli-, maustekurkku- ja Bloody Mary -makuisia) ja varmista Bloody Mary -sekoitusta seuraavaan brunssijuhlaasi.
Vaikka nämä kaikki ovat fantastisia ja herkullisia, ne ovat vain muutama niistä uskomattomista tuotteista, joita Michiganilla on tarjottavanaan. Jotkin tuotemerkit ovat menneet valtakunnallisiksi, jotkin vain Keskilännessä, ja jotkin ovat vasta murtautumassa ulos paikallisesta kuorestaan, mutta kaikki ovat laadukkaita ja ansaitsevat rakkautta. Michigandalaiset ovat ylpeitä osavaltiostaan ja pitävät mielellään paikallisia tuotteita, kun se on mahdollista. Kun siis seuraavan kerran törmäät johonkin näistä tuotteista, osta niitä ja tiedä, että saat todellista Michiganin ylpeyden tunnetta jokaisella suupalalla.