A múlt héten bezárta kapuit az egy éve működő, mediterrán hatású étterem, amely az egykori Marie Catrib’s-ben volt.

A férj és feleség társ-tulajdonosok, Joel Wabeke és Sarah Wepman – akiknek a That Early Bird Café és a Littlebird is a tulajdonukban van – a múlt héten bezárták a Kingfisher Restaurant and Deli-t a Grand Rapids East Hills negyedében található 1001 Lake Drive SE-ben, alig több mint egy év működés után.

A Kingfisher társtulajdonlása mellett Wabeke volt az étterem executive chefje is.

A Kingfisher előételeket, omletteket, tálakat és hash-t, leveseket és salátákat, pirítóst és szendvicseket, édességeket és süteményeket, valamint köreteket kínált.

A kínálat nagy része vegetáriánus, vegán vagy gluténmentes volt.

Wepman tavaly azt mondta, hogy a Kingfisher célja az volt, hogy “a szezonális zöldségek álljanak a tányér középpontjában”, de az étterem “kiváló minőségű húsokat és tenger gyümölcseit is kínálja.”

A konyháját az egész mediterrán régió ihlette, Észak-Afrikától Törökországon át Dél-Európáig.