Deze Cheesy Bell Pepper Keto Nachos zijn een heerlijke low carb snack of maaltijd die je helemaal zult verorberen! Dit recept gebruikt kleurrijke paprika’s in plaats van de tortillachips, waardoor ze het ultieme keto nacho-recept zijn dat geen tijd kost om te bereiden!

Hoe maak je keto nacho’s zonder chips

Het maken van cheesy nacho’s heerlijk maar ook keto vriendelijk is niet moeilijk om te doen. Je moet gewoon de juiste nacho “basis” hebben. En in dit geval, omdat lagen tortillachips lagen koolhydraten aan onze nacho’s zouden toevoegen, heb ik de chips achterwege gelaten en ben ik in plaats daarvan voor gesneden paprika’s gegaan. De kleuren zijn zo mooi, en ze dienen als een leuke en smaakvolle drager. Ik bakte de paprika’s een beetje, maar ze zullen nog steeds een crunch na te zijn gebakken die nacho chips nabootst.

Deze low carb nacho recept is de beste manier om in al die heerlijke nacho smaken zonder schuldgevoel. Ik gebruikte gemalen rundvlees in dit recept, maar u kunt elk vlees dat u wenst te gebruiken. En als je een soort van een knapperige chip moet hebben, kan dat nog steeds. Blijf lezen.

Keto Nacho Ingrediënten:

• Paprika’s: Deze dienen als je “tortilla chips.” Probeer zoveel mogelijk kleuren te gebruiken als je kunt, omdat sommige paprika’s zoeter zijn dan andere.
• Gemalen rundvlees: Je kunt elk gemalen vlees gebruiken dat je wilt, maar dit voegt de meeste smaak toe en is super sappig.
• Zelfgemaakte taco-kruiden: Je kunt een voorverpakte taco-kruiden gebruiken als je niet strikt keto bent.
• Runderbouillon: Voegt smaak en vocht toe aan je rundvlees.
• Cheddarkaas: Ik gebruikte zowel gele als witte cheddar kazen in dit recept voor smaak en uiterlijk.
• Cilantro, sla, zure room, jalapenos, tomaten: Een paar keto topping ideeën. Zie meer hieronder!

Stap-voor-stap instructies:

Stap 1: Verwarm de oven voor op 375 graden F.

Stap 2: Was en droog paprika’s en snijd ze in kleine driehoekjes. Leg de paprika’s 10 minuten op een bakplaat in de oven.

Stap 3: Terwijl de paprika’s in de oven staan, bak je het gemalen rundvlees in een koekenpan op het fornuis op middelhoog vuur bruin en laat je het uitlekken. Voeg de taco-kruiden en runderbouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat 5 minuten sudderen op matig vuur met het deksel eraf, zodat de kruiden kunnen trekken in het gehakt.

Stap 4: Haal het deksel eraf en laat nog even sudderen tot het tacovlees inkookt en het dik wordt. Je wilt het niet vloeibaar hebben. Het moet mooi dik zijn.

Stap 5: Schep het gehaktmengsel op elke groene paprika en bedek de paprika’s zo veel mogelijk van begin tot eind. Je kunt de paprika’s in grotere stukken snijden, maar wij houden het liever kleiner.

Stap 6: Strooi de gele cheddarkaas over het gehaktmengsel en leg er vervolgens de witte cheddarkaas bovenop. Je kunt verschillende soorten kaas gebruiken om de smaak te veranderen, bijvoorbeeld pepper jack-kaas.

Stap 7: Plaats de bakplaat in de oven op de bovenste plank en bak gedurende 5 minuten. Zet de oven vervolgens op grillen en bak nog 1-2 minuten tot de kaas smelt en mooi bubbelt.

Stap 8: Haal uit de oven en leg er gehakte koriander, sla, zure room, jalapenos en cherrytomaatjes op.

Zijn nacho’s keto vriendelijk?

Jouw typische nacho’s zijn NIET keto vriendelijk. Twee dingen die traditionele nacho’s niet geweldig kunnen maken voor het keto-dieet zijn de tortillachips en eventuele gebruikte kruiden.

Dit recept IS echter keto vriendelijk! Ik gebruik geen nachochips en gebruik in plaats daarvan gehakte paprika’s als de “chips”, waardoor ze niet alleen weinig koolhydraten bevatten, maar ook voedzamer zijn. Je kunt je nacho’s maken met Keto Cheese Crackers {Low Carb Friendly} of deze Keto Tortilla Chips als je dat liever hebt.

Ook, als je een strikt keto-dieet volgt, zorg er dan voor dat je mijn zelfgemaakte taco-kruiden gebruikt in plaats van de in de winkel gekochte kruiden.

Andere keto vriendelijke/ low carb nacho toppings

Nacho’s zijn zo veelzijdig en kunnen echt worden veranderd hoe je maar wilt. Maar omdat de meesten van ons een keto-dieet volgen, zijn onze toppingopties een beetje beperkt. Het is belangrijk om onze toppings laag in koolhydraten te houden, maar nog steeds lekker, natuurlijk.

