A Montmorency meggyet nyáron szüretelik, mégis egész évben kapható többféle formában: szárítva, fagyasztva, konzervként, gyümölcslé és gyümölcslé koncentrátum formájában.
A Montmorency meggy más, mint a többi fajta. Az észak-amerikai kis családi gazdaságokban termesztett Montmorency cseresznye valóban “A cseresznye, amiben több van”, divatos édes-savanykás ízével és egyedülálló tápanyagprofiljával.
A Montmorency cseresznyét minden más cseresznyefajtánál többet tanulmányozták – és a bizonyítékok egyre bővülnek. Tanulmányok vizsgálták a Montmorency cseresznye fogyasztásának hatását az ízületi gyulladásra és a köszvényre, a testmozgásra való regenerálódásra, az alvásra, a szív egészségére és a bélrendszer egészségére.
A Montmorency cseresznye jellegzetes ízét és mélyvörös színét az antocianinok, a flavonoidok családjába tartozó polifenolok koncentrációjának köszönheti.
A Montmorency cseresznyét júliusban szüretelik, de valószínűleg nem találja frissen, hacsak nem valamelyik termesztési régióban él, ezért mindenképpen keresse a fagyasztott élelmiszerek sorában, a polcon a szárított cseresznyecsomagokban, vagy palackokban 100%-os gyümölcslé vagy gyümölcslé koncentrátum formájában.
Montmorency cseresznyeszüret
A Montmorency a cseresznye (Prunus cerasus) azon fajtája, amelyet az Egyesült Államokban és Kanadában leggyakrabban kis családi gazdaságokban termesztenek. A név a franciaországi Párizs északi külvárosában található völgyről származik, ahol a 18. században először termesztették a meggyet.
Most az Egyesült Államokban fogyasztott Montmorency meggy több mint 94 százalékát az Egyesült Államokban termesztik, sőt, az amerikai Montmorency meggy kétharmadát Michiganben – a világ cseresznyefővárosában – termesztik. Utah, Washington, New York, Wisconsin és Pennsylvania további kiemelkedő Montmorency meggytermelő államok. Ha ezt a helyben termesztett, nem importált fajtát választja, segít megőrizni a több generációs családi gazdaságokat, és támogatja az észak-amerikai mezőgazdaságot.
De ne csak a szavunkat higgye el. Keresse meg a helyi élelmiszerboltban a Montmorency cseresznyét, és fedezze fel a “The Cherry with More” nagyszerű előnyeit és egyedülálló ízét.