MVPA pour une bonne santé

Septembre 2016

L’activité physique modérée à vigoureuse (MVPA) est une catégorie d’intensité d’activité dont il a été démontré de façon constante qu’elle est bénéfique et/ou réduit le risque de nombreux états pathologiques chroniques. L’activité physique modérée à intense est mesurée par des équivalents métaboliques (MET). Un MET est le rapport entre le taux métabolique de travail d’une personne et son taux métabolique de repos. Une personne assise tranquillement est considérée comme ayant 1 MET. Une activité physique d’intensité modérée est définie comme étant de 3 à 6 équivalents métaboliques (MET) et une activité physique d’intensité vigoureuse est définie comme étant toute activité supérieure à 6 MET. Cela signifie que la MVPA est toute activité supérieure à 3 MET.

Une analyse des données recueillies dans le cadre de l’enquête américaine National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) a montré un lien entre le temps de MVPA, le temps de sédentarité et la mortalité toutes causes confondues. L’activité physique manuelle et le temps de sédentarité étaient tous deux associés de manière indépendante à la mortalité toutes causes confondues. Les chercheurs ont constaté que le temps de sédentarité n’était pas associé à la mortalité toutes causes confondues si une personne passait plus de temps que le temps médian en MVPA. Cependant, le temps de sédentarité augmentait le risque chez les personnes qui passaient moins de temps que le temps médian en MVPA. Ces résultats suggèrent que l’augmentation du temps de MVPA peut contrecarrer les comportements sédentaires sur de longues périodes.

Une autre étude est arrivée à des conclusions similaires sur les bénéfices du MVPA. Par rapport aux sujets qui ne respectaient pas les directives en matière d’activité (0-1999 MVPA MET-min-mois), une relation dose-réponse a été observée avec le temps de MVPA et la mortalité. Les sujets présentant le risque le plus faible étaient ceux qui pratiquaient une activité 5 fois supérieure aux recommandations. Ils n’ont pas trouvé d’effets nocifs pour ceux qui participaient à des niveaux très élevés de MVPA (20 000+ MVPA MET-min-mois).

Les recommandations actuelles suggèrent que les activités MVPA devraient durer plus de 10 minutes à la fois. Une étude a examiné les mesures de MVPA, à 5 ans d’intervalle, pour déterminer l’effet sur l’hypertension et l’obésité. Toute durée de MVPA inférieure à 10 minutes a été considérée comme un court épisode de MVPA. Les sujets qui se situaient dans le tertile supérieur pour les courtes durées enregistrées avaient 31 % moins de risques de développer une hypertension que ceux du tertile inférieur. Il n’y avait pas d’association avec l’obésité, mais cela contribue à montrer que même de courtes périodes de MVPA peuvent produire des avantages pour la santé.

La MVPA peut jouer un rôle majeur dans la santé globale. Respecter les directives recommandées est important, mais même des rafales plus courtes de ce type d’activité peuvent fournir certains facteurs de protection.

Poires

Les poires sont un membre de la famille des plantes Rosaceae, qui comprend également les roses, les pommes, les abricots, les cerises, les pêches, les prunes et les fraises. La Chine est de loin le plus grand producteur de poires, cultivant près des trois quarts des 21 millions de tonnes produites dans le monde chaque année.

Les poires sont riches en antioxydants, mais la peau en particulier contient jusqu’à 3-4 fois la quantité de phytonutriments phénoliques que la chair. La peau contient également environ la moitié des fibres alimentaires des fruits. Certains de ces antioxydants pourraient jouer un rôle clé dans la réduction du risque de diabète de type 2 en améliorant la sensibilité à l’insuline. Parmi toutes les combinaisons de fruits et légumes, la combinaison de pommes et de poires a le plus régulièrement démontré sa capacité à réduire le risque de diabète de type 2 en raison de leurs profils antioxydants spécifiques et de leur teneur en fibres.

Les poires peuvent également contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque. Les chercheurs ont découvert que les fibres de poire se lient aux acides biliaires dans la partie inférieure des intestins, ce qui peut ralentir la synthèse du cholestérol. Ces fibres peuvent également se lier à ce que l’on appelle les acides biliaires secondaires. Des quantités élevées d’acides biliaires secondaires peuvent augmenter le risque de développer un cancer colorectal et d’autres problèmes intestinaux.

