Disse Cheesy Bell Pepper Keto Nachos er en lækker low carb snack eller måltid, som du helt vil sluge! Denne opskrift bruger farverige peberfrugter i stedet for tortillachips, hvilket gør dem til den ultimative keto nacho-opskrift, der ikke tager nogen tid at forberede!

Sådan laver du keto nachos uden chips

Det er ikke svært at lave osteagtige nachos, der er lækre, men også keto-venlige. Du skal bare have den rigtige nacho “base”. Og i dette tilfælde, fordi lagvis af tortillachips ville tilføje lagvis af kulhydrater til vores nachos, undlod jeg chipsene og valgte i stedet at bruge skiveskårne peberfrugter. Farverne er så smukke, og de fungerer som et sjovt og smagfuldt beholder. Jeg bagte peberfrugterne en smule, men de vil stadig bevare en sprødhed efter at være bagt, der vil efterligne disse nacho-chips.

Denne low carb nacho opskrift er den bedste måde at få i alle de lækre nacho smagsoplevelser uden at føle sig skyldig. Jeg brugte hakket oksekød i denne opskrift, men du kan bruge hvilket som helst kød, du ønsker. Og hvis du har brug for en slags knasende chips, kan du stadigvæk have det. Fortsæt med at læse.

Keto Nacho Ingredienser:

• Peberfrugter: Disse tjener som dine “tortillachips”. Prøv at bruge så mange farver som muligt, da nogle peberfrugter er sødere end andre.
• Hakket oksekød: Du kan bruge alt hakket kød, du ønsker, men dette tilføjer mest smag og er super saftigt.
• Hjemmelavet taco-krydderi: Du kan bruge en færdigpakket taco-krydderi, hvis du ikke er streng keto.
• Oksekødsbouillon: Tilføjer smag og fugt til dit oksekød.
• Cheddarost: Jeg brugte både gul og hvid cheddarost i denne opskrift for smag og udseende.
• Cilantro, salat, creme fraiche, jalapenos, tomater: Et par keto topping ideer. Se flere nedenfor!

Strin-for-trin-vejledning:

Strin 1: Forvarm ovnen til 375 grader F.

Strin 2: Vask og tør peberfrugter og skær dem derefter i små trekanter. Læg de udskårne peberfrugter på en bageplade i ovnen i 10 minutter.

Stræk 3: Mens peberfrugterne er i ovnen, brunes det hakkede oksekød i en stegepande på komfuret ved middelvarme og dryppes derefter af. Tilsæt din taco-krydderi og oksebouillon, og bring det i kog. Lad det simre ved middelvarme i 5 minutter uden låg, så krydderierne kan trække ind i det hakkede oksekød.

Stræk 4: Fjern låget, og lad det simre videre, indtil taco-kødet reduceres, og det bliver tykt. Du ønsker ikke, at det skal være flydende. Det skal være pænt og tykt.

Stræk 5: Skub hakket oksekødsblanding på hver grøn peberfrugt og dæk den fra ende til ende så meget som muligt. Du kan skære peberfrugterne i større stykker, men vi foretrækker at holde dem mindre.

Stræk 6: Drys den gule cheddarost på toppen af hakket oksekødsblandingen og top derefter med den hvide cheddarost. Du kan erstatte forskellige slags oste for at ændre smagen, f.eks. pepper jack-ost.

Stræk 7: Sæt bagepladen i ovnen på øverste hylde og bag den i 5 minutter, sæt derefter ovnen på grill og fortsæt bagningen i 1-2 minutter, indtil osten smelter og bliver dejlig boblende.

Stræk 8: Tag dem ud af ovnen, og top med hakket koriander, salat, creme fraiche, jalapenos og cherrytomater.

Er nachos keto-venlige?

Dine typiske nachos er IKKE keto-venlige. To ting, der kan gøre traditionelle nachos ikke gode for keto diæten, er tortillachips og eventuelle krydderier, der anvendes.

Denne opskrift ER dog keto-venlig! Jeg bruger ikke nacho-chips og bruger i stedet hakkede peberfrugter som “chips”, hvilket gør dem ikke kun lave i kulhydrater, men også mere næringsrige. Du kan lave dine nachos med Keto Cheese Crackers {Low Carb Friendly} eller disse Keto Tortilla Chips, hvis du foretrækker det.

Og hvis du følger en streng keto diæt, skal du også sørge for at bruge min hjemmelavede taco krydderi i stedet for at bruge det købte krydderi.

Andre keto-venlige/low carb nacho-toppings

Nachos er så alsidige og kan virkelig ændres, som du vil. Men fordi de fleste af os følger en keto diæt, er vores topping muligheder lidt begrænsede. Det er vigtigt at holde vores toppings lavt kulhydratindhold, men stadig velsmagende, selvfølgelig.

