カレン・ホワイトはマスターガーデナーで、ホームガーデナーズスクールのインストラクターです。
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カラフルなインディアン（観葉）コーンは昔から秋、特に感謝祭と関連付けられてきました。 実際、最初の感謝祭の食事で食べられたのはこのトウモロコシです。
トウモロコシとは
トウモロコシ（Zea mays）は、自然界には存在しません。 メキシコ原産のテオシンテと呼ばれる在来種の草を交配して、過去1万年以内に作られた人工植物なのです。
現代のトウモロコシの祖先である野生のテオシンテ
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我々がよく知っている現代のトウモロコシには3種類の種類が存在します。 スイートコーンは、人間が食べるために品種改良されたものです。 デントコーンやインディアンコーンよりも糖度が高いのが特徴です。 3018>
White Sweet Corn
Dent Cornもフィールドコーンとして知られていますが、白または黄色でそれぞれの穀粒に顕著なくぼみがあることが特徴的です。 スイートコーンと比べると甘さは控えめで、家畜の餌にされる。 デントコーンはエタノールなどの工業製品にも使われるほか、私たちが口にする多くの食品に加工されます。 物議を醸した高果糖コーンシロップの原料にもなっている。
イエローデントコーン
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インディアンコーンはネイティブアメリカンがテオシント草から品種改良したオリジナルのトウモロコシである。 穀粒が「火打石のように硬い」ことから、フリントコーンと呼ばれています。 このことは、翌年に次のトウモロコシが実るまで、乾燥させたトウモロコシを食料としていたアメリカ先住民にとって、重要な配慮であった。 このトウモロコシは、ネイティブアメリカンがピルグリムに栽培を教えたものです。 現在でもポレンタやホミニーなどの料理に使われています。
Teosinteから育種されたオリジナルのトウモロコシ、インディアンコーン
インディアンコーンはどう育てるの
Indian cornは裏庭でも簡単に育てることができる。 トウモロコシは、ハチなどの通常の受粉昆虫によって受粉しますが、風によって花粉が隣の植物に飛ばされることによっても受粉します。 3種類のトウモロコシはすべて交配するので、スイートコーンやデントコーンも栽培する場合は、交配を避けるために、それぞれのトウモロコシを少なくとも300ヤード離れた場所に植えるようにしましょう。 6 ～ 12 インチの深さで根こそぎ耕すか、土を反転させて土壌を準備します。 トウモロコシは大量に食べるので、堆肥やリーフマルチを十分に施します。
種子は、列植えでも丘植えでも構いません。 畝に植える場合は、18～24インチの間隔で、4インチごとに1粒ずつ植えます。 苗が4インチの高さになったら、12インチ間隔に間引きます。 トウモロコシが雑草と栄養分の取り合いにならないよう、積極的に除草しましょう。 4週間後に堆肥または10-10-10肥料で畝をサイドドレスし、その後トウモロコシが熟すまで4週間ごとに行います。
トウモロコシが水と栄養を取り合う必要がないように、よく除草しておきましょう。
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あるいは、ネイティブアメリカンのように丘に種を植えることも可能です。 1つの丘に3～4粒の種を植え、丘は12インチ間隔にします。 苗の高さが10センチになったら、間引きをして、病気や変形している苗を取り除きます。 健康な苗は、丘の空いているスペースに移植することができます。
アメリカ先住民は、トウモロコシ、カボチャ、豆の「三姉妹」を使って畑を作りました。 カボチャのつるは雑草の影になり、トウモロコシは豆が登るための支えになり、豆は窒素を必要とするトウモロコシとカボチャに不可欠な窒素を供給します。
インディアンコーンの収穫と乾燥方法
インディアンコーンは、外側の殻が茶色になると熟して収穫できるようになる。 茎から穂を外すのは簡単です。 片手で茎を、もう片方の手で穂をつかみ、下に向かって引きちぎるだけです。
トウモロコシの皮が茶色になったら収穫
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乾燥するときは皮をすべてむいて、実を全部露出させ、穂からはずします。 殻の根元にひもをつけ、乾燥した暗い場所に吊るします。 乾燥中、トウモロコシが日に当たらないように注意してください。
