Wenn Sie schon immer davon geträumt haben, ein Barista zu werden, aber am Ende jemand anderes geworden sind, interessieren Sie sich vielleicht für Geräte wie Milchdampfer und Milchaufschäumer.

Aber je mehr man sich mit diesen Geräten beschäftigt, desto verwirrender wird es.

Was ist der Unterschied zwischen einem Milchdampfer und einem Milchaufschäumer? Der Hauptunterschied zwischen einem Milchaufschäumer und einem Dampfgarer besteht darin, dass der Aufschäumer die Milch sehr schaumig, leicht und luftig macht. Milchaufschäumer erhitzen die Milch mit Dampf und geben ihr gleichzeitig eine Textur. Allerdings wird die Milch mit einem Dampfer möglicherweise nicht ganz so strukturiert (oder schaumig).

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, warum Milchdampfer und -aufschäumer so viel Verwirrung stiften.

Wir haben außerdem eine Liste der besten Milchaufschäumer und Dampfgeräte erstellt, die Sie online kaufen können, um Ihren Morgenkaffee zu verbessern. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit Gourmet-Kaffee zu Hause.

Wenn Sie einfach nur neugierig sind, was mein derzeitiger Lieblings-Milchaufschäumer ist, dann ist es dieser von Amazon. Er ist bei weitem der beste, den ich gefunden habe, und ich habe Dutzende getestet.

Was ist ein Milchaufschäumer?

Wenn Sie die Milchschicht auf Ihrem Milchkaffee lieben, dann ist ein Milchaufschäumer das, was Sie brauchen. Ein Milchaufschäumer macht die Milch für deinen Milchkaffee so fluffig, warm und lecker.

In einem Coffeeshop wird gedämpfte Milch mit einem Dampfstab zubereitet. Dieser Stab ist bei fast allen Espressomaschinen vorhanden – sogar bei den meisten kleineren Espressomaschinen für Milchkaffee zu Hause.

Um die Milch mit dem Stab Ihrer Maschine zu dämpfen, vergewissern Sie sich zunächst, dass in Ihrem Milchkrug (oder Ihrer Tasse) genügend Platz ist, da sich die Milch ausdehnt. Tauchen Sie den Stab bis zur Hälfte ein und schalten Sie den Dampf ein.

Senken Sie den Milchkrug schnell ab, so dass der Dampfstab die Oberfläche nur wenige Sekunden lang berührt. Sei aber vorsichtig, denn die Milch kann spritzen, wenn sie zu weit oben ist. Bis Sie die Milch so belüften, hören Sie vielleicht ein schreckliches Geräusch, aber dann sollte es leiser werden.

Indem Sie die Milch nur ein paar Sekunden lang so belüften, führen Sie Luft ein und tragen dazu bei, dass die winzigen Bläschen entstehen, die der Milch ihren köstlichen, cremigen Mikroschaum verleihen – das ist ein Teil dessen, was einen Milchkaffee von einer normalen Tasse Kaffee unterscheidet.

Nachdem die gedämpfte Milch ruhig geworden ist, tauchen Sie den Stab wieder in die Milch ein. Es muss nicht zu tief sein, aber es sollte richtig unter der Oberfläche sein.

Noch besser ist es, wenn du den Krug leicht kippst, bis du die Milch richtig herumwirbeln siehst. Dadurch entsteht ein kleiner Wirbel oder Strudel, der dazu beiträgt, dass sich die Milch gleichmäßig erhitzt. So entsteht ein gleichmäßiger Schaum (Mikroschaum) – und nicht die Konsistenz eines Schaumbads.

Sie können Milch auch mit kompakten elektrischen Milchdämpfern und Milchdämpfern auf dem Herd dämpfen. Die Milchdampfer auf dem Herd sind nicht ganz einfach zu bedienen.

Es gibt auch elektrische Dampfgeräte, die separat von einem Gerät erhältlich sind. Diese dampfen die Milch oft auf Knopfdruck, aber das Ergebnis ist möglicherweise nicht so gleichmäßig.

Viele Menschen finden es schwierig, Milch mit Espressomaschinenstäben zu dämpfen. Daher sind elektrische Milchaufschäumer, die die Aufgabe mit nur einem Knopfdruck erledigen, eine gute Option.

Was ist ein Milchaufschäumer?

Wenn Sie ein Cappuccino-Liebhaber sind, dann haben Sie wahrscheinlich einen Milchaufschäumer entweder auf Ihrem Küchentisch oder auf Ihrer Wunschliste.

Ein Milchaufschäumer ist genau das, was der Name vermuten lässt. Es ist ein Gerät zum Aufschäumen von Milch. Er führt Luft in die Milch ein und macht sie so richtig schaumig. Die Milch wird leichter und luftiger und dehnt sich um das 2- bis 3-fache aus.

Es gibt verschiedene Arten von Milchaufschäumern. Sie können diese kleinen Handgeräte zum Aufschäumen von Milch verwenden, die mit Batterie betrieben werden.

Es gibt auch automatische Milchaufschäumer, die größer und professioneller sind. Sie sind in der Regel etwas teurer. Wenn Ihnen der Milchschaum auf Ihrem Kaffee wichtig ist, sollten Sie auf jeden Fall in einen hochwertigen automatischen Aufschäumer investieren.

