Denna enkla mortadella-smörgås är en läcker italiensk smörgås som staplas högt upp på rostat bröd med ruccola, saftig tomat, bananpeppar, rostad paprika, ost och tunt skivad rödlök. Skaka om dina lunchrutiner med en episk, magsnål smörgås!

Hej alla! Har ni haft en trevlig helg? Vi gjorde några småsaker runt huset och lite avkoppling också. Precis vad helgen ska handla om, eller hur?

Vädret har fortfarande inte värmts upp, men jag är fortfarande optimistisk om att en varm bris kommer att blåsa åt vårt håll. Jag har tagit alla mina sommarskor ur vinterdvalan och är redo att bära. Dessutom har jag till och med gjort en hemgjord kroppsskrubb för att få mina små fötter i toppform.

Om du följer mig på Instagram har du kanske sett en bild i mina stories från ett par veckor sedan. Du kanske också har sett mig vara fånig i helgen med mitt kamerafilter, LOL.

Hursomhelst, till den här mortadella-smörgåsen!

Detta enkla lunchrecept är något som jag och min man regelbundet njuter av, vanligtvis som en snabb vardagsmiddag med soppa eller som en rejäl lunch på helgen.

Vad är mortadella?

Mortadella är i grunden italienskt lunchkött gjort på fläsk och har sitt ursprung i Bologna, Italien. Jag kallar det kärleksfullt för ”italiensk bologna”.

Detta recept är som en ultimat bologna-smörgås! Jag älskar den på en smörgås till lunch eller middag (naturligtvis), men servera den på en frukostmacka med ett stekt ägg? Himmelskt!

Vad jag älskar med den här mortadella-smörgåsen är alla smakfyllda ingredienser som hör till, särskilt den rostade paprikan och rödlöken.

Jag älskar rå lök på en smörgås eller burgare. Missförstå mig inte, jag älskar karamelliserad eller kokt lök också, men den skarpa rålöken är så god. Fast det kanske inte är det bästa valet på en första dejt eller liknande.

Hungrig på mer? Prenumerera på Girl Heart Food Newsletter!

Tips för att göra denna läckra italienska smörgås

Använd ett skrovligt bröd av god kvalitet och rosta det ordentligt.

Jag använder ”light” mortadella i det här receptet, men du kan också använda den vanliga varianten.

Vänd över varje skiva mortadella, i stället för att lägga den i lager på smörgåsen. Det ger ett fint utseende och textur till smörgåsen.

Dutta bananpeppar och rostad röd paprika med en pappershandduk för att avlägsna överflödig fukt.

Jag använder cheddarost, men provolone eller asiago skulle också funka fint.

Instruktionerna för denna italienska smörgås ger en smörgås. Gör du till fler än en person? Justera bara ingredienserna därefter.

Vad kan man servera till denna mortadella-smörgås

• Svarta oliver
• Inlagda gröna bönor (har du provat? Jättegott!)
• Picklad lök (jag, med löken igen).
• Potatischips
• Pickle

Mer enkla lunchrecept

• Curry Chicken Salad Sandwich
• Classic Egg Salad Sandwich
• Oven Baked Fish Tacos
• Black Bean and Tofu Scramble Lettuce Wraps

Hoppas att du älskar denna lunchköttsmacka lika mycket som vi gör!

Om du gör det här receptet på mortadella-smörgåsar, se till att lämna en kommentar nedan. Jag älskar att veta hur du har njutit av den!

Låt oss vara sociala!
Följ Girl Heart Food på Facebook, Instagram, Pinterest och Twitter för alla de senaste läckra maträtterna! Åh, och glöm inte att prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Mortadella Sandwich

Dawn – Girl Heart Food

Detta enkla recept på mortadella-sandwich staplas högt upp på rostat bröd med ruccola, saftig tomat, bananpeppar, rostad paprika, ost och tunt skivad rödlök. Skaka om din lunchrutin med en episk, magsnål smörgås!

5 från 11 röster

Näringsinnehåll (endast uppskattning)

Näringsberäkning (om den tillhandahålls) är baserad på 1 portion.

Näringsinformation (om den tillhandahålls) tillhandahålls som en artighet och bör endast betraktas som en uppskattning. Ingredienser kan variera och Girl Heart Food lämnar inga garantier för att informationen är korrekt. Den bör inte betraktas som en ersättning för en professionell näringsexperts råd.

En anmärkning om angivna tider: apparater varierar, alla förberedelse- och/eller tillagningstider som anges är endast riktlinjer.