Queres um reforço vitamínico? Estas receitas à base de algas fornecem muita energia e vitalidade durante os meses frios de Inverno.
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A nossa cura milagrosa natural, as algas, também está a encontrar cada vez mais reconhecimento no mundo da culinária. Não surpreende, porque as microalgas podem ser chamadas de superalgas com a consciência limpa. Como portadoras de uma multidão de nutrientes valiosos como a vitamina C, provitamina A, vitamina B12 e inúmeras outras vitaminas e minerais B, elas são benéficas para todo o nosso organismo.
Super talento natural
As algas têm uma alta densidade de nutrientes e, além disso, são verdadeiras defensoras do meio ambiente, porque têm um efeito de economia de recursos no nosso mundo animal e vegetal. Até hoje, mais de 30.000 espécies de algas já foram documentadas que diferem em tamanho, cor e estrutura. Também se fala de micro e macroalgas. Mais sobre a textura das algas, incluindo a máscara facial DIY para imitar você pode ler sobre isso aqui.
Receitas de algas para dias frios de inverno
De relevância culinária são principalmente algas verdes, marrons e vermelhas, que são frequentemente referidas como algas alimentares. Os representantes mais conhecidos das algas são portanto a Chlorella, Spirulina, Wakame, Nori e algas Afa.
As plantas marinhas desempenham um papel essencial especialmente para a nutrição à base de plantas, uma vez que têm um conteúdo aumentado de vitamina B12 e proteínas (até 50% das proporções). Como fonte de proteína vegetal, elas são, portanto, a alternativa ideal para os produtos de origem animal. As propriedades antioxidantes também têm uma influência positiva duradoura no nosso sistema imunitário.
Ajustar-se ao Inverno – as curas milagrosas naturais tornam-no possível. É por isso que nos inspiramos nestas três receitas Superfood:
Chá Verde Clorela de Pão Frio*
Ingredientes:
- 500 ml de água
- 1 saco de chá verde
- 1,2 colher de chá de clorofila em pó
- Sarope de mel ou agave conforme necessário
- 1 fatia de limão
- Água mineral ou água da torneira para diluição
Nota: preparar uma peneira fina
Preparação:
Derramar o pó de algas Chlorella com um pouco de água num copo grande ou jarro de água e misturar – devem ser evitados grumos. Verter sobre a água restante e adicionar o saco de chá verde. Deixe o recipiente bem fechado na geladeira por 10 horas. Em seguida, agite bem e filtre a poção fria através de uma peneira. Sugestão de dose: coloque um pouco de xarope de agave ou mel num copo, depois adicione 200ml de cerveja fria e encha até 500ml com água mineral. Adicione limão e voilà!
*inspirado pelo inovador e produtor de bebidas HELGA www.hellohelga.com
Avocado Lime Chlorella Splash*
Ingredientes:
- 1 abacate, sem sementes
- 1 1/2 colher de sopa de sumo de lima, fresco
- 1/2 a 1 colher de sopa de mel
- 1/2 colher de chá de clorela
- Zeste de 1 lima
- pitada de flor de sal
Para guarnição:
- 1 colher de sopa Superfoods (bagas de goji, amoras, arandos, sementes de cânhamo)
Preparação:
Massar o abacate completamente numa tigela com um garfo. Dobre em todos os ingredientes restantes e tempere a gosto. Polvilhe com Super-alimentos e sirva.
*Inspirado pelo chef de comida crua gourmet Julian Kutos
Pesto de algas*
Ingredientes:
- 30 g de algas secas (Wakame, Nori, Dulse ou mistura)
- 100 g de sementes de girassol
- 2 dentes de alho
- 1 limão
- 60 ml de azeite
- 1 pitada(s) de sal, pimenta
Preparação:
Colocar as algas numa tigela de água fria durante 10 minutos e deixar de molho. Em seguida, enxaguar e drenar as algas. Esprema o limão, descasque e pique grosseiramente o alho. Coloque agora todos os ingredientes no liquidificador e no puré. Se necessário adicione azeite e sumo de limão e tempere com sal e pimenta.
* inspirado no Paleo 360.
Como mais um apto para um Inverno vital, recomendamos o primeiro tecido de cuidado natural do mundo – à base de ? Algas, é claro. Encontre o seu CINZA aqui.
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