Her er en liste over keto nacho-toppings, der ville passe godt på toppen eller ved siden af:

• Liv
• Hugget salat
• Hugget tomat
• Hugget jalapenos i skiver
• Skåret jalapenos
• Avocadoer/Guacamole
• Grønt eller rødt løg
• Friskhakket koriander/persille/sløg
• Salsa (sukker-fri)
• Svampe

Andre kødmuligheder til keto nachos

Til disse nachos, Jeg brugte hakket oksekød, fordi det har en god mængde fedt og smag. Hvis du ønsker at ændre det op, kan du udskifte oksekødet med hakket kylling, svinekød eller kalkun, hvis du ønsker det. Du kan endda bruge strimlet kylling eller svinekød, hvis du har det på hånden!

Cheesy Bell Pepper Keto Nachos opskrift:

Print opskrift Pin opskrift

4.91 fra 11 stemmer

Cheesy Bell Pepper Nachos (Keto/Low Carb)

Disse Cheesy Bell Pepper Keto Nachos er en lækker low carb snack eller måltid, som du helt vil fortære! Denne opskrift bruger farverige peberfrugter i stedet for tortillachips, hvilket gør dem til den ultimative low carb nacho-opskrift, der tager mindre end 30 minutter at tilberede!

Forberedelsestid15 minutter

Kogetid25 minutter

Samlet tid35 minutter

Kursus: Middag, Snack

Cuisine: Amerikansk, Mexicansk

Portioner: 5

Kalorier: 5

419kcal

Forfatter:: 5: Kasey Trenum

Ingredienser

• 1 stor grøn peberfrugt
• 1 stor rød peberfrugt
• 1 stor gul peberfrugt
• 1 stor orange peberfrugt
• 1 stor orange peberfrugt
• 1 lb hakket oksekød
• 3 TB hjemmelavet taco-krydderi
• ⅔ kop oksebouillon
• 6 oz revet gul cheddarost
• 4 oz revet hvid cheddarost
• friskhakket koriander, salat, tomater, rødløg og creme fraiche *Optionelle toppings

Instruktioner

• Forvarm ovnen til 375°F.
• Vask og tør dine peberfrugter, og skær dem derefter i små trekanter.
• Sæt de udskårne peberfrugter på en bageplade i ovnen, og bag dem i 10 minutter. Sæt til side.
• Mens peberfrugterne er i ovnen, bruner du hakket oksekød i en stegepande på komfuret ved middelvarme. Hæld overskydende væske fra.
• Så tilsættes taco-krydderi og oksebouillon, og det hele bringes i kog. Lad det simre ved middelvarme i 5 minutter uden låg, så krydderierne kan trække ind i det hakkede oksekød.
• Fjern låget, og fortsæt med at simre, indtil taco-kødet reduceres og bliver tykt. Du ønsker ikke, at det skal være flydende. Det skal være pænt og tykt.
• Hæld den hakkede oksekødsblanding på hver peberfrugt og dæk den fra ende til ende så meget som muligt.
• Stænk den gule cheddarost på toppen af den hakkede oksekødsblanding og top derefter med den hvide cheddarost.
• Sæt bagepladen i ovnen på øverste hylde og bag den i 5 minutter, drej derefter ovnen på grill og grill den i 1-2 minutter, indtil osten smelter og bliver dejlig boblende. (Pas godt på, da det hurtigt kan brænde på!)
• Før ovnen ud af ovnen, og top med hakket koriander, salat, creme fraiche, rødløg, jalapenos og tomater.

Video

Notes

Næringsindhold: De ernæringsmæssige oplysninger, der er angivet for denne opskrift, er baseret på at dele keto nachos i 5 lige store portioner. Du kan bruge købt taco-krydderi, hvis du foretrækker det, men hvis du følger en streng keto diæt, skal du sørge for at bruge min hjemmelavede taco-krydderiopskrift ovenfor. Andre topping muligheder:

• Liv
• Hugget salat
• Huggede tomater
• Skivede jalapenos
• Avocadoer/Guacamole
• Grønne eller røde løg
• Friskhakket koriander/persille/sløg
• Salsa (sukker-fri)
• Svampe

Næringsindhold

Kalorier: 419kcal | Kulhydrater: 7g | Protein: 34g | Fedt: 28g | Mættet fedt: 16g | Kolesterol: 119mg | Natrium: 655mg | Kalium: 557mg | Fibre: 2g | Sukker: 3g | Vitamin A: 2335IU | Vitamin C: 124mg | Calcium: 425mg | Jern: 3mg

Har du prøvet denne opskrift?Nævn @kaseytrenumblogger eller tag #kaseytrenumblogger!