Hier is een lijst van keto nacho toppings die goed zouden gaan op de top of aan de zijkant:

• Loof
• Gesnipperde sla
• Gesneden tomaten
• Gesneden jalapenos
• Avocado’s/Guacamole
• Groene of rode uien
• Fris gehakte koriander/peterselie/bieslook
• Salsa (suikervrij)
• Groene of rode uien
• Fris gehakte koriander/peterselie/bieslook
• Salsavrij)
• paddenstoelen

Andere vleesopties voor keto nacho’s

Voor deze nacho’s, Ik gebruikte gemalen rundvlees omdat het een goede hoeveelheid vet en smaak heeft. Als u het wilt veranderen, kunt u het rundvlees ruilen voor gemalen kip, varkensvlees of kalkoen als u dat wenst. U kunt zelfs geraspte kip of varkensvlees gebruiken als u dat in huis heeft!

Cheesy Bell Pepper Keto Nachos Recept:

Print Recept Pin Recept

4.91 van 11 stemmen

Cheesy Bell Pepper Nachos (Keto/Low Carb)

Deze Cheesy Bell Pepper Keto Nachos zijn een heerlijke low carb snack of maaltijd die je helemaal zult verorberen! Dit recept gebruikt kleurrijke paprika’s in plaats van de tortilla chips, waardoor ze het ultieme low carb nacho recept zijn dat minder dan 30 minuten kost om te bereiden!

Prep Time15 mins

Cook Time25 mins

Total Time35 mins

Course: Diner, Snack

Keuken: Amerikaans, Mexicaans

Porties: 5

Calorieën: 419kcal

Auteur: Kasey Trenum

Ingrediënten

• 1 grote groene paprika
• 1 grote rode paprika
• 1 grote gele paprika
• 1 grote oranje paprika
• 1 pond gemalen rundvlees
• 3 TB zelfgemaakte taco kruiden
• ⅔ kop runderbouillon
• 6 oz geraspte gele cheddar kaas
• 4 oz geraspte witte cheddar kaas
• vers gehakte koriander, sla, tomaten, rode uien en zure room *Optional Toppings

Instructions

• Verwarm de oven voor op 375°F.
• Was de paprika’s en droog ze af. Snijd ze in driehoekjes.
• Plaats de gesneden paprika’s op een bakplaat in de oven en bak ze 10 minuten. Zet opzij.
• Terwijl de paprika’s in de oven staan, bakt u het gehakt in een koekenpan op middelhoog vuur. Giet overtollig vocht af.
• Voeg vervolgens de taco-kruiden en runderbouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat 5 minuten op matig vuur sudderen met het deksel eraf, zodat de kruiden kunnen trekken in het gehakt.
• Haal het deksel eraf en laat verder sudderen tot het tacovlees inkookt en dik wordt. Je wilt het niet vloeibaar hebben. Het moet mooi dik zijn.
• Schep het gehaktmengsel op elke paprika en bedek de paprika’s zo veel mogelijk van begin tot eind.
• Sprinkel de gele cheddarkaas over het gehaktmengsel en bedek het geheel met de witte cheddarkaas.
• Plaats de bakplaat in de oven op de bovenste plank en bak gedurende 5 minuten, draai dan de oven op gril en gril gedurende 1-2 minuten tot de kaas smelt en mooi bubbelig wordt. (Kijk goed uit, want de kaas kan snel verbranden!)
• Haal de kaas uit de oven en leg er gehakte koriander, sla, zure room, rode ui, jalapenos en tomaten op.

Video

Noten

Voedingswaarde-informatie: De voedingswaarde-informatie voor dit recept is gebaseerd op het verdelen van de keto nacho’s in 5 gelijke porties. Je kunt in de winkel gekochte taco-kruiden gebruiken als je dat liever hebt, maar als je een strikt keto-dieet volgt, zorg er dan voor dat je mijn zelfgemaakte taco-kruidenrecept hierboven gebruikt. Andere Topping-opties:

• Sla
• Gesneden sla
• Gesneden tomaten
• Gesneden jalapenos
• Avocado’s/Guacamole
• Groene of rode uien
• Vers gehakte koriander/peterselie/bieslook
• Salsa (suikervrij)
• Salsa (zonder suiker)
• Groene of rode uien
• Vers gehakte koriander/peterselie/bieslook
• Salsa (suiker-vrij)
• paddenstoelen

Voeding

Calorieën: 419kcal Koolhydraten: 7g Eiwit: 34g Vet: 28g Verzadigd vet: 16g Cholesterol: 119mg Natrium: 655mg Kalium: 557mg Vezels: 2g Suiker: 3g Vitamine A: 2335IU Vitamine C: 124mg Calcium: 425mg IJzer: 3mg

Heb je dit recept geprobeerd? Vermeld @kaseytrenumblogger of tag #kaseytrenumblogger!