Als je er altijd van hebt gedroomd om barista te worden, maar uiteindelijk iemand anders bent geworden, ben je misschien geïnteresseerd in apparaten zoals melkstomers en melkopschuimers.

Maar hoe meer je in detail treedt over deze hulpmiddelen, hoe verwarrender het wordt.

Wat is het verschil tussen een melkstomer en een melkopschuimer? Het belangrijkste verschil tussen een melkopschuimer en een melkstomer is dat de melkopschuimer de melk zeer schuimig, licht en luchtig maakt. Melkstomers verwarmen de melk met stoom en geven de melk ook textuur. De melk wordt echter niet zo gestructureerd (of schuimig) met een stoomapparaat.

Lees verder om te leren waarom melkstomers en melkopschuimers zo veel verwarring veroorzaken.

We hebben ook een lijst gemaakt van de beste opschuimers en stoomapparaten die u online kunt kopen om uw ochtendkoffie beter te maken. Maak indruk op uw gasten met gastronomische koffie thuis.

Als je gewoon nieuwsgierig bent naar wat mijn huidige favoriete melkstomer / -opschuimer is, is het deze van Amazon. Het is veruit de beste die ik heb gevonden, en ik heb er tientallen getest.

Wat is een melkstomer?

Als je houdt van de melkachtige laag op de top van je latte, dan is een melkstomer is wat je nodig hebt. Een melkstomer is wat maakt de melk voor uw latte zo luchtig, warm en heerlijk.

In een koffiehuis wordt gestoomde melk gemaakt met een stoomstaafje. Dit staafje zit op bijna alle espressomachines – zelfs op de meeste kleinere espressomachines voor thuislattes.

Om de melk met het staafje op uw machine te stomen, moet u er eerst voor zorgen dat er genoeg ruimte in uw melkkan (of kopje) is, omdat de melk zal uitzetten. Dompel de staaf tot de helft onder en zet de stoom aan.

Breng de melkkan snel naar beneden zodat de stoomstaaf het oppervlak net een paar seconden raakt. Maar wees voorzichtig, de melk kan spatten als hij te ver naar boven staat. Je hoort misschien een vreselijk geluid totdat je het zo belucht, maar dit zou het stiller moeten maken.

Door het beluchten voor slechts een paar seconden introduceer je lucht en help je bij het creëren van die kleine bubbels die je melk zijn heerlijke romige microschuim geven – dat is een deel wat een latte een cut boven uw typische kopje joe maakt.

Nu nadat de gestoomde melk stil is geworden, dompel je de staaf weer onder in de melk. Het hoeft niet te diep te zijn, maar het moet goed onder de oppervlakte zijn.

Nog beter, kantel de kan een beetje totdat je de melk echt ziet rondwervelen. Dat creëert een draaikolk die de melk helpt gelijkmatig te verhitten. Hierdoor ontstaat een glad schuim (microschuim) – en niet de textuur van uw bubbelbad.

U kunt melk ook stomen met compacte elektrische melkstomers en melkstomers voor op de fornuis. Stoomovens zijn niet de makkelijkste in het gebruik.

U kunt een elektrische stoomstaaf vinden die los staat van een machine. Deze zullen vaak uw melk stomen met een druk op de knop, maar de resultaten zijn misschien niet zo glad.

Veel mensen kunnen het moeilijk vinden om melk te stomen met espressomachine staafjes. Dus, het gebruik van elektrische melkstomers die het werk zal doen met slechts een druk op de knop zijn een geweldige optie.

Wat is een melkopschuimer?

Als u een cappuccinoliefhebber bent, hebt u waarschijnlijk een melkopschuimer op uw aanrecht of op uw verlanglijstje staan.

Een melkopschuimer is precies wat de naam doet vermoeden. Het is een apparaat dat melk opschuimt. Het brengt lucht in de melk waardoor die echt schuimig wordt. De melk wordt lichter en luchtiger en zet 2 tot 3 keer uit.

Er zijn verschillende soorten melkopschuimers. U kunt van die kleine handheld melkopschuimers gebruiken die op een batterij werken.

Er zijn ook automatische melkopschuimers die groter en professioneler zijn. Ze zijn meestal aan de prijzige kant. Als de opgeschuimde melk op uw koffie veel voor u betekent, moet u zeker investeren in een automatische opschuimer van goede kwaliteit.