Die manuellen Aufschäumer sind bequem und einfach zu bedienen. Aber Sie werden mehr Zeit und Mühe mit manuellen Aufschäumern verbringen, um die Milch schaumig zu bekommen.

Was sind die Unterschiede zwischen Milchdampfer und Milchaufschäumer?

Um die Frage zu beantworten, ob Milchdampfer dasselbe sind wie Milchaufschäumer, nein, das sind sie nicht. Es gibt zwei wesentliche Unterschiede zwischen einem Milchdampfer und einem Milchaufschäumer.

Was sie tun

Beim Aufschäumen von Milch führt man Luft ein, die die Milch schaumig macht. Bei der Verwendung eines Dampfgarers wird die Milch mit Dampf beaufschlagt. Der Dampf erwärmt die Milch und gibt ihr eine gewisse Konsistenz.

Was während des Milchaufschäumens geschieht, ist etwas komplizierter. Während der Dampf die Milch erhitzt, werden die Fette in der Milch zersetzt. Dies geschieht durch den erhitzten Milchzucker.

Milchkonsistenz

Bei den Heimversionen gibt es ein paar Unterschiede in der Konsistenz. In einer echten Espressobar kann das Aufschäumen von Milch dank einer leistungsstarken Maschine und eines talentierten Barista beide Texturen erzeugen.

Aber bei Milchaufschäumern für den Hausgebrauch werden Sie höchstwahrscheinlich einige unterschiedliche Ergebnisse sehen:

Aufgeschäumte Milch ist leicht und luftig, eher wie Cappuccino. Sie behält ihre Form, besonders wenn sie mit manuellen Aufschäumern zubereitet wird. Zum Aufschäumen von Milch braucht man nur eine noch kleinere Menge, da sie deutlich an Volumen zunimmt.

Zum Aufschäumen braucht man etwas mehr Milch, da sich gedämpfte Milch, die nicht viel aufschäumt, auch nicht so stark ausdehnt.

Gedämpfte Milch hingegen hat eine samtige Konsistenz – es ist Ihr schöner Milchkaffee mit Mikroschaum. Sie ist nicht so leicht wie aufgeschäumte Milch. Richtig aufgeschäumte Milch sieht aus, als hätte sie eine glänzende Oberfläche.

Gedämpfte Milch ist weniger schaumig. Wenn du zu viele Blasen in gedämpfter Milch siehst, hast du zu viel Luft hineingelassen. Um das zu verbessern, können Sie versuchen, die Blasen zu „beruhigen“, indem Sie die Tasse fest auf den Tresen klopfen und die Tasse hin und her schwenken.

Sollten Sie sich einen Milchaufschäumer zulegen?

Bevor Sie sich für den Kauf eines dieser Geräte entscheiden, überlegen Sie, ob Sie Milchkaffee so sehr lieben. Wenn ja, dann ist die Anschaffung eines Milchaufschäumers oder -dampfers sicherlich eine Anschaffung wert.

Es gibt viele Vorteile, eines dieser Geräte zu Hause zu haben.

Erstens wird es Ihnen nie langweilig, jeden Tag den gleichen Kaffee zu trinken. Zweitens werden Sie weniger Geld für den Kauf von Kaffee ausgeben und ihn selbst zubereiten. Und schließlich wird Ihr Getränk mit aufgeschäumter oder gedämpfter Milch zehnmal besser schmecken.

Denken Sie daran, dass einige Geräte, wie z. B. Dampfkochtöpfe, gewöhnungsbedürftig sein können. Lassen Sie sich nicht entmutigen und versuchen Sie ein paar Mal, Ihre Milch zu dämpfen/aufzuschäumen, bis Sie die Kunst des Milchkaffees beherrschen.

Wenn Sie sich nicht zwischen einem Dampfer und einem Milchaufschäumer entscheiden können, suchen Sie nach einem Gerät, das beides kann.

Für welches Gerät du dich auch entscheidest, hier sind einige Kriterien, die du berücksichtigen solltest.

• Bedienungsfreundlichkeit
• Preis und wie oft du es benutzen wirst
• Wie einfach es zu reinigen ist
• Material

Lies weiter, um elektrische Geräte zu entdecken, die sowohl Milch aufschäumen als auch Milch für deinen Morgenkaffee dämpfen.

Produktempfehlungen

Wenn Sie Ihren Morgenkaffee so wie wir verbessern wollen, haben wir einige Vorschläge für Sie:

3 beste Milchaufschäumer, die Sie kaufen können

Wenn es um Geräte zum Milchaufschäumen geht, haben Sie Glück, denn viele von ihnen haben mehrere Einstellungen und können auch Milch aufschäumen.

Hier sind drei Milchaufschäumer, die gleichzeitig 2-in-1-Dampfer und Aufschäumer sind.

1. Miroco Edelstahl-Milchaufschäumer

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Cappuccinos, Lattes und andere Milchkaffees zu Hause zu trinken ist der Traum eines jeden Kaffeeliebhabers.

