Om du alltid har drömt om att bli en barista men har slutat som någon annan, kan du vara intresserad av apparater som mjölkångare och mjölkskumare.

Men ju mer du går in på detaljer om dessa verktyg desto mer förvirrande blir det.

Vad är skillnaden mellan en mjölkångare och en mjölkskummare? Den främsta skillnaden mellan en mjölkskumare och en ångare är att mjölkskummaren gör mjölken mycket skummig, lätt och luftig. Mjölkångare värmer mjölken med ånga samtidigt som de texturerar den. Det kan dock hända att mjölken inte blir lika texturerad (eller skummande) med en ångare.

Fortsätt att läsa för att få veta varför mjölkångare och mjölkskumare orsakar så mycket förvirring.

Vi har också gjort en lista över de bästa skummare och ångare du kan köpa online för att göra ditt morgonkaffe bättre. Imponera på dina gäster med gourmetkaffe hemma.

Om du bara är nyfiken på vad min nuvarande favoritmjölkångare/smörare är, är det den här från Amazon. Det är överlägset den bästa som jag har hittat, och jag har testat dussintals.

Vad är en mjölkångare?

Om du älskar det mjölkaktiga lagret ovanpå din latte är en mjölkångare vad du behöver. En mjölkångare är det som gör mjölken till din latte så fluffig, varm och läcker.

På ett kafé görs den ångade mjölken med en ångstång. Denna stav finns på nästan alla espressomaskiner – även på de flesta mindre espressomaskiner för latte hemma.

För att ånga mjölken med staven på din maskin ska du först se till att det finns gott om plats i din mjölkkanna (eller kopp) eftersom mjölken kommer att expandera. Sänk ner staven halvvägs och sätt på ångan.

Sätt snabbt ner mjölkkannan så att ångstången bara stryker över ytan i några sekunder. Men var försiktig eftersom mjölken kan skvätta om den är för långt ovanför. Du kan höra ett fruktansvärt ljud tills du luftar den så här, men det här borde göra det tystare.

Om du luftar den så här i bara några sekunder introducerar du luft och hjälper till att skapa de små bubblorna som ger mjölken dess läckra krämiga mikroskum – det är en del av det som gör att en latte är ett snäpp bättre än en vanlig kopp kaffe.

Just efter att den ångade mjölken har tystnat, sänker du ner staven tillbaka i mjölken. Den behöver inte vara alltför djup men bör vara ordentligt under ytan.

Ännu bättre är att luta kannan något tills du ser hur mjölken verkligen virvlar runt. Det skapar lite av en virvel eller bubbelpool som hjälper mjölken att värmas jämnt. Detta ger ett jämnt skum (mikroskum) – och inte konsistensen i ditt bubbelbad.

Du kan också ånga mjölk med kompakta elektriska mjölkångare och mjölkångare på spisen. Spiseställenas mjölkångare är inte de enklaste att använda.

Du kan hitta en elektrisk ångstång som är separat från maskinen. Dessa ångar ofta mjölken med en knapptryckning, men resultatet blir kanske inte lika jämnt.

Många kan tycka att det är svårt att ånga mjölk med espressomaskins stavar. Därför är det ett bra alternativ att använda elektriska mjölkångare som gör jobbet med bara en knapptryckning.

Vad är en mjölkskummare?

Om du är en cappuccinoälskare har du förmodligen en mjölkskummare antingen på din köksbänk eller på din önskelista.

En mjölkskummare är precis vad namnet antyder. Det är en apparat som skummar upp mjölk. Den för in luft i mjölken så att den blir riktigt skummig. Mjölken blir lättare och luftig och expanderar 2-3 gånger.

Det finns olika typer av mjölkskumare. Du kan använda de små handhållna mjölkskumningsapparaterna som drivs med batteri.

Det finns också automatiska skummare som är större och mer professionella. De ligger vanligtvis på den dyrare sidan. Om den skummade mjölken på ditt kaffe betyder mycket för dig bör du definitivt investera i en automatisk skummare av god kvalitet.

