Les amateurs de barbecue devront peut-être suivre leur nez pour trouver ce petit café de coin dans un centre commercial linéaire près de l’autoroute 17 Bypass, mais la recherche vaut la récompense. Les gens viennent de kilomètres à la ronde pour obtenir leurs doses de vrai barbecue de style Caroline du Nord, et Little Pigs livre la vraie affaire. La famille Huggins possède et exploite ce pilier du barbecue et fait en sorte que les habitués et les nouveaux visiteurs se sentent comme chez eux.

The Food

Little Pigs sert un large éventail de favoris cuisinés maison, mais il est centré sur le barbecue. Utilisant des épaules de porc entières fumées sur des charbons de hickory, Little Pigs utilise une sauce à base de vinaigre sur la viande tirée et hachée sur des sandwichs ou telle quelle, entourée d’accompagnements alléchants – hushpuppies, frites, rondelles d’oignon, slaw, haricots cuits et plus encore. Little Pigs sert également des côtes tendres à l’os avec leur propre sauce sucrée, du poulet frit, du hachis barbecue et d’autres classiques du Sud. Les plateaux combinés de barbecue sont à privilégier, et n’oubliez pas de garder de la place pour le dessert. Little Pigs fait certains des meilleurs pudding à la banane de la ville.

L’atmosphère

Little Pigs a une petite salle à manger et un décor pittoresque que l’on attend d’un grand restaurant de barbecue. Si votre BBQ est bon, l’apparence de l’endroit n’a pas d’importance, n’est-ce pas ? Rien d’extraordinaire ici, juste des cabines, des tables, des chaises et des statues de cochons miniatures qui rendent hommage aux sources de l’exportation la plus fière du Sud. L’endroit est assez fréquenté à l’heure du déjeuner, alors trouvez un siège vide et profitez-en

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