Mit Geräten wie dem Miroco Milk Steamer kann dieser Traum ganz einfach Wirklichkeit werden.

Dieses elektrische Gerät ist kompakt, aber sehr funktionell. Es erhitzt und schäumt die Milch in weniger als 2 Minuten auf.

Hier sind einige weitere Merkmale:

• Der Miroco Milchaufschäumer arbeitet geräuschlos.
• Er ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt.
• Er kann sowohl heiße als auch kalte Milch aufschäumen.

2. Casara Elektrischer Milchaufschäumer und Dampfgarer

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Wenn Sie bereit sind, einen höheren Preis für einen Dampfgarer zu zahlen, dann ist ein Casara Elektrischer Milchaufschäumer und Dampfgarer etwas, das Sie in Betracht ziehen sollten.

Nicht nur, dass dieses Gerät mit seiner abnehmbaren Edelstahlkanne sehr elegant aussieht, es ist auch eine All-in-One-Maschine für Baristas zu Hause.

Hier ist, warum es so gut ist:

• Casara Milchaufschäumer hat nur einen Schneebesen, der nicht gewechselt werden muss.
• Es hat mehrere Getränkeeinstellungen, die Sie leicht mit Tasten steuern können.
• Es ist bequem zu bedienen und zu reinigen.

3. EPLIANS 4 in 1 Elektrischer Milchaufschäumer und Dampfgarer

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Dieser EPLIANS 4-in-1 Milchaufschäumer und Dampfgarer ist ein erschwingliches und dennoch multifunktionales Gerät, das Ihren Morgen mit köstlich schaumigem Kaffee verwandeln wird.

Hier ist, warum dieser Milchaufschäumer einen Kauf wert ist:

• Es hat ein praktisches Design mit einem ergonomischen Griff.
• Es kann Schäume unterschiedlicher Konsistenz erzeugen.
• Dafür, dass es so kompakt ist, hat dieses Gerät immer noch eine große Kapazität und kann etwa 300 ml Milch erwärmen.

Die 3 besten Milchaufschäumer, die Sie kaufen können

Eine Tasse Kaffee mit perfekt aufgeschäumter Milch aus dem Coffeeshop zu holen, kann jeden Tag anstrengend sein. Nicht nur für dich, sondern auch für deinen Geldbeutel.

Wenn Sie außerdem ein echter Kaffeeliebhaber sind, möchten Sie sich vielleicht dem Ritual der Kaffeezubereitung hingeben und ab und zu alles selbst machen. Wenn das auf Sie zutrifft, dann sollten Sie sich diese Milchaufschäumer ansehen.

1. PowerLix Handheld-Milchaufschäumer

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Der PowerLix Handheld-Milchaufschäumer ist ein batteriebetriebenes Gerät, mit dem du Schaum für deinen Lieblingskaffee herstellen kannst.

Wenn Sie gerade erst in Milchkaffee einsteigen, ist dieser hochwertige und einfach zu bedienende Aufschäumer eine gute Wahl.

Hier ist, warum PowerLix eine gute Wahl ist:

• Es wird die Milch innerhalb von 20 Sekunden aufschäumen.
• Er ist tragbar und leicht zu verstauen.
• Der PowerLix Handaufschäumer ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und hat einen leistungsstarken Motor.

2. Breville Milchaufschäumer

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Wenn Sie einen ausgefalleneren Milchaufschäumer möchten, den Sie auf Ihrer Küchentheke aufbewahren und bewundern können, dann wählen Sie den Breville Milchaufschäumer.

Während dieses Gerät auf der teuren Seite ist, ist der Preis durch seine hohe Qualität und großartigen Funktionen gerechtfertigt:

• Sie können die Temperatur steuern.
• Es wird mit zwei Scheiben geliefert – „Latte“ und „Cappuccino“. Beide liefern Schaum von unterschiedlicher Beschaffenheit.
• Da dieser Milchaufschäumer spülmaschinenfest ist, lässt er sich schnell und einfach reinigen.

3. Nestle Nespresso Milchaufschäumer

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Dieser Milchaufschäumer ist eine gute Wahl für diejenigen, die nach einem automatischen Aufschäumer suchen, der ohne komplizierte Schritte schaumige Milch macht.

Alles, was Sie tun müssen, ist die Milch in den Aufschäumer zu gießen und die Taste zu drücken, ohne irgendwelche anderen Einstellungen vorzunehmen.

Der Nespresso Milchaufschäumer von Nestle ist nicht spülmaschinenfest. Es gibt jedoch andere Punkte, die dieses Gerät lohnenswert machen:

• Es kann Milch sowohl heiß als auch kalt aufschäumen.
• Es schäumt Nicht-Milchprodukte perfekt auf.
• Die One-Touch-Bedienung macht es einfach, diesen Aufschäumer zu verwenden. Halten Sie die Taste 1 Sekunde lang gedrückt, um heiße Milch zuzubereiten oder heiße Milch aufzuschäumen. Halten Sie die Taste 2 Sekunden lang gedrückt, um kalte Milch aufzuschäumen.

Nächstes Mal: Die 7 besten Ersatzstoffe für Milch im Kaffee