Vad gäller manuella skummare är de bekväma och lätta att använda. Men du kommer att spendera mer tid och ansträngning med manuella skummare för att få mjölken skummig.

Vad är skillnaderna mellan mjölkångare och skummare?

För att svara på frågan om mjölkångare är samma sak som mjölkskumare, nej det är de inte. Det finns två viktiga skillnader mellan en mjölkångare och en skummare.

Vad de gör

När man skummar mjölk för man in luft i den, vilket gör mjölken skummig. När du använder en ångare utsätts mjölken för ånga. Ångan värmer mjölken samtidigt som den får en viss konsistens.

Vad som sker under mjölkångningen är lite mer komplicerat. När ångan värmer upp mjölken bryts fetterna i den ner. Detta sker som ett resultat av det upphettade mjölksockret.

Mjölkens konsistens

När det gäller hemversionerna finns det några skillnader i konsistensen. På en riktig espressobar kan ångad mjölk skapa båda konsistenserna, tack vare en kraftfull maskin och en begåvad barista.

Men när det gäller mjölkångare och mjölkskumare för hemmabruk kommer du med största sannolikhet att se några olika resultat:

Frotad mjölk är lätt och luftig, mer cappuccinoliknande. Den håller sin form, särskilt när den görs med manuella skummare. För att skumma mjölk behöver du bara en ännu mindre mängd eftersom den ökar betydligt i volym.

Du behöver lite mer mjölk för ångning eftersom ångad mjölk som inte skummar mycket inte heller expanderar lika mycket.

Dampad mjölk har å andra sidan en sammetslen konsistens – det är din vackra latte med mikroskum. Den är inte lika lätt som skummad mjölk. När du tittar på ordentligt ångad mjölk verkar det som om den har en glansig yta.

Dampad mjölk är mindre skummig. Om du ser för många bubblor i ångad mjölk har du släppt in för mycket luft. För att förbättra den kan du försöka ”sätta sig” på bubblorna genom att ge koppen ett ordentligt slag på bänken och virvla runt koppen.

Bör du skaffa dig en mjölkångare eller en mjölkskumare?

Innan du bestämmer dig för att köpa någon av dessa apparater ska du fundera på om du älskar mjölkbaserat kaffe så mycket. Om så är fallet är det säkert värt att köpa en mjölkskumare eller ångare.

Det finns många fördelar med att ha någon av dessa apparater hemma.

För det första kommer du aldrig att bli uttråkad av att dricka samma kaffe varje dag. För det andra kommer du att spendera mindre pengar på att köpa kaffe och börja göra det själv. Och slutligen kommer skummad eller ångad mjölk att få din dryck att smaka tio gånger bättre.

Tänk på att det kan ta tid att vänja sig vid vissa apparater, t.ex. ångkokare på spisen. Låt dig inte avskräckas och försök några gånger att ånga/skumma mjölken tills du behärskar konsten med mjölkbaserat kaffe.

Om du inte kan välja mellan en ångare och en skummare, leta efter en apparat som påstår sig kunna göra båda.

Vilken enhet du än väljer, här är några kriterier att ta hänsyn till:

• Användningsvänlighet
• Pris och hur ofta du kommer att använda den
• Hur lätt den är att rengöra
• Material

Fortsätt att läsa för att upptäcka elapparater som både skummar och ångar mjölk till ditt morgonkaffe.

Rekommenderade produkter

Om du är ivrig att förbättra ditt morgonkaffe som vi är, har vi några förslag till dig:

3 bästa mjölkångare du kan köpa

När det gäller mjölkångningsapparater har du tur eftersom många av dem har flera inställningar och kan skumma mjölk också.

Här är tre mjölkångare som är 2-i-1 ångare och skummare på samma gång.

1. Miroco Stainless Steel Milk Steamer

Kontrollera aktuellt pris på Amazon

Drinkning av cappuccino, latte och andra mjölkiga kaffesorter hemma är en dröm för alla kaffeälskare.

Med apparater som Miroco Milk Steamer kan denna dröm lätt bli verklighet.

