Probíráme hormony hladu, leptin a ghrelin. Tento článek vám umožní nahlédnout do vašich chutí a signálů hladu. Co vám pomáhá a co ne, pokud jde o hormony hladu.

Grelin a leptin jsou dva hormony, u nichž bylo zjištěno, že mají zásadní vliv na energetickou rovnováhu. Leptin je prostředníkem dlouhodobé regulace energetické bilance, potlačuje příjem potravy, a tím vyvolává úbytek hmotnosti. Ghrelin je naproti tomu rychle působící hormon, který hraje roli při zahájení jídla (zdroj).

Tělesná hmotnost je regulována složitým systémem. Dva hormony, které hrají důležitou roli v regulaci příjmu potravy a tělesné hmotnosti, jsou ghrelin a leptin. Oba hormony jsou součástí periferního nervového systému a různými cestami signalizují do mozku, konkrétně do arkuátního jádra (ARC) hypotalamu (zdroj).

Leptin

Leptin je vylučován především z adipocytů, tukové tkáně (ale také ze svalů, placenty a žaludku). Funguje na základě zpětné vazby od receptorů v mozku, které brání příjmu potravy a regulují tak hmotnost a energetickou homeostázu.

Výzkumníci předpokládají, že obezita u lidí je způsobena leptinovou rezistencí. Předpokládá se, že leptinová rezistence zahrnuje období přejídání. Přejídání vede ke zvýšení hladiny leptinu, což může poškodit hypotalamus. V důsledku toho se hypotalamus stává méně citlivým na leptin, což vede k trvalému zvýšení hladiny leptinu (zdroj).

Grelin

Grelin je vylučován v žaludku, ale nachází se také ve slinivce břišní a kůře nadledvin. Dostává se do krevního oběhu a komunikuje s mozkem, neurony produkující ghrelin se nacházejí v hypofýze a hypotalamu.

Ghrelin stimuluje sekreci růstového hormonu, zvyšuje příjem potravy a způsobuje přírůstek hmotnosti. Ghrelin je členem rodiny motilinových peptidů, stimuluje žaludeční kontrakci a zvyšuje vyprazdňování žaludku (Feldman, et al., 2010). Hladiny ghrelinu vykazují preprandiální (před jídlem) zvýšení a postprandiální (po jídle) snížení. Hladiny ghrelinu jsou také nízké u obezity, zatímco vysoké během hladovění a u mentální anorexie (zdroj).

Hladiny ghrelinu jsou ovlivněny věkem, pohlavím, BMI, růstovým hormonem, glukózou a inzulinem. Hladinu ghrelinu ovlivňuje také leptin. Ghrelin hraje ústřední roli v neurohormonální regulaci příjmu potravy a energetické homeostázy (zdroj). Zatímco leptin se vylučuje v tukové tkáni a ghrelin v žaludku, bylo zjištěno, že ghrelin reaguje na změny tělesné hmotnosti, nikoliv na množství přijaté energie.

Jak reagují hormony hladu na hladovění

V podstatě by to mělo fungovat tak, že když máte více uloženého tělesného tuku, hladina ghrelinu klesá a hladina leptinu stoupá. Vaše tělo ví, že má dostatek energie k udržení homeostázy, ale ne vždy tomu tak je.

Před několika lety si mnoho vědců začalo uvědomovat, že leptin není jen hormonem sytosti, ale hraje důležitou roli v tom, jak se vaše tělo vyrovnává s nedostatkem energie (nedostatečným příjmem potravy nebo hladověním). Bylo prokázáno, že třídenní hladovění vede k výraznému poklesu plazmatického leptinu, aniž by došlo k odpovídajícímu úbytku tukové tkáně. Snížený leptin tedy nesouvisel s menším množstvím tělesného tuku. Jiné studie zjistily, že leptin se podílí na reakci organismu na hladovění, včetně změn hormonů a změn reakce boj nebo útěk a dokonce i reprodukční funkce (zdroj).

Další problémy, jako je amenorea vyvolaná přetrénováním nebo mentální anorexie, jsou spojeny s nízkou hladinou leptinu a vykazují podobné změny reakce boj nebo útěk. Je důležité si uvědomit, že mnohé z těchto adaptací, k nimž dochází během půstu, jsou u obézních jedinců oslabeny nebo otupeny (zdroj). Tato adaptace na nízkou hladinu leptinu je také důvodem, proč některým ženám prospívá zvýšení hladiny sacharidů při keto dietě nebo dietě, která může často napodobovat půst. Jakmile se přiblížíte ke své cílové hmotnosti nebo budete mít méně tukové tkáně ke spalování, může se stát, že se zvýší hladina vašeho hladu, protože hladina leptinu je nízká… Berte to jako znamení, že si vaše hormony o něco říkají. Zkuste si k večeři dát nějaké plnohodnotné sacharidy, například ovoce nebo kořenovou zeleninu, a uvidíte, jak se budete cítit.

Leptin má několik účinků na homeostázu glukózy a inzulínu, z nichž některé jsou nezávislé na tělesné hmotnosti a adipozitě. Tyto účinky leptinu jsou určovány centrálně v hypotalamu a periferně ve slinivce břišní, svalech a játrech. Leptin má příznivé účinky na metabolismus glukózy a inzulinu tím, že snižuje glykémii, inzulinémii a inzulinovou rezistenci (zdroj).

Leptinová rezistence

Leptinová rezistence je stav, kdy tělo přestává poslouchat zprávy leptinu, takže stejně jako při nedostatku leptinu máte neustále hlad a jste náchylní k přejídání. Leptinová rezistence se často vyskytuje u lidí, kteří mají dlouhodobě velkou nadváhu. Váš mozek si myslí, že musíte jíst, abyste předešli hladovění, a ve snaze ušetřit energii se vám sníží rychlost metabolismu (spálíte méně kalorií). Leptinová rezistence je jedním z mnoha důvodů, proč diety selhávají. I když ztrácíte tělesný tuk, hladina leptinu se může také snížit a ještě více zdůraznit vašemu mozku, že hladovíte a potřebujete ukládat energii (snižuje se BMR a zvyšuje se hlad) (zdroj). Bylo prokázáno, že ketogenní dieta zlepšuje citlivost na leptin! Je to skvělý způsob pro ty, kteří mají leptinovou rezistenci, aby jejich hormony hladu opět začaly správně fungovat.

K problémům s hladinou leptinu přispívají záněty, špatný spánek a vysoká hladina triglyceridů a volných mastných kyselin. Vyhýbejte se zánětlivým potravinám, rozhýbejte naše tělo, pracujte na optimalizaci trávení a jezte bílkoviny, které nás velmi zasytí. Stejně jako u všeho platí, že nejlepší způsob, jak optimalizovat své tělo, je zaměřit se nejprve na základy, jíst skutečně potraviny a zvládat stres. Všem konceptům se podrobně věnuji ve své další knize Made Simple.

.