Wat de handmatige opschuimers betreft, ze zijn handig en gemakkelijk te gebruiken. Maar u zult meer tijd en moeite besteden met handmatige opschuimers om de melk schuimig te krijgen.

Wat zijn de verschillen tussen een melkstomer en een melkopschuimer?

Om de vraag te beantwoorden of melkstomers hetzelfde zijn als melkopschuimers, nee dat zijn ze niet. Er zijn twee belangrijke verschillen tussen een melkstomer en een melkopschuimer.

Wat ze doen

Bij het opschuimen van melk breng je lucht in de melk, die de melk schuimig maakt. Bij gebruik van een stoomapparaat wordt de melk blootgesteld aan stoom. De stoom verwarmt de melk en geeft haar textuur.

Wat er tijdens het stomen van melk gebeurt, is iets ingewikkelder. Als de stoom de melk verwarmt, breken de vetten in de melk af. Dit gebeurt als gevolg van verhitte melksuiker.

Samenhang van de melk

Wat de thuisversies betreft, zijn er enkele verschillen in textuur. In een echte espressobar kan gestoomde melk beide texturen hebben, dankzij een krachtige machine en een getalenteerde barista.

Maar bij thuismelkstomers en -opschuimers zult u waarschijnlijk enkele verschillende resultaten zien:

Gestoomde melk is licht en luchtig, meer cappuccino-achtig. Hij behoudt zijn vorm, vooral wanneer hij met een handopschuimer wordt bereid. Om melk op te schuimen hebt u nog minder nodig, want het volume neemt aanzienlijk toe.

U hebt iets meer melk nodig om te stomen, want gestoomde melk die niet veel opschuimt, zet ook niet zo veel uit.

Gestoomde melk heeft daarentegen een fluweelzachte textuur – het is je mooie latte met microschuim. Het is niet zo licht als opgeschuimde melk. Als je naar goed gestoomde melk kijkt, lijkt het alsof het een glanzende afwerking heeft.

Gestoomde melk is minder schuimig. Als u te veel belletjes ziet in gestoomde melk, heeft u te veel lucht binnengelaten. Om dit te verbeteren, kunt u proberen de belletjes te laten “bezinken” door het kopje een ferme tik op het aanrecht te geven en het kopje rond te zwenken.

Koopt u een melkstomer of melkopschuimer?

Voordat u besluit een van deze apparaten aan te schaffen, moet u zich afvragen of u wel zo dol bent op koffie op basis van melk. Zo ja, dan is de aanschaf van een melkopschuimer of -stomer zeker de moeite waard.

Er zijn veel voordelen aan het hebben van een van deze apparaten in huis.

Ten eerste zult u zich nooit vervelen met het drinken van dezelfde koffie elke dag. Ten tweede zult u minder geld uitgeven aan het kopen van koffie en zelf koffie gaan zetten. En ten slotte zal opgeschuimde of gestoomde melk uw drankje tien keer beter laten smaken.

Houd er rekening mee dat sommige apparaten, zoals fornuisstomers, tijd nodig hebben om eraan te wennen. Laat u niet ontmoedigen en probeer een paar keer uw melk te stomen/schuimen totdat u de kunst van koffie op basis van melk onder de knie hebt.

Als u niet kunt kiezen tussen een stoomapparaat en een opschuimer, zoek dan naar een apparaat dat beweert beide te doen.

Welk apparaat u ook kiest, hier zijn enkele criteria om rekening mee te houden.

• Gebruiksgemak
• Prijs en hoe vaak u het zult gebruiken
• Hoe gemakkelijk het schoon te maken is
• Materiaal

Lees verder om elektrische apparaten te ontdekken die zowel melk opschuimen als stomen voor uw ochtendkoffie.

Aanbevolen producten

Als je net als wij staat te popelen om je ochtendkoffie spel te verbeteren, hebben we een aantal suggesties voor je:

3 Beste Melkstomers die je kunt kopen

Als het gaat om melk-stoom apparaten, heb je geluk omdat veel van hen meerdere instellingen hebben en ook melk kunnen opschuimen.

Hier zijn drie melkstomers die 2-in-1 stomer en opschuimer tegelijk zijn.

1. Miroco Stainless Steel Milk Steamer

Check Current Price On Amazon

Het drinken van cappuccino’s, lattes, en andere melkachtige koffies thuis is een droom van elke koffieholic.

Met apparaten als de Miroco Melkstomer kan deze droom gemakkelijk werkelijkheid worden.

