Un restaurant d’influence méditerranéenne vieux d’un an qui était situé dans l’ancien Marie Catrib’s a fermé ses portes la semaine dernière.

Les copropriétaires mari et femme Joel Wabeke et Sarah Wepman – qui possèdent également That Early Bird Café et Littlebird – ont fermé Kingfisher Restaurant and Deli la semaine dernière au 1001 Lake Drive SE dans le quartier East Hills de Grand Rapids, après un peu plus d’un an d’activité.

En plus d’être copropriétaire de Kingfisher, Wabeke était le chef exécutif du restaurant.

Kingfisher offrait des entrées, des omelettes, des bols et du hachis, des soupes et des salades, des toasts et des sandwichs, des sucreries et des pâtisseries, et des accompagnements.

Plusieurs des offres étaient disponibles végétariennes, végétaliennes ou sans gluten.

Wepman a déclaré l’année dernière que l’objectif de Kingfisher était de faire en sorte que « les légumes de saison soient au centre de l’assiette », mais le restaurant proposait également « des viandes et des fruits de mer de haute qualité »

Sa cuisine était inspirée de toute la région méditerranéenne, de l’Afrique du Nord à la Turquie en passant par l’Europe du Sud.