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Estos Nachos Keto de Pimientos con Queso son un delicioso tentempié o comida baja en carbohidratos que devorarás por completo. Esta receta utiliza pimientos de colores en lugar de los chips de tortilla, lo que los convierte en la última receta de nachos keto que no toma ningún tiempo para preparar!
- Cómo hacer nachos keto sin chips
- Keto Nacho Ingredientes:
- ¿Son los nachos aptos para ceto?
- Otros ingredientes para nachos bajos en carbohidratos y aptos para la dieta ceto
- Otras opciones de carne para nachos keto
- Más Recetas Mexicanas Keto que te pueden gustar:
- ¡Píntalo para guardarlo más tarde!
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- Receta de Nachos Keto con pimientos picantes:
- Nachos de pimientos morrones con queso (Keto/bajos en carbohidratos)
- Ingredientes
- Instrucciones
- Video
- Notas
- Nutrición
Cómo hacer nachos keto sin chips
Hacer nachos con queso deliciosos pero también keto-friendly no es difícil de hacer. Sólo necesitas tener la «base» de nachos adecuada. Y en este caso, debido a que las capas de chips de tortilla añadirían capas de carbohidratos a nuestros nachos, renuncié a los chips y opté por pimientos en rodajas en su lugar. Los colores son tan hermosos, y sirven como un recipiente divertido y sabroso. Horneé un poco los pimientos, pero seguirán manteniendo un crujido después de ser horneados que imitará a los nachos.
Esta receta de nachos bajos en carbohidratos es la mejor manera de obtener todos esos deliciosos sabores de los nachos sin sentirse culpable. Usé carne molida en esta receta, pero puedes usar cualquier carne que desees. Y si usted necesita tener algún tipo de chip crujiente, usted todavía puede. Sigue leyendo.
Keto Nacho Ingredientes:
- Pimientos: Estos sirven como sus «chips de tortilla». Trata de usar tantos colores como puedas ya que algunos pimientos son más dulces que otros.
- Carne molida: Puedes usar cualquier carne molida que desees, pero esta es la que añade más sabor y es súper jugosa.
- Condimento para tacos hecho en casa: Puedes usar un condimento para tacos preenvasado si no eres ceto estricto.
- Caldo de carne: Añade sabor y humedad a tu carne.
- Queso cheddar: Utilicé ambos quesos cheddar amarillo y blanco en esta receta para darle sabor y apariencia.
- Cilantro, lechuga, crema agria, jalapeños, tomates: Unas cuantas ideas de aderezos keto. Ver más abajo!
Instrucciones paso a paso:
Paso 1: Precalentar el horno a 375 grados F.
Paso 2: Lavar y secar los pimientos y luego cortarlos en triángulos pequeños. Coloque los pimientos cortados en una bandeja para hornear durante 10 minutos.
Paso 3: Mientras los pimientos están en el horno, dore la carne molida en una sartén en la estufa a fuego medio y luego escúrrala. Añade el condimento para tacos y el caldo de carne y llévalo a ebullición. Cocine a fuego medio durante 5 minutos con la tapa quitada para que el condimento pueda infundirse con la carne molida.
Paso 4: Retire la tapa y continúe cocinando a fuego lento hasta que la carne para tacos se reduzca y quede espesa. No la quiere líquida. Tiene que estar bien espesa.
Paso 5: Coloque con una cuchara la mezcla de carne picada en cada pimiento verde, cubriéndola de extremo a extremo tanto como sea posible. Puede cortar los pimientos en trozos más grandes, pero nosotros preferimos que sean más pequeños.
Paso 6: Espolvoree el queso cheddar amarillo sobre la mezcla de carne picada y luego cubra con el queso cheddar blanco. Puede sustituirlo por otros tipos de queso para cambiar el sabor, como el queso pepper jack.
Paso 7: Coloque la bandeja de horno en el estante superior y hornee durante 5 minutos, luego ponga el horno en el modo de asar y continúe horneando durante 1 o 2 minutos hasta que el queso se derrita y quede bien burbujeante.
Paso 8: Sacar del horno y cubrir con cilantro picado, lechuga, crema agria, jalapeños y tomates cherry.
