Lançado em 2012 pela Hop Breeding Company, LLC, o lúpulo Mosaic apresenta características de sabor complexas mas limpas e são conhecidos pelo seu perfil de tripla utilização abrangendo amargo, sabor e aroma. Eles têm altos ácidos alfa, mas baixa cohumulona, o que os torna agradavelmente lupulado, carregando sabores de manga, pinheiro, cítricos e ervas e aromas de frutas tropicais e de caroço. Mosaico é a primeira filha de Simcoe e Nugget como tem sido humoristicamente referido por alguns como “Citra em esteróides”.
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| Também conhecido como | HBC369 |
| Características | |
| Propósito | Ardente &Aroma |
| Composição Ácida Alfa | 11.5%-13,5% |
| Composição Ácida de Beta | 3,2%-3.9% |
| Co-Humulona Composição | 24%-26% |
| País | |
| Tamanho do Cone | |
| Densidade do Cone | |
| Maturidade sazonal | |
| >Valor do rendimento | |
| Taxa de crescimento | |
| Resistente a | |
| Susceptível a | |
| Storabilidade | Retende 75% alfa ácido após 6 meses de armazenamento a 20ºC (68ºF) |
| Fase de Colheita | |
| Composição Total do Óleo | 1-1.5 mL/100g |
| Composição do óleo de mirceno | 47%-53% |
| Composição do óleo de humuleno | 13%-16% |
| Óleo de cariofileno | 5%-8% |
| Óleo de Farneseno | Nenhum |
| Substitutos | Citra® |
| Guia de Estilo | India Pale Ale, Pale Ale |
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http://www.rebelbrewer.com/shop/american-hops/mosaic-hops-1oz-pellets
https://www.hopunion.com/mosaic-hbc-369-cv/
