Täydellinen viihdyttämiseen ja juhlapäiviin, Perfect Medium Rare UUNISSA PAISTETTU PRIME RIB -paistettu Prime Rib -paistettu kylkiluuna sopii vaikuttavaksi ja tyylikkääksi pääruoaksi. Se on täynnä makua, kostea ja käytännössä sulaa suussa!
Kiitos kun luit CallMePMc.comin! Pysyäksesi ajan tasalla siitä, mitä keittiössäni tapahtuu, voit seurata minua
Pinterestissä, Facebookissa, Twitterissä ja Instagramissa
Kerran tai kaksi kertaa vuodessa herkuttelemme tällä kalliilla lihapalalla juhlapäivää tai syntymäpäiväjuhlia varten. Oikein kypsennettynä ribeye-paisti on mehevä, murea ja suorastaan sulaa suussa!
Tänä vuonna teimme sitä Big Daddyn syntymäpäiväjuhliin. Tarjoilimme sen näiden reseptien kanssa.
How to Assemble a Charcuterie Platter 
Twice Baked Pimento Cheese Potatoes 
Kotitekoinen Sriracha Thousand Island Dressing Wedge Salad Perfect Medium Rare Oven Roasted Prime Rib
Perfect Medium Rare Oven Roasted Prime Rib is mouth-herkullinen ja erittäin helppo valmistaa uunissa. Se kestää noin 90 minuuttia 4-kiloiselle paistille. Tarkkaile lämpömittaria tarkkaan, sillä et halua kypsentää tätä kallista leikkelettä liikaa.
Mausta paisti ensin reilusti hieromalla maustetta joka puolelle ja rakoihin.
Tapa, jota käytän tämän paistin kypsentämiseen, on kypsennyttää uunissa erittäin korkealla lämmöllä ensimmäiset minuutit. Tämä hauduttaa lihan ja tiivistää mehut. Tuosta ihanasta haudutuksesta tulee myös paljon makua!
Suosittelen lämpömittaria, kun kypsennät sellaisen. Muuten joudut leikkaamaan paahtopaistia, jolloin kaikki ne mehut, jotka yrität pitää sisällä, pääsevät irti!
Aina, aina anna paahtopaistin levätä ennen leikkuuta. (Tämä on hintaansa nähden erittäin hyvä kokkiveitsi veistämiseen. Jos sinua ei haittaa maksaa hieman enemmän, tämä kokkiveitsi pysyy terävämpänä paljon kauemmin. Siinä on hyvä terä ja se sopii hyvin käteen). Levitän paistin päälle suuren alumiinifolion ja annan paistin olla 10-15 minuuttia. Kun annan sen levätä, mehut jakautuvat uudelleen lihassa.
Tulosta reseptiJaa sähköpostitse
Perfect Medium Rare Oven Roasted Prime Rib
Ainesosat
- voita sen verran, että voit levittää koko paistille
- merisuolaa maun mukaan
- murskattua mustapippuria
- 3 ruokalusikallista hienonnettua valkosipulia
- 4 kiloa luutonta ribeye-paistia
OHJEET
-
Elämmitä uuni 500 asteeseen.
-
Survele paisti kauttaaltaan voilla ja mausta liha suolalla, mustapippurilla ja valkosipulilla.
-
Aseta paisti rasvapuoli ylöspäin paistovuokaan.
-
Paahda esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia, vähennä lämpöä 325 asteeseen ja jatka kypsennystä siihen asti, kunnes paisti on punertavan vaaleanpunaisen väristä ja mehukasta ytimeltään, eli n. 60 minuuttia. Aika riippuu todella ribeyen koosta ja paksuudesta.
-
Pikalukemainen lämpömittari on välttämätön. Kun se työnnetään paistin keskelle, sen pitäisi näyttää 130-135°F, jotta se olisi puolikypsä.
-
Kun lämpömittari näyttää 130-135°F, poista paisti uunista
-
Siirrä paisti leikkuulaudalle; telttaile löyhästi foliolla ja anna levätä 15 minuuttia. Viipaloi paisti poikittain
Huomautukset
Tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä. Jos klikkaat linkkiä ja teet ostoksen, saan pienen provision ilman kustannuksia sinulle. Käy tutustumassa kaikkiin suosittelemiini tuotteisiin osoitteessa Paula’s Picks Amazonissa. Lue koko tietosuojakäytäntöni täältä.
Hyviä reseptejä löydät myös täältä tai osoitteesta Meal Plan Monday tai Weekend Potluck.
