Un ristorante di influenza mediterranea di 1 anno che si trovava nell’ex Marie Catrib’s ha chiuso i battenti la scorsa settimana.

I comproprietari marito e moglie Joel Wabeke e Sarah Wepman – proprietari anche di That Early Bird Café e Littlebird – hanno chiuso Kingfisher Restaurant and Deli la scorsa settimana al 1001 Lake Drive SE nel quartiere East Hills di Grand Rapids, dopo poco più di un anno di attività.

Oltre a essere comproprietario di Kingfisher, Wabeke era lo chef esecutivo del ristorante.

Kingfisher offriva antipasti, omelette, ciotole e hashish, zuppe e insalate, toast e panini, dolci e pasticcini e contorni.

Molte delle offerte erano disponibili vegetariane, vegane o senza glutine.

Wepman ha detto l’anno scorso che l’obiettivo di Kingfisher era quello di rendere “le verdure di stagione il fulcro del piatto”, ma il ristorante offriva anche “carni e frutti di mare di alta qualità.”

La sua cucina si ispira a tutta la regione mediterranea, dal Nord Africa alla Turchia all’Europa meridionale.