Michigan – dess invånare är stolta över sina stora sjöar, sin orörda naturskönhet och sin bilhistoria, liksom över sina unika livsmedel. Även om vissa Michiganbaserade företag, som Faygo, Kellogg’s och Better Made, är välkända i andra delstater, finns det några produkter som inte ens Michiganer känner till, men som de borde göra. Nedan följer 7 av de bästa Michigantillverkade livsmedelsprodukterna som du inte visste fanns.
Dave’s Sweet Tooth Toffee
Dave var en pensionerad brandman från Detroit med ett berömt toffee-recept som älskades av vänner och familj. Hans son Drew tog detta recept och har skapat ett företag av det. De finns i smaker som vanilj, jordnötssmör, choklad, kaffe och till och med säsongsbetonade smaker som pumpakrydda och tranbärspecannöt, med äkta socker, smör och handskivad mandel som grund. Den finns i olika butiker, till exempel Kroger och Whole Foods, och säljs till och med i University of Michigans närbutiker på campus. Bor du inte i Michigan? Oroa dig inte – den säljs på platser så långt bort som Seattle, Atlanta och New York City, och den skickas över hela landet. Du kan till och med få gratis frakt med Amazon Prime!
Mindo Chocolate
Med säte i Dexter, Michigan, fokuserar Mindo Chocolate Makers på ”bean-to-bar”-processen. Endast sorten Nacional används, som skördas i Mindo, Ecuador, och kakaonibs och kakaobönor skickas till Dexter, där resten av processen äger rum. Det är ingen snabb process, men produkten är verkligen värd det. Rena barer säljs i intensiteterna 67 %, 77 % och 87 %, men smaksatta barer som Michigan-körsbär, macadamia och kanderad apelsinskal finns också tillgängliga. Om du vill prova dig fram i några chokladkreationer finns deras nibs och bönor, kakaopulver och drickchoklad också till salu.
Detroit Bold Coffee
AJ’s Music Cafe i Ferndale, Michigan, var födelseplatsen för Detroit Bold Coffee Co. Även om kaféet inte längre existerar driver AJ O’Neil detta kaffeproduktionsföretag för att stödja den växande staden Detroit – intäkterna hjälper till att finansiera lokala kaféer och andra företag. Den colombianska bönan/espressoblandningen säljs i Meijer-butiker i hela Mellanvästern, och du kan till och med få den i K-Cup-form för din bekvämlighet.
Skötips: köp deras Forgotten Harvest-blandning för att hjälpa till att mata de hungriga i sydöstra Michigan.
Velvet Peanut Butter
Velvet har varit en långvarig klassiker sedan 1937. Även om den försvann från hyllorna 1984 återkom den 2009 till mångas stora glädje. Rik och krämig är den nostalgisk för många invånare i Michigan (min mamma inkluderad). Den kan hittas i olika livsmedelsbutiker i delstaten, och den finns nu att köpa på Amazon. Om du är en jordnötssmörsälskare som jag, ge den här ett försök -10 % av deras årliga vinst går till Make-A-Wish Foundation, så det finns verkligen inget bättre sätt att få sitt lystmäte av detta nötsmör än med Velvet.
Great Lakes Potato Chips
Detta företag köper nästan all sin potatis från Michigan och lämnar skalet på i processen, vilket ger en smak som skiljer sig från typiska ”nakna” potatischips. De tillverkas i små partier och erbjuder klassiska smaker som original, salt & vinäger och barbeque, men det är de mer unika smakerna som lockar mig till dem – parmesan ranch, Michigan cherry barbeque, buffalo wing och havssalt, peppar & lök är kreativa och läckra. Du kan hitta dem i butiker i de sex omgivande delstaterna kring de stora sjöarna eller beställa dem från deras webbplats. Kul fakta: de utsågs till #1 Kettle Chip av Chicago Tribune.
Cherry Republic Products
Cherry Republic har butiker runt om i Michigan, bland annat i Frankenmuth, Ann Arbor och Traverse City. Deras produkter är inriktade på Michigans berömda frukt och innehåller den i marmelader, salsor, trail mixes, choklad och till och med senap. Naturligtvis kan du också köpa en påse med den torkade frukten själv. Förstärk din aptitretare med deras heta körsbärssalsa, ge söt värme till din nästa grillfest med körsbärs-BBQ-sås, eller förgyll dina morgnar med deras körsbärspannkaks- och våffelblandning eller körsbärschokladgranola. Känner du dig fin? Ta med lite körsbärsvin till nästa kvinnokväll.
McClure’s Pickles
Två bröder som växte upp med att göra pickles med sin mormors recept varje år i Michigan bestämde sig för att försöka göra ett familjeföretag av det, med en bror i Brooklyn, NY, och en i Detroit. All tillverkning sker nu i Michigan, men deras produkter finns i nästan alla delstater, inklusive Kalifornien, Florida och New York. De vanliga gurksorterna finns tillgängliga, liksom relish och surkål. Ta några av deras kettle chips som snacks (smakerna vitlöksdillgurka, kryddig gurka och Bloody Mary) och säkra lite av deras Bloody Mary-mix till din nästa brunchsammankomst.
Men även om alla dessa produkter är fantastiska och läckra är de bara några av de otroliga produkter som Michigan har att erbjuda. Vissa märken har blivit nationella, vissa finns bara i Mellanvästern och vissa är fortfarande på väg ut ur sitt lokala skal, men alla är av hög kvalitet och förtjänar lite kärlek. Michiganer är stolta över sin delstat och älskar att hålla saker lokalt när de kan. Så nästa gång du snubblar över en av dessa produkter, köp några och vet att du får en riktig känsla av Michigan-stolthet med varje tugga.