Beszéljünk az éhséghormonokról, a leptinről és a ghrelinről. Ez a cikk betekintést nyújt a sóvárgásodba és az éhségjelzésekbe. Mi segít és mi nem, ha az éhséghormonjaidról van szó.

A ghrelin és a leptin két olyan hormon, amelyekről felismerték, hogy jelentős hatással vannak az energiaegyensúlyra. A leptin az energiaegyensúly hosszú távú szabályozásának közvetítője, elnyomja a táplálékfelvételt, és ezáltal fogyást idéz elő. A ghrelin ezzel szemben egy gyorsan ható hormon, amely az étkezés beindításában játszik szerepet (forrás).

A testsúlyt egy összetett rendszer szabályozza. A táplálékfelvétel és a testsúly szabályozásában fontos szerepet játszó két hormon a ghrelin és a leptin. Mindkét hormon a perifériás idegrendszer része, és különböző útvonalakon keresztül jelez az agynak, különösen a hipotalamusz íves magjának (ARC) (forrás).

Leptin

A leptin elsősorban a zsírsejtekből, a zsírszövetből (de az izmokból, a placentából és a gyomorból is) választódik ki. Az agyban található receptorok visszacsatolásával működik, amelyek gátolják a táplálékfelvételt, így szabályozva a testsúlyt és az energiahomeosztázist.

Kutatók szerint az emberi elhízás a leptinrezisztencia következménye. A leptinrezisztencia feltételezhetően a túlevés időszakával jár. A túlevés a leptinszint emelkedését eredményezi, ami károsíthatja a hipotalamuszt. Ennek következtében a hipotalamusz kevésbé lesz érzékeny a leptinre, ami a leptinszint tartós emelkedéséhez vezet (forrás).

Ghrelin

A ghrelin a gyomorban választódik ki, de megtalálható a hasnyálmirigyben és a mellékvesekéregben is. Eljut a véráramba és kommunikál az aggyal, a ghrelin termelő neuronok az agyalapi mirigyben és a hipotalamuszban találhatók.

A ghrelin serkenti a növekedési hormon kiválasztását, növeli a táplálékfelvételt és súlygyarapodást eredményez. A ghrelin a motilin peptidcsalád tagja, serkenti a gyomor összehúzódását és fokozza a gyomor kiürülését (Feldman, et al., 2010). A ghrelin szintje preprandiális (étkezés előtti) emelkedést és postprandiális (étkezés utáni) csökkenést mutat. A ghrelinszintek elhízásban is alacsonyak, míg koplalás alatt és anorexia nervosában magasak (forrás).

A ghrelinszinteket befolyásolja az életkor, a nem, a BMI, a növekedési hormon, a glükóz és az inzulin. A leptin is befolyásolja a ghrelinszintet. A ghrelin központi szerepet játszik a táplálékfelvétel és az energiahomeosztázis neurohormonális szabályozásában (forrás). Míg a leptint a zsírszövetben, a ghrelint pedig a gyomorban választja ki, azt találták, hogy a ghrelin a testsúly változásaira reagál, nem pedig az elfogyasztott energiára.

Hogyan reagálnak az éhséghormonok a koplalásra

Lényegében úgy kellene működnie, hogy ha több a raktározott testzsír, a ghrelinszint csökken, a leptinszint pedig emelkedik. A szervezeted tudja, hogy elegendő energiája van a homeosztázis fenntartásához, de ez nem mindig van így.

Néhány évvel ezelőtt sok kutató kezdett rájönni, hogy a leptin nem csak a jóllakottság hormonja, hanem fontos szerepet játszik abban, hogy a szervezeted hogyan kezeli az energiadeficitet (alultápláltság vagy koplalás). Kimutatták, hogy a 3 napos koplalás a plazma leptinszintjének jelentős csökkenését eredményezi, megfelelő zsírszöveti veszteség nélkül. Tehát a lecsökkent leptin nem korrelált a kevesebb testzsírral. Más tanulmányok megállapították, hogy a leptin részt vesz a szervezet éhezésre adott válaszában, beleértve a hormonok változását, valamint a harc vagy menekülés válasz és még a reproduktív funkciók változását is (forrás).

Az olyan egyéb problémák, mint a túledzés által kiváltott amenorrea vagy az anorexia nervosa alacsony leptinszinthez kapcsolódnak, és hasonló változást mutatnak a harc vagy menekülés válaszban. Fontos megjegyezni, hogy ezek közül a koplalás során bekövetkező adaptációk közül sok csökkent vagy tompított az elhízott egyéneknél (forrás). Ez az alacsony leptin adaptáció az oka annak is, hogy egyes nőknek előnyös a keto diéta vagy a böjtöt gyakran utánzó étrend szénhidrát-emelése. Ahogy közelebb kerülsz a célsúlyodhoz, vagy kevesebb zsírszövetet kell elégetned, előfordulhat, hogy az éhségérzeted megnő, mert a leptinszinted alacsony… vedd ezt annak jeleként, hogy a hormonjaid kérnek valamit. Próbálj ki néhány teljes értékű szénhidrátot, például gyümölcsöt vagy gyökérzöldséget enni a vacsorához, és nézd meg, hogy érzed magad.

A leptinnek számos hatása van a glükóz-inzulin homeosztázisra, amelyek közül néhány független a testsúlytól és a zsírszövettől. A leptin ezen hatásai centrálisan a hipotalamuszban, perifériásan pedig a hasnyálmirigyben, az izmokban és a májban határozódnak meg. A leptin jótékony hatással van a glükóz-inzulin anyagcserére, csökkentve a glikémiát, az inzulinémiát és az inzulinrezisztenciát (forrás).

Leptinrezisztencia

Leptinrezisztencia az, amikor a szervezet már nem figyel a leptin üzenetére, így a leptinhiányhoz hasonlóan állandóan éhes és hajlamos a túlevésre. A leptinrezisztencia gyakran olyan embereknél fordul elő, akik hosszú időn keresztül nagyon túlsúlyosak voltak. Az agyad azt hiszi, hogy az éhezés elkerülése érdekében enned kell, és az energiatakarékosság érdekében az anyagcseréd üteme csökken (kevesebb kalóriát égetsz el). A leptinrezisztencia az egyik oka a diéták sikertelenségének. Még akkor is, ha testzsírt veszítesz, a leptinszinted is csökkenhet, és tovább hangsúlyozza az agyadnak, hogy éhezel, és energiát kell raktároznod (csökken a BMR és nő az éhség) (forrás). A ketogén diéta bizonyítottan javítja a leptinérzékenységet! Ez egy remek lehetőség a leptinrezisztenciában szenvedők számára, hogy éhséghormonjaik újra megfelelően működjenek.

A gyulladás, a rossz alvás, a magas triglicerid- és szabad zsírsavszint mind hozzájárulnak a leptinszint problémáihoz. Kerüljük a gyulladáskeltő ételeket, mozgassuk át a testünket, dolgozzunk az emésztés optimalizálásán, és együnk fehérjét, ami nagyon jóllakottá tesz. Mint mindenben, a testünk optimalizálásának legjobb módja, ha először az alapokra koncentrálunk, valóban ételeket eszünk és kezeljük a stresszt. Minden fogalmat részletesen tárgyalok a következő, Made Simple című könyvemben.