Les poires sont un fruit à faible acidité et facile à digérer. Elles sont également considérées comme un aliment à faible allergie, de sorte que de nombreux praticiens de santé incluent les poires dans les plans de régime à faible allergie. Pour ces raisons, ainsi que pour leur grande disponibilité, les poires peuvent être consommées par la plupart des gens dans le monde. Et si l’on considère leur teneur élevée en phytonutriments et en fibres, les poires sont un fruit qui devrait faire partie du régime alimentaire de chaque personne.

Salade de roquette et de poire

Ingrédients:
1/2 tasse de moitiés de noix
5 à 6 tasses de roquette, lavée et séchée
1 poire Bosc ou Anjou, finement tranchée
1 citron
3 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge, à vue de nez
Sel et poivre noir fraîchement moulu
8 oz. Gorgonzola ou fromage bleu émietté

Directions:
Faire griller les noix dans une petite poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient parfumées. Laisser refroidir. Combiner la roquette et la poire dans un saladier, ajouter les noix puis assaisonner la salade avec le jus de citron et l’huile d’olive, le sel et le poivre. Garnissez la salade de beaucoup de fromage bleu émietté.

Recette de http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/arugula-and-pear-salad-recipe.html/

Hydratation

Pendant une compétition sportive, l’hydratation est vitale pour une performance optimale. Des joueurs de hockey étudiés pendant un entraînement ont reçu soit une solution de glucides et d’électrolytes (CES), soit aucun liquide n’était autorisé. Les chercheurs ont constaté que le groupe CES avait une température corporelle plus basse, patinait sur une plus grande distance et à une plus grande vitesse au milieu de l’entraînement, et commettait moins de retournements de palet à la fin de l’entraînement. Le groupe CES a perdu beaucoup moins de poids et sa masse corporelle n’a pratiquement pas changé, alors que le groupe sans liquide a perdu près de 2 % de sa masse corporelle. Ces résultats démontrent comment l’apport en liquide a affecté presque tous les aspects de la pratique de ces joueurs.

Les stratégies d’hydratation peuvent différer entre les entraîneurs et les programmes en ce qui concerne la quantité qu’un athlète doit boire. Une étude a comparé des coureurs qui ont été affectés à un groupe ad libitum (AL) ou à un groupe de réhydratation individualisée (IR). Le groupe AL a subi une perte de masse corporelle de 2,6 %, tandis que le groupe IR a subi une perte de masse corporelle de 1,3 %. Il y a eu une interaction du temps avec la condition et la FC, mais il n’y a pas eu de différences significatives dans la température corporelle ou la performance entre les groupes. Il s’agissait d’une course de trail de 20 km à laquelle participaient des coureurs bien entraînés. Des coureurs moins expérimentés ou une distance de course plus importante peuvent avoir des résultats différents.

L’hydratation peut jouer un rôle plus important dans les sports qui sont plus rapides et impliquent plus de coordination. Le type d’hydratation peut jouer un rôle, mais tout type d’hydratation est plus bénéfique que de ne pas absorber de liquides.

Les questions de santé sont rédigées par Lindsey Guthrie, MS, RD, LD/N et Tyler Guthrie, MS, CSCS.

1. Organisation mondiale de la santé. Qu’est-ce que l’activité physique d’intensité modérée et d’intensité vigoureuse ? http://www.who.int/dietphysicalactivity/physical_activity_intensity/en/
2. Loprinzi PD, Loenneke JP, Ahmed HM, Blaha MJ. Effets conjoints du temps sédentaire mesuré objectivement et de l’activité physique sur la mortalité toutes causes confondues. Médecine préventive. 2016 ; 90 : 47.
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5. La Fondation George Mateljan. Pears.http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=28
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7. Linseman ME, Palmer MS, Sprenger HM, Spriet LL. Le maintien de l’hydratation avec une solution de glucides-électrolytes améliore la performance, la thermorégulation et la fatigue pendant un hockey sur glace. Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme. 2014 ; 39(11) : 1214.
8. Lopez RM, Casa DJ, Jensen KA, et al. Comparaison de deux protocoles de remplacement des fluides pendant une course de trail de 20 km sous la chaleur. Journal de la recherche sur la force et le conditionnement. 2016 ; 30(9) : 2609.

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