Dit elektrische apparaat is compact maar zeer functioneel. Het verwarmt en schuimt de melk op in minder dan 2 minuten.

Hier zijn nog enkele kenmerken:

• De Miroco Melkstomer werkt geruisloos.
• Het is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal.
• Het kan zowel warme als koude melk opschuimen.

2. Casara Elektrische Melkopschuimer en Stoomapparaat

Check Current Price On Amazon

Als u bereid bent om een hogere prijs te betalen voor een stoomapparaat, dan een Casara Elektrische Melkopschuimer en Stoomapparaat zijn iets wat je moet overwegen.

Niet alleen ziet dit apparaat er erg strak uit met zijn afneembare roestvrijstalen kan, maar het is ook een alles-in-één machine voor barista’s thuis.

Hierom is het zo goed:

• Casara melkopschuimer heeft slechts één garde die niet hoeft te worden verwisseld.
• Het heeft meerdere drankinstellingen die u gemakkelijk kunt bedienen met knoppen.
• Het is handig te gebruiken en schoon te maken.

3. EPLIANS 4 in 1 Elektrische Melkopschuimer en Stomer

Check Current Price On Amazon

Deze EPLIANS 4-in-1 Melkopschuimer en Stomer is een betaalbaar maar multifunctioneel apparaat dat uw ochtenden zal transformeren met heerlijke schuimige koffie.

Waarom deze melkstomer een aankoop waard is:

• Het heeft een handig ontwerp met een ergonomisch handvat.
• Het kan schuim van verschillende consistentie maken.
• Voor zo compact te zijn, heeft dit apparaat nog steeds een grote capaciteit en kan ongeveer 300 ml melk verwarmen.

3 Beste Melkopschuimers die je kunt kopen

Elke dag een kopje koffie met perfect opgeschuimde melk krijgen van een koffiehuis kan vermoeiend zijn. Niet alleen voor u, maar ook voor uw portemonnee.

Als u een echte koffieliefhebber bent, wilt u zich misschien overgeven aan het ritueel van het koffiezetten en af en toe alles zelf doen. Als u dat bent, kijk dan eens naar deze melkopschuimers.

1. PowerLix Handheld Melkopschuimer

Check Current Price On Amazon

PowerLix handheld melkopschuimer is een op batterijen werkend apparaat dat u kunt gebruiken om schuim te maken voor uw favoriete koffie.

Als u net begint met koffie op basis van melk, is het een geweldige optie om te beginnen met deze opschuimer van hoge kwaliteit die gemakkelijk te gebruiken is.

Hierom is PowerLix een goede keuze:

• Het zal de melk binnen 20 seconden opschuimen.
• Het is draagbaar en makkelijk op te bergen.
• PowerLix handopschuimer is gemaakt van roestvrij staal en heeft een krachtige motor.

2. Breville melkopschuimer

Check Current Price On Amazon

Als u een chiquere melkopschuimer wilt die u op uw aanrecht zult houden en bewonderen, ga dan met de Breville melkopschuimer.

Hoewel dit apparaat aan de dure kant is, wordt de prijs gerechtvaardigd door zijn hoge kwaliteit en geweldige functies:

• U kunt de temperatuur regelen.
• Het wordt geleverd met twee schijven – ‘latte’ en ‘cappuccino’. Beide geven schuim van verschillende texturen.
• Deze melkopschuimer is vaatwasmachine bestendig, dus snel en eenvoudig schoon te maken.

3. Nestle Nespresso Melkopschuimer

Check Current Price On Amazon

Deze melkopschuimer is een goede keuze voor diegenen die op zoek zijn naar een automatische opschuimer die schuimige melk maakt zonder ingewikkelde stappen.

Het enige wat u hoeft te doen is de melk in de melkopschuimer te gieten en op de knop te drukken zonder andere instellingen aan te passen.

De Nespresso melkopschuimer van Nestle is niet vaatwasmachinebestendig. Er zijn echter andere punten die dit apparaat de moeite waard maken:

• Het kan zowel warme als koude melk opschuimen.
• Het schuimt perfect niet-zuivel melk op.
• De éénknopsbediening maakt het gebruik van deze melkopschuimer eenvoudig. Houd de knop 1 seconde ingedrukt om warme melk te bereiden of warme melk op te schuimen. Houd de knop 2 seconden ingedrukt om koude melk op te schuimen.

Up Next: De 7 beste vervangers voor melk in koffie