干したトウモロコシ
数日ごとに爪で押し、粒をテストしてください。 完全に硬くなり、爪で押せなくなったら、乾燥したトウモロコシです。
質問 & 回答
Question: 私はニューメキシコ州に住んでいますが、昨年8月のフェスティバルで、地元のネイティブアメリカンから本物のインディアンのトウモロコシの実をもらいました。 何月にカーネルをマウンドに植えればいいのでしょうか？ 日当たりの良い場所に植える必要がありますか、それとも部分的に日陰でも大丈夫ですか？
ご回答 ネイティブアメリカンから在来種のトウモロコシを譲ってもらえるとは、なんと幸運なことでしょう。 しかし、いつ、どのように植えるかを勧められなかったのは残念です。 トウモロコシは生育期間が長いので、通常、最後に霜が降りてから2週間後に植え付けます。 その頃には、土は60度くらいまで温まっているはずです。 種は暖かい土でないと発芽しません。 土が冷たすぎると、種はただ座って暖かくなるのを待っているだけになってしまいます。 植える場所は、マウンドでもブロックでもかまいません。 他の野菜と同様、トウモロコシは日当たりのよい場所を好みます。 日陰では、たとえ部分的な日陰でも成長しません。
Question: 植えるためのインドとうもろこしの保存方法は？
Answer 一番良い穂軸を選び、きちんと乾燥させた後、密閉容器に入れて、湿気のない冷暗所（日光の当たらない場所）に保存してください。 保存している種子を冷蔵庫で保管する人も多いようです。
© 2014 Caren White
Caren White (author) on May 21, 2019:
Soaking seeds before plantingは、種皮が特に硬い種子の種皮を柔らかくするための技術です。 硬いのは、鳥に食べられても生き残る必要があるからです。 トウモロコシは人工的につくられた植物である。 鳥に食べられることを想定していないため、種皮が柔らかいのです。 さらに、人工的な植物であるため、種子や胚は非常にもろい。 お湯をかけると胚が死んでしまい、種が無菌状態になってしまいます。
2019年4月29日のMarceyさん：
あるサイトで、植える前に数時間お湯に浸けて種を柔らかくすると書いてあったのですが、どのようにすれば良いでしょうか？ これはお勧めですか？
Caren White (著) on March 30, 2019:
Stephenさん、トウモロコシを育ててから秋のインテリアのクラフトを楽しんでください！
stephen on March 30, 2019:
たくさんの情報をありがとうございました。 imは趣味と秋のインテリアとして20本ほど育てています！
Caren White (author) on October 31, 2014:
シュラッダチャウラさん、楽しんでいただけたようで嬉しいです！
Caren White (author) on October 31, 2014:
Schraddhachawlaさん、ありがとうございます。 そして、読んでコメントしていただきありがとうございます。
shraddhachawla on October 31, 2014:
情報満載のハブ！
Shraddhachawla on October 31, 2014:
Informative Hub ! トウモロコシの品種や栽培方法など、ありとあらゆることが書かれています。
Caren White (author) on October 31, 2014:
シュゼットさん、楽しんでいただけたようでうれしいです！
Caren White (author) on October 31, 2014:
シュゼットさん、ありがとうございました。 私は装飾品などを見ていると、”どうやって育てているんだろう？”と思ってしまう悪い癖があるんです。 お読みいただき、コメントありがとうございます！
Suzette Walker from Taos, NM on October 31, 2014:
インディアンコーンの育て方をご指導いただきありがとうございました。 読んでいて面白く、参考になりました。 秋とこれからの休日にとてもふさわしいです。
Caren White (author) on October 17, 2014:
ありがとうございます、Flourish。 楽しんでいただけたようで嬉しいです！
FlourishAnyway from USA on October 16, 2014:
これ、面白かったです。 三姉妹のことは知りませんでした。
カレン・ホワイト（作者）2014年10月15日: