Michigan – de inwoners zijn trots op hun Grote Meren, ongerepte natuur en hun automobiele geschiedenis, maar ook op hun unieke voedingsmiddelen. Hoewel sommige in Michigan gevestigde bedrijven, zoals Faygo, Kellogg’s en Better Made, bekend zijn in andere staten, zijn er een aantal producten waar zelfs Michiganders zich niet bewust van zijn, maar dat wel zouden moeten zijn. Hieronder vindt u 7 van de beste voedingsmiddelen uit Michigan waarvan u niet wist dat ze bestonden.
Dave’s Sweet Tooth Toffee
Dave was een gepensioneerde brandweerman uit Detroit met een beroemd toffee-recept dat geliefd was bij vrienden en familie. Zijn zoon, Drew, heeft dit recept overgenomen en er een bedrijf van gemaakt. De toffee is verkrijgbaar in smaken als vanille, pindakaas, chocolade, koffie en zelfs seizoensgebonden smaken als pompoen-kruid en cranberry pecannoot. Echte suiker, boter en handgesneden amandelen vormen de basis van elke toffee. Het is te vinden in verschillende winkels, zoals Kroger en Whole Foods, en wordt zelfs verkocht in de Universiteit van Michigan’s on-campus gemakswinkels. Woon je niet in Michigan? Maak je geen zorgen-het wordt verkocht in plaatsen zo ver als Seattle, Atlanta, en New York City, en het schip het hele land. Je kan zelfs gratis verzending krijgen via Amazon Prime!
Mindo Chocolate
De chocolademakers van Mindo, gevestigd in Dexter, Michigan, leggen de nadruk op het “bean-to-bar”-proces. Alleen de Nacional-variëteit wordt gebruikt, geoogst in Mindo, Ecuador, en de cacaonibs en -bonen worden verscheept naar Dexter, waar de rest van het proces plaatsvindt. Het gaat niet snel, maar het product is het zeker waard. Pure repen worden verkocht in 67%, 77%, en 87% intensiteit, maar gearomatiseerde repen zoals Michigan kers, macadamia, en gekonfijte sinaasappelschil zijn ook beschikbaar. Als u uw hand wilt proberen in sommige chocolade creaties, hun nibs en bonen, cacaopoeder, en drinkchocolade zijn ook te koop.
Detroit Bold Coffee
AJ’s Music Cafe in Ferndale, Michigan, was de geboorteplaats van Detroit Bold Coffee Co. Hoewel het café niet meer bestaat, runt AJ O’Neil dit koffieproductiebedrijf om de zich ontwikkelende stad Detroit te steunen – met de opbrengst worden plaatselijke koffiewinkels en andere bedrijven gefinancierd. De Colombiaanse bonen/espressomelange wordt verkocht in Meijer winkels in het Midwesten, en je kunt het zelfs in K-Cup vorm krijgen voor je gemak.
Lepeltip: koop hun Forgotten Harvest melange om de hongerigen in Zuidoost Michigan te helpen voeden.
Velvet Peanut Butter
Velvet is al sinds 1937 een oude klassieker. Hoewel het in 1984 uit de schappen verdween, keerde het in 2009 terug tot groot genoegen van velen. Rijk en romig, het is nostalgisch voor veel inwoners van Michigan (mijn moeder inbegrepen). Het is te vinden in verschillende supermarkten in de staat, en het is nu beschikbaar voor aankoop op Amazon. Als je een pindakaasliefhebber bent zoals ik, probeer deze dan eens -10% van hun jaarlijkse winst gaat naar de Make-A-Wish Foundation, dus er is echt geen betere manier om je vol te proppen met deze notenboter dan met Velvet.
Great Lakes Potato Chips
Dit bedrijf betrekt bijna al zijn aardappelen uit Michigan en laat daarbij de schil zitten, wat een andere smaak oplevert dan de typische “naakte” aardappelchips. Gemaakt in kleine partijen, bieden zij klassieke smaken zoals origineel, zout & azijn, en barbeque, maar de meer unieke zijn wat trekt me naar hen-parmezaanse ranch, Michigan kersen barbeque, buffel vleugel, en zeezout, peper & ui zijn creatief en heerlijk. Je vindt ze in winkels in de zes omliggende staten van de Grote Meren of bestel ze op hun website. Leuk weetje: ze werden uitgeroepen tot de # 1 Ketel Chip door de Chicago Tribune.
Cherry Republic Products
Cherry Republic heeft winkels rond Michigan, waaronder Frankenmuth, Ann Arbor, en Traverse City. Hun producten zijn gericht op het beroemde fruit van Michigan en verwerken het in jams, salsa’s, mixen, chocolade en zelfs mosterd. Natuurlijk kun je ook een zakje gedroogd fruit kopen. Verrijk uw voorgerecht met hun hete kersen salsa, breng zoete warmte naar uw volgende barbecue met kersen BBQ-saus, of zoeten uw ochtenden met hun kersen pannenkoek/wafel mix of kersen chocolade granola. Voel je je sjiek? Neem wat kersenwijn mee voor uw volgende ladies night.
McClure’s Pickles
Twee broers die elk jaar in Michigan opgroeiden met het maken van augurken volgens het recept van hun overgrootmoeder, besloten er een familiebedrijf van te maken, met één broer in Brooklyn, NY, en één in Detroit. Alle productie gebeurt nu in Michigan, maar hun producten zijn te vinden in bijna elke staat, inclusief Californië, Florida en New York. De standaard augurkvariëteiten zijn beschikbaar, evenals relish en zuurkool. Snag sommige van hun kettle chips voor snacking (knoflook dille augurk, pittige augurk, en Bloody Mary smaken) en veilig wat van hun Bloody Mary mix voor uw volgende brunch gathering.
While deze zijn allemaal fantastisch en heerlijk, ze zijn slechts een paar van de ongelooflijke producten Michigan te bieden heeft. Sommige merken zijn gegaan nationaal, sommige alleen naar de Midwest, en sommige zijn nog steeds breken uit hun lokale schelp, maar alle zijn kwaliteit en verdienen wat liefde. Michiganders zijn trots op hun staat en houden ervan om dingen lokaal te houden wanneer ze kunnen. Dus de volgende keer dat je op een van deze producten stuit, pak wat op en weet dat je een echt gevoel van Michigan trots krijgt met elke hap.