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Questo facile panino alla mortadella è un delizioso panino italiano impilato su pane tostato con rucola, pomodoro succoso, peperoni banana, peperoni arrostiti, formaggio e cipolla rossa tagliata sottile. Scuoti la tua routine del pranzo con un panino epico e soddisfacente per la pancia!
Ciao a tutti! Avete passato un buon fine settimana? Abbiamo fatto un po’ di cose in casa e anche un po’ di relax. Proprio quello che dovrebbe essere il fine settimana, giusto?
Il tempo non si è ancora riscaldato, ma sono ancora ottimista che una brezza calda soffierà verso di noi. Ho tutte le mie scarpe estive fuori dal letargo e pronte da indossare. Inoltre, ho anche fatto uno scrub per il corpo fatto in casa per avere i miei piedini in ottima forma.
Se mi seguite su Instagram, potreste aver visto una foto nelle mie storie di un paio di settimane fa. Potreste anche avermi visto fare lo sciocco lo scorso fine settimana con il filtro della mia macchina fotografica, LOL.
Ad ogni modo, su questo panino alla mortadella!
Questa facile ricetta per il pranzo è qualcosa che io e il maritino gustiamo regolarmente, di solito per una cena veloce nei giorni feriali con una zuppa o un pranzo sostanzioso nel fine settimana.
Che cos’è la mortadella?
La mortadella è fondamentalmente carne da pranzo italiana fatta di maiale e originaria di Bologna, Italia. Io la chiamo amorevolmente ‘mortadella italiana’.
Questa ricetta è come un panino di mortadella definitivo! La adoro su un panino a pranzo o a cena (ovviamente), ma servirla su un panino a colazione con un uovo fritto? Celestiale!
Quello che amo di questo panino alla mortadella sono tutti gli ingredienti ricchi di sapore che lo accompagnano, specialmente il peperone rosso arrostito e la cipolla rossa.
Adoro la cipolla cruda su un panino o un hamburger. Non fraintendetemi, amo anche le cipolle caramellate o cotte, ma la pungente cipolla cruda è così buona. Anche se potrebbe non essere la scelta migliore per un primo appuntamento o qualcosa del genere.
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Suggerimenti per fare questo delizioso panino italiano
Utilizza un pane croccante di buona qualità e tostalo bene.
Io uso la mortadella ‘light’ in questa ricetta, ma potresti anche usare la versione normale.
Piega sopra ogni fetta di mortadella, piuttosto che fare uno strato sul panino. Dà un bell’aspetto e una consistenza al panino.
Tamponate i peperoni banana e i peperoni rossi arrostiti con un tovagliolo di carta per rimuovere l’umidità in eccesso.
Io uso il formaggio cheddar, ma anche il provolone o l’Asiago funzionerebbero bene.
Le istruzioni per questo panino italiano fanno un panino. Fare per più di una persona? Basta regolare gli ingredienti di conseguenza.
Cosa servire con questo panino alla mortadella
- Olive nere
- Fagiolini affettati (hai provato? Buonissimi!)
- Cipolle in salamoia (io, di nuovo con la cipolla).
- Chips di patate
- Pickle
Altre ricette facili per il pranzo
- Sandwich con insalata di pollo al forno
- Sandwich classico con insalata di uova
- Al forno Tacos di pesce al forno
- Fagioli neri e Tofu Scramble Lettuce Wraps
Spero che questo panino con carne da pranzo ti piaccia tanto quanto a noi!
Se fai questa ricetta del panino alla mortadella, assicurati di lasciare un commento qui sotto. Mi piacerebbe sapere come vi è piaciuto!
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Panino alla mortadella
Dawn – Girl Heart Food
Ingredienti 1x2x3x
- 2 fette di pane per tramezzini (la vostra varietà preferita)
- 2 cucchiaini di maionese leggera
- 2 cucchiaini di senape di Digione
- 3 o 4 fette mortadella (io ho usato ‘light’)
- ½ peperone rosso arrostito
- da 2 a 3 fette di pomodoro
- da 3 a 4 fette di cipolla rossa
- da 5 a 6 peperoncini sottaceto (o a piacere)
- formaggio cheddar , affettato (a piacere)
- rucola (a piacere)
Istruzioni
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Pane tostato. Spalmare la maionese su una fetta e la senape sull’altra.
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Coprire una fetta con rucola, pomodori, peperoncino, peperone rosso arrostito, formaggio, cipolla rossa e mortadella. Mettere l’altro pezzo di pane sopra per formare un panino. Buon appetito!
Nutrizione (SOLO SINTESI)
La stima nutrizionale (se fornita) è basata su 1 porzione.
Le informazioni nutrizionali (se fornite) sono fornite come cortesia e devono essere considerate solo una stima. Gli ingredienti possono variare e Girl Heart Food non garantisce l’accuratezza di queste informazioni. Non devono essere considerate un sostituto dei consigli di un nutrizionista professionista.
Una nota sui tempi forniti: gli elettrodomestici variano, qualsiasi tempo di preparazione e/o cottura fornito è solo indicativo.