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Este sándwich de mortadela fácil es un delicioso sándwich italiano apilado en un pan tostado con rúcula, tomate jugoso, pimientos de plátano, pimiento asado, queso y cebolla roja en rodajas finas. Sacude tu rutina de almuerzo con un sándwich épico y satisfactorio para la barriga!
¡Hola a todos! ¿Habéis tenido un buen fin de semana? Nosotros hemos hecho algunas cosillas por la casa y un poco de relax también. Justo lo que el fin de semana debe ser, ¿verdad?
El tiempo todavía no ha calentado, pero todavía soy optimista de que una brisa cálida soplará hacia nosotros. Tengo todos mis zapatos de verano fuera de la hibernación y listos para usar. Además, incluso he hecho un exfoliante corporal casero para que mis piececitos estén en plena forma.
Si me sigues en Instagram, puede que hayas visto una foto en mis historias de hace un par de semanas. También me habréis visto haciendo el tonto este fin de semana pasado con el filtro de mi cámara, LOL.
En fin, ¡a por este bocadillo de mortadela!
Esta receta de almuerzo fácil es algo que mi marido y yo disfrutamos regularmente, por lo general para una cena rápida entre semana con sopa o un almuerzo abundante en el fin de semana.
¿Qué es la Mortadela?
La Mortadela es básicamente carne de almuerzo italiana hecha de cerdo y originaria de Bolonia, Italia. Yo la llamo cariñosamente «mortadela italiana».
¡Esta receta es como un sándwich de mortadela definitivo! Me encanta en un sándwich para el almuerzo o la cena (por supuesto), pero servirlo en un sándwich de desayuno con un huevo frito?
Lo que me encanta de este sándwich de mortadela son todos los ingredientes llenos de sabor que lo acompañan, especialmente el pimiento rojo asado y la cebolla roja.
Me encanta la cebolla cruda en un sándwich o hamburguesa. No me malinterpretes, también me encantan las cebollas caramelizadas o cocidas, pero la penetrante cebolla cruda es tan buena. Aunque, puede que no sea tu mejor opción en una primera cita o algo así.
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Consejos para hacer este delicioso sándwich italiano
Utiliza un pan crujiente de buena calidad y tuesta bien.
Yo utilizo mortadela ‘light’ en esta receta, pero también podrías utilizar la versión normal.
Dobla cada rebanada de mortadela, en lugar de ponerla en capas sobre el sándwich. Le da un aspecto y una textura agradables al sándwich.
Sobra los pimientos de plátano y el pimiento rojo asado con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
Yo uso queso cheddar, pero el provolone o el asiago también quedarían muy bien.
Las instrucciones para este sándwich italiano hacen un sándwich. ¿Preparando para más de una persona? Sólo tienes que ajustar los ingredientes en consecuencia.
Con qué acompañar este sándwich de mortadela
- Aceitunas negras
- Salud verde en escabeche (¿lo has probado? Qué rico!)
- Cebollitas en vinagre (yo, con la cebolla otra vez).
- Patatas fritas
- Picadillo
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¡Espero que te guste este sándwich de fiambre tanto como a nosotros!
Si haces esta receta de sándwich de mortadela, asegúrate de dejar un comentario abajo. ¡Me encantaría saber cómo lo has disfrutado!
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Sándwich de mortadela
Dawn – Girl Heart Food
Ingredientes 1x2x3x
- 2 rebanadas de pan de molde (tu variedad favorita)
- 2 cucharaditas de mayonesa light
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 3 a 4 rebanadas mortadela (yo usé ‘light’)
- ½ pimiento rojo asado
- 2 a 3 rodajas de tomate
- 3 a 4 rodajas de cebolla roja
- 5 a 6 pimientos picantes encurtidos (o al gusto)
- queso cheddar , en rodajas (al gusto)
- rúcula baby (al gusto)
Instrucciones
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Tostar pan. Untar una rebanada con mayonesa y la otra con mostaza.
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Cubrir una rebanada con rúcula, tomate, pimiento picante, pimiento rojo asado, queso, cebolla roja y mortadela. Coloca el otro trozo de pan encima para formar un sándwich. Disfrute!
Nutrición (SOLO ESTIMADA)
La información nutricional estimada (si se proporciona) está basada en 1 porción.
La información nutricional (si se proporciona) se ofrece como cortesía y debe considerarse sólo como una estimación. Los ingredientes pueden variar y Girl Heart Food no garantiza la exactitud de esta información. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
Una nota sobre los tiempos proporcionados: los aparatos varían, cualquier tiempo de preparación y/o cocción proporcionado es sólo una guía.