¿Son los nachos aptos para ceto?
Los típicos nachos NO son aptos para ceto. Dos cosas que pueden hacer que los nachos tradicionales no sean buenos para la dieta ceto son los chips de tortilla y cualquier posible condimento utilizado.
¡Esta receta, sin embargo, ES ceto-friendly! No utilizo nachos y en su lugar uso pimientos picados como «chips», lo que hace que no sólo sean bajos en carbohidratos, sino más nutritivos. Puedes hacer tus nachos con Keto Cheese Crackers {Low Carb Friendly} o estas Keto Tortilla Chips si lo prefieres.
Además, si estás siguiendo una dieta ceto estricta, asegúrate de usar mi condimento para tacos casero en lugar de usar el condimento comprado en la tienda.
Otros ingredientes para nachos bajos en carbohidratos y aptos para la dieta ceto
Los nachos son muy versátiles y pueden cambiarse a voluntad. Pero debido a que la mayoría de nosotros estamos siguiendo una dieta ceto, nuestras opciones de cobertura son un poco limitadas. Es importante mantener nuestras coberturas bajas en carbohidratos pero aún sabrosas, por supuesto.
Aquí hay una lista de aderezos para nachos keto que irían bien encima o al lado:
- Lechuga
- Lechuga rallada
- Tomates picados
- Jalapeños en rodajas
- Avocados/Guacamole
- Cebollas verdes o rojas
- Cilantro/perejil/cebollino fresco picado
- Salsa (sin azúcarsin azúcar)
- Setas
Otras opciones de carne para nachos keto
Para estos nachos, utilicé carne molida porque tiene una buena cantidad de grasa y sabor. Si quieres cambiarlo, puedes cambiar la carne de vacuno por pollo molido, cerdo o pavo si lo deseas. Incluso puedes usar pollo o cerdo desmenuzado si lo tienes a mano.
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Receta de Nachos Keto con pimientos picantes:
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Nachos de pimientos morrones con queso (Keto/bajos en carbohidratos)
Ingredientes
- 1 pimiento verde grande
- 1 pimiento rojo grande
- 1 pimiento amarillo grande
- 1 pimiento naranja grande
- 1 libra de carne molida
- 3 TB de condimento casero para tacos
- ⅔ taza de caldo de carne
- 6 oz de queso cheddar amarillo rallado
- 4 oz de queso cheddar blanco rallado
- cilantro fresco picado, lechuga, tomates, cebollas rojas y crema agria *Cubiertas opcionales
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375°F.
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Lava y seca tus pimientos, luego córtalos en triángulos pequeños.
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Coloca los pimientos cortados en una bandeja para hornear en el horno y hornea durante 10 minutos. Reservar.
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Mientras los pimientos están en el horno, dorar la carne picada en una sartén a fuego medio. Escurrir el exceso de líquido.
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A continuación, añadir el condimento para tacos y el caldo de carne y llevar a ebullición. Cocine a fuego medio durante 5 minutos con la tapa quitada para que el condimento pueda infundirse con la carne molida.
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Retire la tapa y continúe cocinando a fuego lento hasta que la carne para tacos se reduzca y se vuelva espesa. No la quieres líquida. Debe quedar bien espesa.
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Colocar la mezcla de carne molida en cada pimiento cubriendo de punta a punta lo más posible.
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Espolvorear el queso cheddar amarillo sobre la mezcla de carne molida y luego cubrir con el queso cheddar blanco.
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Coloque la bandeja de hornear en el horno en el estante superior y hornee durante 5 minutos, luego ponga el horno en el modo de asar y ase durante 1 o 2 minutos hasta que el queso se derrita y se vuelva agradable y burbujeante. (¡Observe con cuidado porque puede quemarse rápidamente!)
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Retire del horno y cubra con cilantro picado, lechuga, crema agria, cebolla roja, jalapeños y tomates.
Video
Notas
- Avivados
- Lechuga rallada
- Tomates picados
- Jalapeños en rodajas
- Avocados/Guacamole
- Cebollas verdes o rojas
- Cilantro/perejil/cebollino fresco picado
- Salsa (sin azúcar-sin azúcar)
- Setas
Nutrición