Denna elektriska apparat är kompakt men mycket funktionell. Den värmer och skummar mjölken på mindre än 2 minuter.

Här är några fler funktioner:

• Miroco Milk Steamer fungerar tyst.
• Den är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål.
• Den kan göra både varm och kall mjölkskum.

2. Casara Electric Milk Frother and Steamer

Kontrollera aktuellt pris på Amazon

Om du är beredd att betala ett högre pris för en ångare, så är en Casara Electric Milk Frother and Steamer något du bör överväga.

Den här apparaten ser inte bara väldigt snygg ut med sin avtagbara kanna i rostfritt stål, utan är också en allt-i-ett-maskin för baristor hemma.

Här är varför den är så bra:

• Casara mjölkuppskummare har bara en visp som inte behöver bytas ut.
• Den har flera dryckesinställningar som du enkelt kan styra med knappar.
• Den är bekväm att använda och rengöra.

3. EPLIANS 4 i 1 elektrisk mjölkskummaren och ångare

Kontrollera aktuellt pris på Amazon

Den här EPLIANS 4 i 1 mjölkskummaren och ångare är en prisvärd men ändå multifunktionell enhet som förvandlar dina morgnar med läckert skumma kaffe.

Här är varför denna mjölkångare är värd ett köp:

• Den har en praktisk design med ett ergonomiskt handtag.
• Den kan skapa skum av olika konsistens.
• För att vara så kompakt har den här enheten ändå en stor kapacitet och kan värma cirka 300 ml mjölk.

3 bästa mjölkskummarna du kan köpa

Att få en kopp kaffe med perfekt skummad mjölk från ett kafé varje dag kan vara tröttsamt. Inte bara för dig utan även för din plånbok.

Och om du är en sann kaffeälskare kanske du dessutom vill ägna dig åt kaffekokningsritualen och göra allting själv då och då. Om detta är du ska du kolla in de här mjölkskummarna.

1. PowerLix handhållen mjölkskummaren

Kontrollera aktuellt pris på Amazon

PowerLix handhållna mjölkskummaren är ett batteridrivet verktyg som du kan använda för att göra skum till ditt favoritkaffe.

Om du precis har börjat med mjölkbaserat kaffe är det ett bra alternativ att börja med denna skummare som är högkvalitativ och enkel att använda.

Här är varför PowerLix är ett bra val:

• Den skummar upp mjölken inom 20 sekunder.
• Den är portabel och lätt att förvara.
• PowerLix handhållna skummare är tillverkad av rostfritt stål och har en kraftfull motor.

2. Breville Mjölkskummaren

Kontrollera aktuellt pris på Amazon

Om du vill ha en finare mjölkskummaren som du kommer att ha på köksbänken och beundra, ska du välja Breville mjölkskummaren.

Och även om den här apparaten är på den dyra sidan, rättfärdigas priset av dess höga kvalitet och fantastiska funktioner:

• Du kan styra temperaturen.
• Den levereras med två skivor – ”latte” och ”cappuccino”. Båda ger skum med olika texturer.
• Den här mjölkskummaren tål diskmaskin och är snabb och enkel att rengöra.

3. Nestle Nespresso Milk Frother

Kontrollera aktuellt pris på Amazon

Den här mjölkskummaren är ett bra val för dem som letar efter en automatisk skummare som gör skummande mjölk utan några komplicerade steg.

Det enda du behöver göra är att hälla mjölken i skummaren och trycka på knappen utan att justera några andra inställningar.

Nestle Nespresso mjölkskummaren tål inte diskmaskin. Det finns dock andra punkter som gör den här apparaten värd att köpa:

• Den kan skumma mjölk både varm och kall.
• Den skummar mjölk utan mjölkprodukter perfekt.
• Den enda tryckknappen gör det enkelt att använda den här skummaren. Håll in knappen i 1 sekund för att förbereda varm mjölk eller skumma varm mjölk. Håll in knappen i 2 sekunder för att skumma kall mjölk.

Upp till nästa: De 7 bästa ersättningarna för mjölk i kaffe